Переход к нэпу. Восстановление народного хозяйства СССР (1921—1925 гг.) - [170]
С каждым годом росла выработка сахара, что характеризуется следующими данными (в тыс. т)>886:
| Год | Сахар-песок | Сахар-рафинад | Год | Сахар-песок | Сахар-рафинад |
|---|---|---|---|---|---|
| 1921 | 51 | 8 | 1924 | 457 | 302 |
| 1922 | 210 | 50 | 1925 | 1064 | 449 |
| 1923 | 378 | 130 |
В 1925/26 г. работали 159 заводов>887, выработка сахара-песка увеличилась в 1925 г. более чем в 20 раз, а сахара-рафинада в 56 раз по сравнению с 1921 г. и составила к 1913 г. по сахару-песку 78%, а по сахару-рафинаду — 54%.
Превышение довоенного (1913 г.) уровня производства сахара-песка и сахара-рафинада было достигнуто в последующие годы.
Маслобойная промышленность. Восстановление сырьевой базы маслобойной промышленности шло быстрыми темпами. В 1925/26 г. заготовки маслосемян увеличились почти в 14 раз по сравнению с 1919/20 г.>888
В целях лучшего использования оборудования, материальных ресурсов, рабочей силы для работы отбирались заводы наиболее обеспеченные сырьем. Поэтому из имевшихся 270 государственных маслобойных заводов фактически работала только часть. Количество работавших заводов и их мощность по годам характеризуются данными табл. 11>889.
Таблица 11
| Год | Число работавших заводов, ед. | Количество прессов на заводах, шт. | Средняя годовая мощность 1 завода, тыс. т |
|---|---|---|---|
| 1918/19 | 134 | 571 | 4,0 |
| 1919/20 | 82 | 387 | 4,5 |
| 1920/21 | 61 | 334 | 4,5 |
| 1921/22 | 81 | 416 | 4,6 |
| 1922/23 | 101 | 473 | 5,9 |
Как видно из приведенных данных, с 1921/22 г. стало расти число действующих предприятий, увеличивалась средняя мощность завода, что было связано с процессом концентрации производства и улучшением снабжения предприятий сырьем. В 1919/20 г. заводы из-за недостатка сырья были загружены лишь на 18,7%, а в 1922/23 г. их загрузка повысилась до 56,1%.
Рост концентрации производства способствовал улучшению технико-экономических показателей работы предприятий отрасли. В 1925 г. производительность труда в маслобойной промышленности была на 4,5% выше, чем в 1913 г.>890 Но стоимость переработки маслосемян в восстановительный период значительно возросла по сравнению с 1913 г. Это было связано с распыленностью производства, удорожанием материалов и другими причинами.
Меры, предусмотренные новой экономической политикой, способствовали восстановлению маслобойной промышленности. После снижения производства растительного масла до наиболее низкого уровня в 1919 г. — 15 тыс. т>891, его выработка в последующие годы стала увеличиваться, что характеризуется следующими данными (в тыс. т)>892:
| Год | Год | ||
|---|---|---|---|
| 1919 | 15,0 | 1922/23 | 87,6 |
| 1921 | 26,7 | 1923/24 | 127,4 |
| 1922 | 56,0 | 1924/25 | 219,3 |
Общий объем производства растительного масла превысил довоенный уровень в 1929 г., когда он составил 509 тыс. т против 471 тыс. т в 1913 г.>893
Наряду с увеличением производства растительного масла, росло производство мыла, также одного из важнейших продуктов маслобойной промышленности. В 1919 г. мыловаренные заводы центра страны работали с большими перебоями, а на окраинах производство полностью прекратилось. В тяжелом положении находились в этот период гидрогенизационные заводы: значительная часть оборудования была выведена из строя, здания нуждались в ремонте.
В 1921/22 г. гидрогенизационные заводы начали расширять переработку растительных жиров, увеличилось производство мыла, особенно туалетного. В этом же году на 30% по сравнению с предыдущим увеличилось производство парфюмерных и косметических товаров>894.
В 1923—1925 гг. были восстановлены все гидрогенизационные заводы (кроме Армавирского), которые особенно пострадали в период первой мировой войны. Начался процесс их технического совершенствования. В 1924 г. был сдан в эксплуатацию московский завод «Стеол» с гидрогенизационным цехом мощностью 35—40 т саломаса в сутки>895.
Увеличение производства мыла характеризуется следующими данными (в тыс. т)>896: 1922 г. — 13,6; 1922/23 г. — 23,4; 1923/24 г. — 43,9; 1924/25 г. — 94,3; 1925/26 г. — 119,2.
В 1928 г. производство мыла в стране увеличилось до 311 тыс. т и превысило уровень 1913 г. (168 тыс. т) в 1,8 раза>897.
Мясная промышленность. Восстановление мясной промышленности было особенно трудным. Это было связано с низким уровнем развития в дореволюционной России технической базы этой отрасли и особенно холодильной техники.
В 1917 г. производство мяса (включая субпродукты первой категории) снизилось до 1078 тыс. т против 1273 тыс. т в 1913 г.>898 В последующие годы производство мяса продолжало сокращаться. В период гражданской войны и военной интервенции многие бойни бездействовали, прекратили работу беконные фабрики, построенные незадолго до первой мировой войны>899.
В 1921—1922 гг. снабжение мясом Москвы, Петрограда и других городов полностью находилось в руках частных предпринимателей. В 1923 г. начали создаваться государственные и кооперативные организации по заготовке, транспортировке и переработке скота, а также по торговле мясом>900.
В 1924 г. был утвержден первый план государственных заготовок скота, главным образом для Москвы и Ленинграда>901.
Объем заготовок скота и мяса по годам характеризуют следующие данные (в тыс. т живого веса)>902.
| Год | Год | ||
|---|---|---|---|
| 1918 | 121 | 1922/23 | 414 |
| 1919 | 171 | 1923 | Нет свед. |
| 1920 | 864 | 1924/25 | 329 |
| 1921 | 535 | 1925/26 | 408 |
С конца 1920 г. все бойни, мясозаготовительные и убойно-посолочные пункты со всеми производствами находились в ведении Наркомпрода. В 1923 г. эти предприятия были переданы акционерному обществу «Мясохладобойня», объединявшему 46 холодильников, 35 боен, 30 подсобных производств и 35 мясных лавок. По мере расширения торгово-заготовительной деятельности сельскохозяйственной и потребительской кооперации увеличивалось число кооперативных предприятий мясной промышленности, главным образом колбасных и беконных фабрик
