Пробиотики и ферменты. Суперфуд XXI века - [2]
Теория адекватного питания А. М. Уголева, по мнению многих ученых, является наиболее современной, подкрепленной научными знаниями системой, многократно проверенной опытом. Своего рода изюминкой трофологии является представление о пищеварительном тракте как о крупнейшем эндокринном органе. Такой подход открывает потрясающие перспективы для изучения влияния пищи на состояние лимбической системы мозга, напрямую связанной с эмоциями.
Со взглядами А. М. Уголева на теорию эволюции биологических систем вполне согласуется активно развиваемая в последнее время теория сфайротрофии. Согласно ей, регуляторная функция гормонов мозга должна быть усилена функциональными возможностями клеток и тканей желудочно-кишечного тракта. Мозг — это мощный эндокринный орган, в числе прочего преобразующий восприятие мира в нейроэндокринный процесс. Гипоталамус и гипофиз, эпиталамус и эпифиз вырабатывают гормоны и гормоноиды, обеспечивающие управление гомеостазом организма.
В ходе работы над книгой я с большим интересом познакомилась с основами теории Б. В. Болотова и, в частности, с предложенными им продуктами, основанными на ферментировании. Воздержусь от того, чтобы давать те или иные оценки разработкам ученого, имя которого у кого-то вызывает восторг и благоговение, в то время как у других — яростное отрицание и разгромную критику. Вместе с читателями мы попытаемся извлечь из мыслей ученого те, которые, на наш взгляд, смогут стать действительно интересными и продуктивными.
Возможно, у кого-то вызовет интерес подход к питанию с точки зрения частотных свойств пищи, развиваемый ЧОМом в соответствии с традициями даосской алхимии питания. В рамках книги я привожу небольшой обзор идей автора, позволяющий читателю составить собственное впечатление об этом направлении. В 2013 году выйдет в свет книга «Йога питания».
Изучение различных систем питания приводит меня к мысли о необходимости более бережного обращения с материалом, нежели это зачастую делается теми, кто пропагандирует те или иные продукты или диеты. Нередко приходится сталкиваться с ситуациями, когда произвольная интерпретация фактов или данных приводит к возникновению патологических, заводящих в тупик идей. В таких случаях цена ошибки оказывается непомерно высокой. Измеряется она подорванным здоровьем, страданиями самого человека и его близких. Фанатизм наказуем. И потому я призываю непрестанно расширять картину мира, учиться прислушиваться к себе, потребностям своего организма, относиться к информации критически, но в то же самое время не бояться пробовать и экспериментировать. Не стоит забывать о том, что средства массовой информации нередко подают информацию таким образом, чтобы стимулировать покупателя к покупке продуктов.
В своей первой книге я писала об ответственности человека за собственное здоровье, здоровье своего ребенка. Продолжая эту тему, хочу обратить внимание читателей на то, что каждому вполне по силам скорректировать собственный режим питания в соответствии с индивидуальными особенностями, найти продукты, которые помогут укрепить свое здоровье.
В книге помимо теоретической содержится достаточное количество практической прикладной информации, использование которой поможет по-новому взглянуть на собственный организм, удивительную сложную систему, научиться прислушиваться к нему, дружить с ним, вместе справляться с возникающими проблемами.
Вопросы, затронутые в книге, зачастую продиктованы самой жизнью. Вместе с читателями мы попытаемся по-новому взглянуть на проблемы, связанные с ферментной недостаточностью — явлением, с которым в последнее время сталкивается все большее количество людей. Нередко оно маскируется под другие заболевания и лечение направляется по ложному пути. В книге не только сделана попытка комплексного анализа этой проблемы, но и предложен достаточно простой путь ее решения.
Другим, на наш взгляд, не менее важным вопросом является проблема дисбактериоза, или дисбиоза. Дисбактериоз стал болезнью цивилизации. Этим заболеванием страдает, нередко об этом не подозревая, подавляющее большинство населения России. В последнее время в ряде научных публикаций появилась тенденция называть дисбактериоз мнимым расстройством, однако это не снимает проблемы и не является методом лечения.
Нарушение бактериального баланса организма рассматривается в контексте представлений А. М. Уголева о симбионтной микрофлоре. На мой взгляд, именно нарушение симбионта — внутренней среды организма — приводит к большому количеству заболеваний, в том числе паразитарной инвазии. Ферментаты — продукты, приготовленные на основе проростков, зелени и штаммов родственных организму человека бактерий — прекрасный и весьма экологичный способ нормализации внутренней среды организма, а их употребление представляет собой реальный путь к здоровью.
Порой людям кажется, что поменять что-то в своей жизни очень сложно. Бывает и так, что, исполнившись энтузиазмом, человек принимает решение что-то изменить, но быстро бросает начатое. Как-то мне на глаза попалось такое высказывание: «Если нижнюю пуговицу рубашки застегнуть неправильно, то и все остальные будут застегнуты неправильно. В жизни бывает много ошибок, которые сами по себе не ошибки, а следствия первой пуговицы, застегнутой неправильно». Мы всегда можем застегнуть пуговицы на своей рубашке так, чтобы это казалось нам правильным. Не правда ли?
Чай является одним из самых распространенных напитков — его пьют ежедневно миллионы людей во всем мире. А на основе чая (чайной заварки и сахара) изготавливают вкуснейший чайный квас — похожую на лимонад, насыщенную углекислотой шипучку. Помимо великолепного вкуса, эти напитки обладают профилактическими и лекарственные свойствами, и чай и чайный гриб, без сомнения, можно считать домашними помощниками, порой способными заменить врача и приблизить момент выздоровления.В этой книге мы попытались более подробно рассказать о профилактических и лечебных свойствах чая и чайного гриба.
На сегодняшний день существует бесчисленное множество способов лечения различных заболеваний при помощи даров природы. И эффективность такой натуртерапии не вызывает сомнения даже у заядлых пессимистов.В данном издании вы найдете рецепты оздоровления при помощи именно таких народных средств. Однако не стоит считать, что эта книга предназначена исключительно для людей, уже ощутивших наступление болезни. Все приводимые составы можно и даже нужно применять в качестве профилактических средств для предотвращения того или иного заболевания.
Позвоночник — это живая струна, на котором держится все человеческое тело. Именно поэтому знаменитый проповедник здорового образа жизни Поль Брэгг считал позвоночник ключом к здоровью всего организма. Он разработал простую и поразительно эффективную систему, способную творить настоящие чудеса, начиная с исправления плохой осанки и заканчивая лечением застарелого недуга.Пять «волшебных» упражнений Брэгга и другие не менее эффективные гимнастические комплексы из этой книги позволят вам даже за короткий срок значительно улучшить состояние всего организма, почувствовать молодость, прилив энергии, желание жить и творить!Лучшей иллюстрацией идей Брэгга служил он сам.
Эта книга для тех, кто уже стал счастливым отцом, вот только не знает, что с этим счастьем делать: ведь первые шесть лет очень важны в жизни маленького человека. Здесь вы найдете ответы на столь жизненно важные вопросы, как: что означает детский плач? как разговаривать с ребенком? а как играть с ребенком? В помощь вам 160 развивающих игр. Вы сможете подготовиться к ряду проблем отцовства: психологическое давление со стороны родственников, страх перед отцовством и многие другие. Кроме того, автор потрудился сделать книгу простой в понимании для своих коллег-отцов и снабдил ее заслуживающими доверия научными фактами и опытом из личной жизни.
Гирудотерапия – это древнейшая целительная практика использования медицинских пиявок для профилактики и лечения огромного спектра заболеваний. Страницы нашей книги раскроют секреты этого метода, а простые и эффективные рецепты помогут вам обрести здоровье, удивительную грацию и красоту на долгие годы.
Дорогие женщины, хотите всегда быть молодыми, красивыми и привлекательными? Хотите получать удовольствие, глядя на свое отражение в зеркале? Значит, пора открыть у себя дома маленький тренажерный зал для лица. Вы будете тренировать мышцы лба, глаз, носа, шеи. Вместо тренажеров вам потребуется зеркальце, а вместо гантелей придется использовать пальцы, ладони, иногда – кулачки. И тогда чудесные превращения произойдут как по мановению волшебной палочки.