Пчеловодство - [44]

...

ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ на то, что при неустойчивой зиме, когда часто меняется погода и отмечаются большие перепады температуры, особенно если под зимовник приспособлен дачный домик или сарай, пчел целесообразно вынести на сверхранний облет.

Кроме этого, необходимо очистить нижние летки от подмора, особенно в ульях с малым подрамочным пространством. Одновременно в марте нужно создать более комфортные условия для воспитания первого поколения пчел. С этой целью расширяют нижние летки и сокращают до 1–2 см верхние. Данные меры – залог как улучшения доступа свежего воздуха к расплоду, так и лучшего сохранения внутриульевого тепла.

При спокойной зимовке всего этого бывает достаточно до выставления пчел на весенний облет в первой декаде апреля. В марте уже бывают солнечные дни с дневной температурой +6—12 °C, и пропускать их не следует. Нужно заранее подготовить (очистить от снега) площадку и в погожий день утром выставить пчел для очистительного облета, особенно если они уже нетерпеливо шумят, а на полу зимовника много мертвых насекомых. При благоприятном метеопрогнозе пчел можно оставить на воле. Если же прогноз обещает похолодание, ульи после облета снова заносят в зимовник (к вечеру или на следующий день), предварительно очистив поддоны от подмора.

После облета пчелиным семьям рекомендуется раздать сахарно-медовое тесто с пыльцой и фумагиллином. Вместо канди можно положить на рамки полномедный или медо-перговый сот. В центре сота делают отверстие. Под сот и на него рекомендуется поместить 2–3 рейки толщиной 10–12 мм. Затем гнездо закрывают холстиком и утепляют. Делать все это необходимо потому, что первые пыльценосы и медоносы (мать-и-мачеха, ольха, ива и т. д.) расцветают не раньше первой декады апреля. Поэтому, чтобы пчелы меньше изнашивались при воспитании расплода, им необходим белковый корм (перга или канди с пергой).

Приготовить канди для весенней подкормки можно самим. Соотношение между сахаром, медом и пыльцой (пергой) в сахарно-медово-перговом тесте может быть от 15:4:1 до 7:2:1 [10]. Для этого 4 кг сахара размалывают в кофемолке. В 0,5 стакана теплой воды растворяют один флакон фумагиллина. На водяной бане распускают 1 кг меда (при температуре, не превышающей +70 °C).

...

ГОТОВОЕ ТЕСТО ДОЛЖНО быть мягким, пластичным, без комков, со слабо глянцевитой поверхностью. Свежеприготовленное тесто менее вязкое, чем созревшее. Созревает оно в течение суток при комнатной температуре.

Фумагиллин хорошо размешивают в воде и выливают в мед. 0,5 кг пыльцы высыпают в распущенный мед. Все снова тщательно размешивают и выливают содержимое в сахарную пудру, находящуюся в эмалированной посуде. Смесь перемешивают вручную до готовности, которую можно проверить так: если из теста трудно скатать шар, нужно добавить 1 столовую ложку воды, а если шар не держит форму, растекается, необходимо прибавить сахарной пудры.

Если есть перга, еще проще приготовить сахарно-перговое тесто. С осени заготовленную пергу перемешивают с медом в соотношении 1:1 (лучше в стеклянной банке) и до марта хранят в холодильнике. В начале весны, приготовив сахарную пудру, пергу вынимают из холодильника и дают ей согреться до комнатной температуры (2–3 дня). Затем 3 части пудры смешивают с 1 частью подогретой перги до состояния эластичного теста. Применяют его так же, как обычное канди.

Готовое тесто можно разложить по 0,5–1 кг в пластиковые пакеты из-под сметаны, масла и т. д. и накрыть калькой, чтобы не сохло. В таком состоянии оно может лежать при комнатной температуре достаточно долго (1–2 месяца). Перед раздачей теста в целлофане или кальке делают отверстия крупным гвоздем, чтобы облегчить пчелам доступ к нему. Тесто кладут на рамки или на холстик, в котором сделано отверстие размером 10 х 1 см, и гнездо утепляют. Если сверхранний облет уже состоялся, пчел можно не беспокоить 2–3 недели. Подкормка проводится до облета (до выставления ульев)? Значит, посещать пчел нужно не реже чем раз в неделю, и при наступлении погоды, благоприятной для выставления ульев и облета пчел, открывать весенне-летний сезон, то есть расставлять ульи, проводить беглый осмотр, уточнять запасы меда и перги, сокращать гнезда и т. д.

3 Продукты пчеловодства, их свойства и влияние на здоровье

Пчеловодство – безусловно одно из древнейших занятий человека. Его результатом являются многие ценные питательные и лечебные вещества – пчелопродукты, и прежде всего мед. Люди узнали и на себе ощутили его благотворное влияние очень давно. В Древнем Риме из меда умели создавать около 50 лекарственных препаратов [15]. Во II веке великий медик античности Гален, при котором медицина достигла своего высшего развития, предложил использовать мед как основу многих лекарств. Он же рекомендовал пчелиный яд как средство против облысения. Древнеримский поэт Овидий Публий Назон донес до нас легенду о том, что первым пчеловодом был бог вина Бахус, на звуки цимбалы которого и слетелись пчелы. Бахус собрал их в рой и поместил в улей.

Мёд

Натуральный мед – это сладкое вязкое ароматическое вещество, вырабатываемое пчелами из нектара растений, а также из медвяной росы или пади (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений, называется медвяной росой, а выделяемая тлями – падью). Натуральный мед может также иметь вид закристаллизовавшейся массы.