Правда о диетах и красоте - [48]
Киноа содержит уникальную аминокислоту – лизин. Благодаря ей блюда из киноа способствуют лучшему усвоению витамина D, восстановлению костной и хрящевой ткани, улучшению состояния кожи, волос, ногтей. Диетической же крупу киноа называют потому, что в ней уникально сбалансированы растительные белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Белка в этой крупе 14 граммов на 100 граммов продукта. Это больше чем в гречке или рисе, больше чем в других популярных крупах.
В киноа 8 граммов клетчатки на 100 граммов крупы, а это половина суточной потребности человека!
Выходит, что и для фигуры киноа чуть ли не продукт номер один! Крупа киноа особенно полезна для беременных, детей, спортсменов и тех, кто восстанавливается после тяжелой болезни. И конечно, она популярна у диетологов.
Наши звезды знают о ней и любят ее. Певица Валерия делает с киноа салат, похожий на греческий: перец, помидоры, брынза, зелень, немного чеснока и в самый последний момент добавляется крупа. Перед отвариванием крупу лучше поджарить на сухой сковородке, но главное – не солить! В конце блюдо заправляется оливковым маслом. Кстати, киноа, по задумке природы, покрыта неприятным на вкус сапонином. Он настолько неприятен, что на эту культуру не покушаются никакие вредители. А это значит, что ее не поливают пестицидами. Так что берите не глядя!
Актриса Николь Кидман практически наш человек: она любит хурму и дня не проводит без этого фрукта. В хурме содержится много пектина – полезной водорастворимой клетчатки с замечательными сорбирующими свойствами. Она впитывает шлаки и токсины и выводит их из организма. В 100 граммах хурмы содержится практически суточная доза витамина А, кроме этого – аскорбиновая кислота, антиоксиданты, йод.
Хурма укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует нормальной работе кишечника и щитовидной железы.
Хурму можно есть, из нее можно делать маски, ее можно добавлять в салаты – и не только фруктовые. Вот рецепт от Аллы Духовой: порезать хурму и поджарить ее на сковородке с небольшим количеством сахара, чтобы карамелизовать ломтики. Отдельно поджарить филе индейки, нарезанное небольшими кусочками или полосками. Дальше в салат добавляются отварные перепелиные яйца, лук, зелень, а заправляется блюдо смесью винного уксуса и горчицы. Получается вкусная и яркая экзотика.
Как выбрать хурму в сезон:
• Отдавайте предпочтение тем сортам, у которых внутри есть косточка, они слаще и меньше вяжут.
• Наличие черных точек, паутинок, отметок говорит о том, что процессы, которые идут с вызреванием дубильных веществ, уже заканчиваются или прекратились, а это значит, что вяжущего эффекта у таких плодов не будет! Поэтому не бойтесь хурмы нетоварного вида. Точечки говорят не о том, что плод уже начал портиться, а о том, что он хорошо созрел.
• Если вы все же ошиблись и хурма сильно вяжет, положите ее на ночь в морозильную камеру. Под действием холода все дубильные вещества этого плода легко разрушаются.
Певица Мадонна входит в число не только самых известных, но и самых красивых женщин мира. И пожалуй, могла бы возглавить этот список. Интерес к ней не угасает, фанатов интересует буквально все, в том числе и что она любит есть. Об этом в интервью рассказал аргентинец Мартин Карлос Репетто – шеф-повар, который кормил Мадонну во время съемок фильма «Эвита». Он назвал по крайней мере два блюда: ризотто со спаржей и сыром моцарелла и карпаччо из свеклы. Стоп, скажете вы, карпаччо – это мясное блюдо! Все верно. Карпаччо для Мадонны выглядело так: тонко нарезанная свекла, сверху козий сыр, все это полито медом и украшено орешками. А что насчет напитков? Мадонна любит пить молоко, но делает это необычно (как и все, что она делает): пьет его со специями! Это для среднего россиянина непривычная практика, но в аюрведе (традиционной системе индийской медицины) – широко распространенный рецепт.
В молоко, по аюрведе, рекомендуют добавлять и перец, и куркуму, и корицу, и имбирь. Только молоко должно быть, конечно, хорошим и свежим.
Есть и более экзотические способы «питания для похудения». Опыты, проведенные американскими учеными на мышах, показали вполне четко, что если пролечить мышь, склонную к полноте, антибиотиком и тем самым убить все бактерии, которые есть в ее кишечнике, а потом подсадить ей содержимое кишечника худенькой мышки, то мышка-реципиент похудеет. То есть чтобы похудеть, нужно как-то доставить внутрь себя полезные бактерии? Даже если вы решитесь на такие радикальные меры, чудо-таблетки достать будет очень сложно. Они пока в стадии разработки. Так что лучше на рынок за парным молоком и свежими специями.
У супермоделей мирового подиума есть несколько секретов, которые позволяют им худеть и хорошеть день ото дня. Одна из самых известных супермоделей мира – нижегородская Золушка Наталья Водянова много лет вдохновляет женщин своей точеной фигурой. В свои 35 лет мать пятерых детей весит 52 килограмма при росте 176 сантиметров – всего на два килограмма больше, чем на заре карьеры. Ее секрет прост: высококалорийную еду супермодель ест до 10 утра, на обед – ничего лишнего: овощи, фрукты, травяные отвары, а на ужин – только легкие продукты.
«Мои спутники зависли в рыбном ресторанчике, под навесом из сухих пальмовых листьев.Ресторан примостился на сваях, впаянных в морское дно.Берег брезжил вблизи.Под ногами мурлыкало море.И мы улыбались, прислушиваясь, как оно дышит во сне…».
Программа «Теория заговора» на Первом канале за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия ловушкам, в которые нас заманивают производители. В этой книге собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы перестанете быть марионеткой корпораций, научитесь приобретать только качественные товары по выгодной для вас цене и питаться действительно здоровой пищей! Эта книга будет полезна всем. Секрет противодействия маркетинговым уловкам производителей очень простой: возьмите эту книгу и отправляйтесь за покупками — рекомендации программы «Теории заговора» помогут вам не ошибиться в выборе. Вы узнаете, как: — распознать отраву на полке — сократить продуктовые расходы на 30% — защитить себя от зомбирования маркетологами.
Программа «Теория заговора» за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам. Здесь собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы: • перестанете быть марионеткой корпораций; • научитесь получать только качественные услуги и приобретать хорошие товары; • начнете питаться действительно здоровой пищей.
«Завтра улечу в чужой город и там осяду. Такая у меня работа — время от времени отчаливать и оседать на несколько месяцев вдали от дома. Не всякому это подойдет. Особенно, если больше всего на свете боишься потерять любую дорогую для сердца мелочь, заполняющую равнодушную пустоту вокруг. Я не боюсь. И у меня таких мелочей нет. Я долго, терпеливо перестраивал, перекраивал и перетряхивал жизнь прежде чем привел ее в боевой походный строй. Теперь она мобильная, компактная и надежная, как проверенный временем и многочисленными офицерскими командировками старый отцовский чемодан, защищенный от ударов судьбы двумя блестящими английскими замками и прочными, как гильзы от орудийных снарядов, железными набойками по углам…».
Книга-компас по педиатрии предназначена для современных родителей, которые хотят уметь разбираться в основных детских болезнях и готовы подходить к лечению ребенка со здравым смыслом. Вы научитесь распознавать по симптомам частые заболевания, ориентироваться в оригинальных лекарствах и дженериках, будете понимать, когда требуется подождать, чтобы болезнь саморазрешилась, а когда нужна экстренная помощь специалиста. Но главное – вы перестанете поддаваться панике, так как получите карту, по которой легко ориентироваться в загадочном мире детского здоровья.
За те несколько лет, что доктор Мясников еженедельно по несколько раз появляется перед читателями на телеэкране, прочно определился круг тем, которые вызывают постоянный интерес и массу вопросов. Это: «что бы такого съесть, чтобы похудеть?», «как оставаться молодым и красивым?», «как не заболеть?», «а если заболел, то что делать?». Причем практически все это так или иначе описывалось в его многочисленных предыдущих книгах. Поэтому здесь автор говорит в формате именно телепередачи — коротко, доступно, без теоретических выкладок, так, чтобы чтение напоминало живое общение между доктором и пациентом!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Сыр… Продукт, который человечество знает вот уже несколько тысяч лет! Он является одним из самых любимых и полезных натуральных продуктов. Сыры могут быть разные по происхождению: из коровьего, овечьего, козьего, верблюжьего, буйволиного молока. Особняком стоит богатый белками соевый сыр тофу. Разные по твердости: твердые, полутвердые, полумягкие, мягкие, рассольные, плавленые, копченые, с плесенью… Все они имеют уникальный вкус и по-своему полезны. Практически каждая страна имеет свой, оригинальный рецепт сыра.
Книга рассказывает о причинах незаметного для самого человека превращения его в алкоголика. Описание развития болезни дается параллельно с комментариями, которые помогут читателю понять сущность и трагические последствия алкоголизма. Особое внимание обращается на возможность предупреждения алкоголизма. Книга отмечена премией на всесоюзном конкурсе научно-популярной литературы общества «Знание». Книга рассчитана на широкий круг читателей. Нет, пожалуй, яда, столь многоликого и коварного, как алкоголь.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.