Продукты, которые вас убивают - [22]

Шоколад также является так называемым облигатным аллергеном, то есть продуктом, на который чаще всего возникают аллергические реакции. В связи с этим все педиатры категорически запрещают давать шоколад детям младше 6 лет.

По этой же причине не рекомендуется есть шоколад беременным женщинам и кормящим матерям - все съеденное ими так или иначе отразится на ребенке и сможет спровоцировать его предрасположенность к аллергии.

При употреблении шоколада гормональный баланс нормализуется, однако такой эффект длится недолго, и через некоторое время организм требует новых порций лакомства. В связи с этим врачи не рекомендуют женщинам, страдающим предменструальным синдромом, прибегать к такому лечению.

При регулярном употреблении шоколада в больших количествах может возникнуть привыкание к нему. Согласно международной классификации, пристрастие к шоколаду стоит в одном ряду с наркотической и алкогольной зависимостями.

Можно употреблять шоколад, не содержащий молока и в котором не менее 50% какао. Употребление 2-3 плиток в неделю не вредит здоровью. Однако это не относится к шоколадным батончикам и шоколадным конфетам: эти продукты не отличаются тем полезным эффектом, который приписывают современные ученые шоколаду.

Жевательная резинка

Врачи всегда предупреждали о вредности жевательной резинки. Дело в том, что при жевании в желудке выделяется желудочный сок, который при отсутствии пищи разъедает слизистую пищеварительных органов, что способствует развитию гастритов и возникновению язв.

Некоторые считают, что жевание резинки может привести к развитию заболеваний суставов, соединяющих челюсти. Если жевать в основном на одной какой-то стороне рта, с этой стороны могут увеличиться мышцы, что приведет к искривлению лица. Может сформироваться неправильный прикус.

Проглатывание жевательной резинки также может негативно отразиться на здоровье, приведя к закупорке кишечника, которая порой требует хирургического вмешательства. Кроме того, химические вещества, входящие в состав жевательной резинки, могут вызвать аллергию.

Многие люди жалуются на выпадение пломб, мостов и коронок в результате жевания резинки. Врачи предупреждают о возникновении синдрома височно-нижечелюстного сустава. У людей, имеющих пломбы из амальгамы, от жевательной резинки может повыситься уровень ртути в организме. У многих людей наблюдается увеличение заглатываемого воздуха, что также является негативным явлением.

Психологи считают, что постоянное жевание резинки приводит к замедлению развития умственных способностей у детей, что отмечается у них по сравнению со сверстниками. Такой эффект, возможно, связан с тем, что жующий ребенок не способен сосредоточиться, менее внимателен, поэтому его память развивается хуже, как и процесс мышления.

Опасность представляют и те химические вещества, которые входят в состав жевательной резинки. В настоящее время почти нет жевательных резинок, приготовленных из натуральных компонентов. В основном это синтетические вещества, которые намного дешевле, но не полезны, а порой даже вредны. Так, в основе жевательных резинок, как правило, используют 2 полимерных вещества - бутиловый каучук и бутадиен-стирольный каучук. Производители используют или один из этих компонентов в качестве основы, или оба. Между тем бутадиен-стирольный каучук запрещен к использованию в пищевых продуктах.

Стирол, входящий в состав бутадиен-стирольного каучука, является производной бензола и представляет опасность для здоровья человека. Если при изготовлении бутадиен-стирольного каучука не происходит разрушения мономеров стирола, такой каучук негативно воздействует на слизистые оболочки и нервную систему. В результате жевание резинки, изготовленной из некачественного каучука, может привести к головным болям.

Особенно большую группу риска составляют дети, которые чаще, чем взрослые проглатывают жевательную резинку. Данные исследований детских жевательных резинок говорят о том, что из 10 самых популярных жевательных резинок только в одной в качестве основы использовался разрешенный бутиловый каучук, в то время как в 5 образцах основу составлял запрещенный для использования с пищевыми продуктами каучук, а 1 вид продукции содержал в себе примесь бутадиен-стирольного каучука. Признаком содержания бутадиен-стирольного каучука в жевательной резинке является горьковатый вкус.

Молодые люди относятся к самой многочисленной группе жующих жевательную резинку. Однако они используют ее в основном для устранения неприятного запаха изо рта, который, как правило, появляется при длительном перерыве в еде. Но именно такое употребление жевательной резинки является вредным для организма. Между тем выступающие в рекламе врачи редко предупреждают о том, что жевательную резинку следует употреблять только в течение 15 мин после еды.

Некоторые жевательные резинки изготавливаются в виде сигарет, чтобы привлечь внимание детей, которые вполне понимают, что данная продукция имитирует. В результате у детей развивается тяга к настоящим сигаретам. По данным исследований, проведенных в Великобритании, около 5% курильщиков признались, что именно сладкие сигареты побудили их к курению. В связи с этим жевательная резинка в виде сигареты в настоящее время запрещена в таких странах, как Великобритания, Финляндия, Норвегия, Канада, Австралия, Саудовская Аравия, Оман, Объединённые Арабские Эмираты и др. Однако они разрешены в России.