Пицца оригинальная и обыкновенная - [7]
Размороженные креветки положить в соленый кипяток, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем вынуть и дать обсохнуть. Нарезать креветки мелкими кусочками, добавить сырые яйца и как следует перемешать. В середину подготовленной лепешки положить начинку из креветок с яйцами.
Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.
Нарезать пиццу порционными кусками, разложить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью, полить кетчупом и подать на стол.
Пицца с крабами
Ингредиенты:
Для теста: 500 г пшеничной муки, 2 стакана молока, 0,8 стакана питьевой воды, 100 г маргарина, 3 куриных яйца, 50 г дрожжей, 25 г сахарного песка, соль.
Для начинки: 250 г крабового филе, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 150 г сыра «Российский», 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, кетчуп, молотый черный перец, соль.
Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.
Способ приготовления
Измельчить дрожжи, перемешать с сахаром и залить теплой водой. Поставить в теплое место. Когда дрожжи подойдут, добавить теплое молоко, яйца, соль, сахар, измельченный маргарин, перемешать, всыпать муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет легко отставать от рук. Оставить его в теплом месте на 1 час. Когда тесто подойдет, выложить его на посыпанный мукой стол, разделить на несколько частей (в зависимости от того, сколько вы будете делать пицц). Раскатать тонкие лепешки, уложить их на смазанный маслом противень.
Филе краба нарезать небольшими ломтиками, обжарить с нарезанным полукольцами луком на медленном огне, остудить и разложить на подготовленных лепешках. Сверху положить мелко нарезанный перец, измельченную зелень, посыпать все тертым сыром, посолить, поперчить, полить кетчупом. Края лепешек завернуть наверх так, чтобы какая– то часть начинки оказалась укрытой тестом.
Поставить пиццы в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.
Разложить пиццы по тарелкам и подавать на стол горячими.
Пиццы с мясными продуктами
Пицца «Изобилие»
Ингредиенты:
Для теста: 500 г пшеничной муки, 60 г натурального сливочного масла, 0,5 стакана деревенской сметаны, питьевая сода на кончике ножа, 0,5 ч. ложки соли.
Для начинки: 320 г острой свиной ветчины, 3 спелых сочных помидора, 250 г тертого сыра тильзитера, 1 луковица, 3 ст. ложки рафинированного растительного масла, 0,5 ч. ложки молотого черного перца, соль на кончике ножа.
Для соуса: 4 свежих сочных помидора, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа и петрушки, молотый черный перец на кончике ножа, 1 ч. ложка сахарного песку, 0,5 ч. ложки соли.
Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.
Способ приготовления
Сметану взбить миксером, понемногу подсыпая муку, добавить распущенное на водяной бане сливочное масло, соду, посолить и замесить однородное тесто. Сформовать из него округлый ком, накрыть льняным полотенцем и оставить в прохладном месте на 25 минут. Затем выложить тесто на смазанный маслом противень, разровнять руками по дну и краям.
Ветчину нарезать очень мелкими кусочками, лук измельчить блендером или пропустить через мясорубку, обжарить вместе с ветчиной в разогретом растительном масле. Помидоры помыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кружочками. Выложить на поверхность теста сначала помидоры, затем ветчинно-луковую смесь, посыпать перцем, солью и тертым сыром.
Завернуть края теста внутрь, поставить пиццу в духовку и запечь до готовности.
Помидоры мелко нарезать или протереть через сито, добавить майонез, зелень, соль, сахар и перец, взбить миксером до однородного состояния.
Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.
Пицца «Сухарная»
Ингредиенты:
Для теста: 12 белых сухарей, 12 ломтиков тонко нарезанного ржаного хлеба, 1 ст. ложка кетчупа чили.
Для начинки: 120 г мелко нарубленной свиной ветчины, 400 г консервированных грибов, 120 г тертого сыра пармезана.
Для соуса: 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 0,5 стакана готового мясного бульона (натурального или из кубика), 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки и сельдерея, 0,5 ч. ложки молотого черного перца.
Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.
Способ приготовления
Сухари сбрызнуть кипяченой водой, оставить на 10 минут. Выложить их на смазанный маслом противень, смазать каждый сухарь кетчупом, положить сверху кусочки ржаного хлеба.
Положить на хлеб ветчину и грибы, посыпать сыром.
Поставить противень в духовку, запечь пиццу до готовности.
Томатную пасту смешать с подогретым бульоном, добавить уксус, зелень и черный перец, взбить миксером.
Готовую пиццу разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.
Пицца «Объедение»
Ингредиенты:
Для теста: 1,9 кг рассыпчатого картофеля, 3 куриных яйца, 1 большая луковица, 4 ст. ложки рафинированного растительного масла, 1 ч. ложка молотого черного перца, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 150 г нежирной свиной ветчины, 3 сваренных вкрутую куриных яйца, 5 спелых сочных помидоров, 220 г сыра «Российский».
Для соуса: 0,6 стакана кетчупа чили, 3 ст. ложки деревенской сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Неоценимым собирателем и хранителем таинств простой, безыскусной, и одновременно вкусной, изобретательной и полезной пищи были монастыри с их патриархальным укладом, всегда благоприятным богоданным местоположением среди лесов, на реках, проточных озерах, где питают и земля, и воды, и воздух. Тысячевековой монастырский опыт со строгим соблюдением постов, славными трапезами и величественными тризнами сбережен до наших дней. Он и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру. Снова нам на помощь приходят братья и сестры, сохранившие и веру, и традиции, и нравственный уклад жизни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты котлет, зраз, голубцов, тефтелей, а также фаршированных рубленым мясом овощей. С помощью этой книги вы без труда приготовите долму, пельмени, хинкали, манты, а также вкуснейшие пирожки с рубленым мясом.
Приятно, когда дома есть запасы солений. Причем делать их совсем не сложно и выгодно. Главное, с умом использовать летнее время! Консервированные овощи – отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. В книге вы узнаете, какие рецепты заготовок можно приготовить на зиму.
В православном церковном календаре почти двести дней в году приходится на посты, а ведь известно, что каждый пост имеет свое правило.С этой книгой вы узнаете, какие блюда принято готовить в тот или иной православный пост. В ней представлены многочисленные рецепты постных блюд, которые помогут внести разнообразие в ваш рацион и украсить любой стол.
Мультиварка – настоящая находка для занятого человека, это чудо-прибор, который сам запекает, жарит, варит, сохраняя все полезные свойства продуктов. В ней хорошо готовить каши, супы, мясо, рыбу и овощи. И не только! Это настолько универсальное устройство, что в ней можно печь бисквиты, запеканки, пироги, шарлотки, кексы, хлеб, печенье, пряники и другие кондитерские изделия.Мультиварка экономит ваше время, превращая процесс приготовления пищи в приятное и интересное занятие!