Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников - [26]
).
• ¼ стакана теплой воды
• 1 ст. л. (1 пакетик) активных сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• ½ бруска (4 ст. л.) масла
• ½ стакана цельного молока
• 1 крупное яйцо
• 1 крупный яичный желток
• 2 ½ стакана многоцелевой муки
• ⅓ стакана сахара
• ½ ч. л. соли
1. Смешайте в миске воду с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара и оставьте подходить. Смешайте молоко и масло в небольшой кастрюле и нагревайте до растворения масла. Перелейте в миску и введите целое яйцо и яичный желток, взбейте. В отдельной миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте к мучной смеси дрожжевую и молочную смесь и тщательно перемешайте деревянной ложкой. Замесите тесто в миске или на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности, пока тесто не станет мягким и эластичным, в течение 10–15 минут. Переложите в смазанную маслом миску и переверните тесто, чтобы смазать маслом со всех сторон. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место без сквозняков, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое, на 2 часа.
2. Смажьте маслом и присыпьте мукой противень. Выложите тесто на рабочую поверхность. Разделите на две половины, а каждую половину еще раз пополам, а затем каждую получившуюся четвертинку снова разделите пополам, и в результате у вас получится 8 частей теста. Раскатайте каждый кусочек теста в 8-сантиметровую полоску и завяжите ее бантиком. Если хотите, можете просто скатать их в шарики. Выложите булочки на противень и дайте постоять 2–3 часа, чтобы они вдвое увеличились в объеме.
3. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки в течение 15 минут, развернув противень на 180 ° в середине процесса выпечки. Выпекайте до зарумянивания. Переложите на решетку и дайте немного остыть. Подавайте теплыми. Через несколько часов булочки черствеют, и их лучше есть сразу из духовки, разрезая пополам и смазывая маслом и джемом.
ПОЛУЧАЕТСЯ 8 БУЛОЧЕК
Запеченная говядина
Представьте себе милую, уютную сцену: Гарри, Рон и Гермиона сидят вокруг стола в хижине Хагрида и рассказывают все, что знают о Турнире Трех Волшебников, в окно барабанит дождь, а в очаге уютно потрескивают поленья. Уютная обстановка, увлекательный разговор, не хватает лишь вкусных угощений на столе. Но наши герои и героиня отказались от тушеной говядины Хагрида, обнаружив коготь в одной из тарелок (см. «Гарри Поттер и Кубок огня», глава 16).
• 3 ст. л. растительного масла
• 700 г мякоти говяжьей лопатки, очищенной и порезанной кусочками в 2,5 см
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 черешок сельдерея, мелко порезанный
• 3 ст. л. многоцелевой муки
• 3 стакана куриного бульона
• 1 ст. л. томатной пасты
• 280 г грибов, порезанных ломтиками
• соль и свежемолотый черный перец
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Накалите 1 столовую ложку растительного масла на большой сковороде, пригодной для духовки, поставив ее на плиту. Одним слоем выложите половину мяса и жарьте на сильном огне до золотисто-коричневой корочки, в течение 5 минут. Переверните кусочки мяса и обжаривайте с другой стороны. Переложите мясо на большую тарелку. Протрите сковороду и добавьте еще одну столовую ложку растительного масла. Обжарьте оставшееся мясо.
2. Протрите сковороду, вылейте на нее оставшуюся столовую ложку масла. Нагрейте масло и выложите на сковороду лук и сельдерей. Жарьте на среднем огне, перемешивая овощи, пока лук не приобретет светло-коричневый оттенок, в течение 10–15 минут.
3. Посыпьте мукой лук и сельдерей и тщательно перемешайте. Не переставая помешивать, влейте бульон. А затем добавьте томатную пасту, грибы, соль и перец. Тщательно перемешайте и доведите блюдо до кипения. Выключите огонь.
4. Накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку. Запекайте в течение 2 часов. Перемешивайте содержимое каждые 30 минут, чтобы убедиться, что жаркое не подгорело и при необходимости доливайте воду. Подавайте на картофельном пюре, рисе или пасте.
ПОЛУЧАЕТСЯ 4 ПОРЦИИ
Коготь не так-то легко найти, чтобы добавить в это блюдо, но если у вас живет ручной дракон и вы только что подстригли ему когти, то можете добавить их в говядину.
Глава 5
Блюда любимого повара
Миссис Уизли – мама лучшего друга Гарри, Рона. Пухленькая, добрая и заботливая, она тем не менее может быть весьма грозной, если ее дети или муж, мистер Уизли, плохо себя ведут. Миссис Уизли напоминает Гарри мать, которой он никогда не знал, и его самым любимым местом после Хогвартса становится Барроу, обшарпанный домик семейства Уизли, который выглядит так, словно вот-вот развалится на части. Здесь Гарри проводит время в компании Рона, его братьев и сестры Джинни, наслаждаясь домашней едой и чувствуя, что к нему относятся как к родному. Миссис Уизли – лучший повар, которого Гарри доводилось встречать, и она действительно большой специалист по части готовки! Она способна сотворить блюдо из ничего и умело создает шедевры, недоступные простой домохозяйке. Конечно, и волшебная палочка помогает. Но мы обойдемся и без нее, пытаясь повторить ее замечательные блюда.
Как бы нас сегодня ни огорчало ЖКХ, один неоспоримый плюс все же появился в последнее время. Нам не надо теперь стоять в длинных очередях в сбербанк, чтобы оплатить счета! Перевести деньги за жилье, электроэнергию, отопление, воду и прочее можно за считаные минуты, не выходя из дома. И мы научим вас, как это сделать.Но ничего не бойтесь! Вам надо только строго следовать нашим простым пошаговым подсказкам-инструкциям, да еще для вашего удобства подкрепленные иллюстрациями. Кроме оплаты ЖКХ, вы научитесь оформлять и отправлять жалобы, писать заявления, находить нужную информацию про ЕИРЦ и капитальный ремонт, расселение аварийных домов и кадастровую оценку вашей недвижимости, незаконные свалки и законные требования к шумным соседям, и многое-многое другое.И главное – к подвигам вас должен толкать стимул: чем меньше вы будете тратить время на решение скучных бытовых вопросов, тем больше останется времени для вашей насыщенной, творческой, интересной жизни.
Современная электросеть развивается вместе с появлением новых нагрузок, новых требований по безопасности, новых задач. Справочник содержит необходимые современному домашнему электрику сведения по элементам домашней электросети, электробезопасности, эффективным источникам света, учету и экономии электроэнергии. Изложение материала ведется на современной базе нового 7-го издания ПУЭ (Правил устройства электроустановок). Книга будет полезна и тем, кто делает ремонт квартиры, и тем, кто формирует под свои задачи электросеть строящегося коттеджа или купленной квартиры в новостройке в состоянии «без отделки, после строителей». Приводится много интересных примеров, полезных советов, важных предупреждений, рисунков и таблиц.
Книга содержит практические советы по подбору гардероба на все сезоны и все случаи жизни.Для широкого круга читателей.
В книге рассказано о возможности заработка с помощью различных инновационных технологий. В сборнике поднимаются следующие темы: о проекте благополучия и процветания, об эффективных агрокомплексах на основе технологии «МОНОСОТА», о жилищном направлении, скоростных транспортных радиоуправляемых системах, автономной энергетике, проекте «Рыба России», проекте «Дальневосточный гектар» и так далее.
Из книги вы узнаете: что такое моносота, какова философия проекта «ЭКОС», как формировать фермерские хозяйства различного назначения с полным оснащением «под ключ» и т. д. Сборник также посвящен темам: — новый эко-паркинг «Моносота»; — агродом; — Скоростная Транспортная Радиоуправляемая Автономная Универсальная Система (СТ*РАYС); — преимущества моносотоструктурных сооружений и т. д. Книга рассчитана на широкий круг читателей, на всех, кто интересуется темой жилья.
Чтобы избежать неловкого разговора, лучше изучить ту или иную проблему с мужским здоровьем, заодно и физиологию. Из этой книги каждый читатель поймет многочисленные процессы, происходящие в мужском половом органе и около него, симптомы и последствия заболеваний, а также ознакомится с интересными случаями из врачебной практики автора. В книге научные и медицинские материалы адаптированы под обычного обывателя, а также есть немного житейского юмора. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.