Правильный жир. Для чего он нужен организму и почему надо перестать его ненавидеть - [77]
Если мы чувствуем неуверенность в повседневной жизни из-за здоровья здоровья, работы или семейных дел, то постоянные сомнения ослабляют нашу силу воли. Когда вы начинаете долговременный план контроля веса в период неопределенности, вам сложнее будет его выполнить. Если есть возможность, сначала снизьте уровень морального напряжения, и только потом пытайтесь всерьез изменить стиль жизни. Успешный контроль над весом требует способности справляться с трудностями, придерживаться диеты и плана упражнений.
Хорошие новости в том, что, когда вы соблюдаете «должный» режим, он превращается в хорошие привычки, на поддержание которых требуется меньше усилий. Доктора Гэри Чарнис и Ури Гнизи из Калифорнийского университета провели эксперимент, в котором они платили одной группе людей, чтобы те тренировались восемь раз в месяц, а другой — только за одну тренировку в тот же период. В следующем месяце они не платили никому. Группа, тренировавшаяся восемь раз в месяц, продолжала ходить в спортзал чаще после эксперимента, чем до него, даже без оплаты. Это поддерживает идею, что если вы повторяете действия, которые хотите ввести в свою жизнь, то они в конечном итоге становятся привычкой. Вы можете использовать такой психологический трюк, чтобы снизить переедание и принять новый, более здоровый образ жизни даже при наличии постоянного стресса.
Не каждому суждено быть моделью, демонстрирующей бикини, или бодибилдером с кубиками на прессе. Возраст, диетическая история, гормоны, генетика, даже микробы могут создать проблемы с жиром в теле. Имеет значение только поддерживание здорового уровня жира, а вовсе не соответствие каким-либо стандартам. Вам вовсе не обязательно участвовать в той войне, которую СМИ ведут с жиром, и кормить индустрию, ради которой все и затеяно. Куча денег делается на том, чтобы заставить людей чувствовать, что они должны быть стройными и идеальными, а затем продавать им вещи, вовсе не нужные в процессе похудения. Устанавливайте цели и намечайте план диеты так, чтобы они имели смысл для вас.
Люди, намеренные не сходить с дистанции в плане диеты, обычно персонально заинтересованы в результате. Муравен комментирует: «Исследования показывают, что для людей, которые тренируются или теряют вес по личным причинам, по важным лично для них мотивам, терять вес — задача более легкая. Они успешнее, чем люди, занявшиеся чем-то подобным под внешним давлением. Так что если вы худеете, поскольку ваш супруг пинает вас по этому поводу, или доктор нудит над ухом, или вам нужно одобрение босса, то вероятность успеха куда меньше, чем если бы вы делали ради значимого для вас результата». Тренер Шерри Уинслоу говорит, что успешнее работает с людьми, которые пытаются похудеть, если они вкладываются в дело по личным причинам: «Те, кто не бросает, — это те, у кого есть мотив вроде „Я не хочу умереть“ или „Я хочу увидеть, как вырастут мои дети“».
И, наконец, помните, что ваш жир — часть вашей личной истории. Часть вашей жизни. Так что усилия ради похудения и ради того, чтобы удерживать новый вес, будут больше для того, у кого изначально много жира. Нам приходится есть меньше и тренироваться интенсивнее, чем тем, кто никогда не попадал в лапы ожирения.
Для тех, у кого в прошлом имелся лишний вес, все же есть и хорошие новости. Расставание с жиром для успешно худеющих становится со временем все более легкой задачей. Согласно анализу НРКВ, те, кому удается сохранять новый вес на протяжении двух лет с помощью силы воли, настойчивости и хороших привычек, смогут сохранять его и дальше, поскольку изменения становятся постоянными.
Успех — это волевым усилием победить жир.
Глава 12. Контроль над жиром II: как я делаю это
Я отправилась в путешествие по раскрытию секретов жира по одной простой причине: я не могла разобраться, почему мое тело настолько хорошо копило и удерживало его. Я видела, что жир упорен, стоек, враждебен и уклончив в одно и то же время. Наблюдения привели меня к научному пониманию того, чем жир на самом деле является и почему он ведет себя так по-разному в зависимости от человека.
Я провела исследование, взяла интервью у десятков ведущих ученых, поговорила с их пациентами. И вскоре я оказалась во всеоружии, и готовая лучше проанализировать собственную ситуацию и изменить ее. Так какие же факторы привели к тому, что мне так легко набрать жир и так сложно его потерять?
Я верю, что генетика является главной причиной: моя мать сражалась с весом всю жизнь, и битва была тяжелой. Она никогда по-настоящему не страдала ожирением, но у нее, как и у меня, к среднему возрасту было на двадцать-тридцать фунтов[89] больше, чем ей хотелось бы. Я помню, как мать почти не ела целыми неделями — завтрак из двух яиц, пара тостов, чашка чая, ну и еще одна на ужин. Это была ее собственная версия интервального голодания и баланса белков и углеводов. Оно работало — до некоторой степени. Никогда она не была очень толстой, и время от времени даже теряла объемы и вес. Однако редко выглядела стройной и никогда не могла присоединиться к «едящему миру», если вспомнить терминологию успешно похудевшего Рэнди. Я помню, что жалела мать, когда она готовила плотный ужин для нас, но отказывалась взять тарелку себе.
