Покончим с диетами - [43]
Чем больше высокопитательной пищи мы потребляем, тем меньше нам хочется малопитательной еды. Чем меньше малопитательной еды нам хочется, тем больше веса мы теряем и становимся здоровее.
Все очень просто!
Фитохимические вещества как секрет долголетия
Необходимые для нормальной работы иммунной системы и сопротивляемости организма болезням фитохимические вещества – это комплексные химические соединения, которые естественным путем образуются в растениях (от греческого «фито» – растение). Фитохимические вещества поддерживают в клетках механизмы самовосстановления и запускают защиту организма от таких побочных продуктов жизнедеятельности, как свободные радикалы и конечные продукты усиленного гликозилирования. Существует более десяти тысяч растительных фитохимических веществ, потенциально препятствующих возникновению всевозможных заболеваний, включая онкологию. Например, ликопин, содержащийся в помидорах, а также лютеин и зеаксантин в зеленых и желтых овощах подавляют дистрофию сетчатки глаза и препятствуют возникновению катаракты[58].
История МакКинли
МакКинли перешла на высокопитательный рацион пищи, который помог ей установить (и преодолеть) основную причину тревоги, связанную с едой. Сейчас она не стесняется наслаждаться ею в полной мере.
До: 72 килограмма
После: 56 килограммов
Хотя мне всего двадцать шесть лет, я твердо могу сказать, что сбалансированное питание вернуло мне жизнь. До того как я открыла для себя доктора Фурмана и его уравнение здоровья, моя жизнь была полностью во власти страха еды, переедания, колебаний веса и плохой физической формы. Я обнаружила, что, пробуя одну диету за другой, мой вес постоянно колеблется, а моя тяга к еде полностью выходит из-под контроля. На фоне этого изнутри меня разрушают чувство стыда и неудовлетворенность собой от безрезультатных попыток в борьбе с лишним весом. Я провела годы буквально с блокнотом в руках, записывая туда абсолютно все, что съела.
Я подошла к диете доктора Фурмана во время очень непростого периода своей жизни. За сравнительно небольшой промежуток времени у меня случилось два выкидыша, а у моей страдающей диабетом мамы появились признаки нарушения работы почек после нескольких лет питания по высокобелковой диете.
Поначалу я была настроена очень скептически, но по мере чтения книги я начала понимать, что за представленной программой питания стоят тысячи научных работ, а люди, следовавшие ей, действительно смогли преодолеть совершенно разные типы заболеваний, начиная с аутоиммунных расстройств и заканчивая болезнями сердца. Впервые в своей жизни я не потеряла надежду и не сдалась. Теперь я больше не страдаю от страхов, ограниченности в еде и отчаяния. Меня больше не беспокоят пугающая боль, возникающая вокруг варикозного расширения вен на моей правой коленке и задней части голени, хроническая анемия, синдром беспокойных ног, частая бессонница, периодически возникающие симптомы синдрома раздраженного кишечника, резкие смены настроения и депрессия, мигрени, нездоровый цвет лица, сухость во рту и потрескавшаяся кожа. Моя жизнь приобрела новые оттенки. Сейчас я наслаждаюсь хорошими взаимоотношениями с собственным телом, которые основаны на понимании того, что благополучие почти полностью зависит от правильного питания и образа жизни.
Но мое самое главное счастье заключается в следующем: увидев мой непреодолимый энтузиазм и веру в высокопитательный образ жизни, моя мама, диабетик с более чем пятнадцатилетним стажем, уроженка Индианы и любительница типичной для Среднего Запада пищи, в начале прошлой осени увлеклась программой доктора Фурмана, основанной на научно задокументированных исследованиях. На сегодняшний день она очень счастлива оттого, что полностью перешла на сбалансированное питание, в корне изменившее ее жизнь. Теперь мы вместе с ней работаем над тем, чтобы к концу следующего года она смогла отказаться от всех медикаментов.
Одними из самых важных фитохимических веществ являются изотиоцианаты, которые являются мощными веществами для укрепления иммунной системы, а также жизненно важными противораковыми агентами. Изотиоцианаты, как было обнаружено, борются с воспалениями, препятствуют ангиогенезу (образованию новых сосудов из уже существующих), повышают уровень детоксифицирующих ферментов в организме, поддерживающих окислительно-восстановительный уровень постоянства внутренней среды, помогают справляться с раковыми клетками, и это лишь некоторые из их достоинств. Кроме того, эти вещества не просто блокируют рост опухолей, но также препятствуют отложению жира в организме.
Овощи семейства крестоцветных (см. Таблицу 6) уникальны тем, что содержат такие органические соединения, как глюкозинолаты. Глюкозинолаты в крестоцветных овощах превращаются в изотиоцианаты, когда во время пережевывания или выжимания сока, нарезки или измельчения овоща ломаются стенки растительных клеток. В клеточной стенке хранится фермент миросиназа, который способствует превращению глюкозинолатов в изотиоцианаты во время нарушения ее структуры. Суть в том, что чем лучше вы пережевываете овощи, тем больше изотиоцианатов образуется.
«Чем больше ешь, тем быстрее худеешь» – странное на первый взгляд утверждение. Однако оно имеет под собой веские основания. Доктор Фурман, автор нескольких мировых бестселлеров, объясняет, что у каждого продукта есть свой уровень питательных веществ (нутриентов). И чем он выше, тем лучше для здоровья, фигуры. И тем меньшим количеством еды мы насыщаемся. Недостаток же питательных веществ во «вредной» пище заставляет нас есть все больше и больше, накапливая в организме токсины и свободные радикалы.Здоровье начинается с еды – вот суть метода доктора Фурмана.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.