Плесень – лекарство или яд? - [30]

Многолетний опыт БАН свидетельствует о том, что при надлежащем подходе к решению проблемы можно обеспечить сохранность книг и документов на бумажных носителях, в том числе и от биоповреждений.

Глава 7 Шокирующие сведения! Плесень способна мыслить!

И наконец, последние сведения об удивительных живых организмах, которые смогут совершить переворот в биологии.

«Поведение слизистого грибка Physarum poly-cephalum не перестает удивлять ученых уже не первый год. Притом слово «поведение» в применении к этому организму не кажется неуместным. За последние 10 лет ученые выяснили, что это гигантское одноклеточное способно изобретать нетривиальные способы преодоления лабиринтов, заставили его разгадывать геометрические головоломки и даже сделали частью простейшего киборга – робота, часть функций которого возложили на слизистый гриб.

В начале года Тэцу Саигуса и Тосиюки Накагаки из японского университета Хоккайдо на страницах престижного журнала Physical Reviews Letters как обнаружили у слизи способности к обучению. Если микс-амебе Physarum polycephalum три раза подряд каждый час на 10 минут снижать температуру и влажность, то ещё через час клетка на 10 минут замрет в ожидании неблагоприятных условий – даже если на деле влажность и температура останутся оптимальными. Со временем плесень забывает, чему ее научили, – еще через час она уже не остановится, а лишь немного замедлит ход. Но стоит напомнить ей о неприятностях, опять понизив влажность и температуру, и память вернется: часом позже она снова застынет в ожидании худшего.

Наличие у плесени памяти не было совсем уж неожиданным – прежние эксперименты с лабиринтами показывали, что клетка на каждой новой развилке каким-то образом помнит, в какую сторону поворачивали ее отростки на предыдущих. Удивила ученых именно способность учиться, забывать и восстанавливать память по напоминанию.

Японцы предложили и довольно простую модель, которая, по их мнению, неплохо объясняла происходящее. Согласно модели, в гигантской клетке Physarum polycephalum есть огромное множество разнообразных биохимических «маятников» с самыми разнообразными периодами. Есть среди них и маятники с периодом в один час, причем их много, и какие-то ускоряют движение миксамебы, какие-то – замедляют его. Но поскольку все они колеблются вразнобой, то ползет клетка с более или менее постоянной скоростью.

А вот когда внешние условия меняются, те процессы, что ускоряли движение в неподходящий момент, отключаются – на них в холоде и сухости тратится слишком много ресурсов. Несколько ритмичных «ударов судьбы» – иворганизме активными остаются лишь те маятники, что в нужный момент замедляют ход. Это состояние некоторое время сохраняется, и ход слизь замедляет независимо от того, наносит ли судьба удары. А потом то ли маятники вновь разбалтываются и начинают идти вразнобой, то ли «отключенные» маятники с неподходящими фазами вновь заводятся – модель Саигусы и Накагаки на этот счёт ничего конкретного не утверждает. Но, так или иначе, через некоторое время слизь забывает «заданный ритм»» (Источник http://www.gaseta.ru 07.11.08).

Я надеюсь, что ученые смогут обнаружить еще немало интересных и удивительных фактов о плесени, которую мы привыкли не замечать или досадливо расправляться с ней. В свою очередь, желаю человечеству и вам, дорогие читатели, чтобы плесневые грибы стали вашим друзьями и помощникам, а не разрушителями и уничтожителями.

Заключение

Этот мир создан совершенным, в нем нет ни одной лишней детали. Все наполнено смыслом, все связано между собой в бесконечно сложную и бесконечно прекрасную картину мироздания, где каждый элемент играет свою особую роль.

Рис. 25. Чтобы мы случайно не разрушили наш хрупкий мир, нам дана плесень – предупреждение, проклятие и благословение