Осенняя рыбалка - [60]

Шрифт
Интервал

Рыба, припущенная в щавелевом отваре

300 г щавеля измельчают, кладут в котелок, заливают 1,5 стакана воды, солят, перчат, добавляют порезанную на четыре части головку лука и лавровый лист. Кипятят на слабом огне 10 минут. Кладут в отвар порезанного на порционные куски судака, щуку, сазана или другую крупную рыбу и припускают в течение 15–20 мин. На гарнир подают запеченный в углях картофель, свежие овощи и зелень.

Язь с овощами в томатном соусе

Крупного язя разделывают на филе и нарезают на кусочки весом примерно по 50 г, кладут рыбу в котелок, добавляют 1,5 стакана воды, очищенные и порезанные мелкими дольками помидоры (2–3 шт.), мелко нарезанный лук, петрушку, доводят до кипения и припускают на слабом огне 10–15 мин. Подают со свежими овощами или отварным картофелем, посыпав рубленой зеленью.

Карп, сазан, язь с хреном

500 г филе вышеперечисленных рыб нарезают на порционные куски и кладут в котелок, добавляют 1,5 стакана воды, 3–4 столовые ложки консервированного хрена, соль, перец, порубленную зелень, доводят до кипения. Затем отставляют на слабый огонь, добавляют 1 стакан пива и тушат 15–20 минут. Подают со свежими овощами, зеленью и отварным или запеченным картофелем.

Иллюстрации

Хорош, трофей!

Первые дни осени

На осеннем пруду

Осенний фидер

На закате

На Верхней Оке

Карасятники

На заросшей реке

Окунятник

Зубастые хищницы маленькой реки

Щедрые дары осени

Горбач Нижней Волги

Клязьминский лещ

Рыбацкий спор

Мерная плотва

Густера

Красноперка

Спиральная кормушка для леща

Уловистая насадка

На Ахтубе

Соблазнился лягушкой

Женские посиделки

На малька попался

Попалась на мини-«каймастер»

Попался на донку с кормушкой

Еще от автора Алексей Георгиевич Горяйнов
8000 рыбацких советов от знатока

Человек ловит рыбу с незапамятных времен. Вначале рыбалка была способом добычи питания. Постепенно стали появляться понятия прикормок и привад, расширяться ассортимент насадок и приманок, которыми легко соблазняется рыба. Рыбалка превратилась в некую игру. А любая игра, как известно, дает человеку заряд положительных эмоций. В наше время, когда рыба научилась различать рыбацкий подвох, так важно получать новую информацию обо всем том, что появляется на современном рыболовном рынке. Также у современного рыболова вызывает интерес новая тактика и техника ловли.

Большая книга рыболова-любителя (с цветной вкладкой)

В книге – наиболее полном рыболовном справочнике, когда-либо выпускавшемся в нашей стране, приведено описание практически всех пресноводных и морских рыб – объектов любительского лова, а также самых современных способов их ужения по открытой воде и в период ледостава. Изложена методика ловли на такие популярные снасти, как балансир, спиннинг, троллинг, штекер, поплавочная удочка с дальним забросом, фидер, нахлыст, безнасадочная мормышка. Большое внимание уделено технике и тактике владения снастями, выбору приманок, насадок, прикормок и принадлежностей, особенностям водоемов, погоде и клеву.

Большая новейшая энциклопедия рыбалки

Большая новейшая энциклопедия рыбалки создавалась для таких же «одержимых» рыбацкой страстью людей, какими являются и сами ее авторы. В ней честно и без утайки раскрываются рыболовные секреты и передаются накопленные знания и опыт. Повадки рыб, способы ловли, характеристики снастей, нюансы рыболовных сезонов, рыболовные маршруты, кулинарные советы от авторов книги – все это читатель найдет на ее страницах.Хотите знать, в чем отличие настоящего издания от других книг рыболовной тематики?Эта книга не выдумывалась за обычным письменным столом.

Новые рыбацкие секреты

Эта книга написана человеком, за плечами которого богатейший рыбацкий опыт. Алексей Горяйнов – рыболов-универсал, в совершенстве владеющий всеми известными видами любительских снастей. Уже более двух десятилетий он является постоянным автором ведущих рыболовных журналов, участником тематических теле– и радиопередач, им написано около 30 справочников и сборников о рыбалке. Его новое издание посвящено повадкам пресноводных рыб и раскрытию новейших секретов их ловли. Современные снасти и оборудование, уникальные тактики ловли и самые интересные рыболовные маршруты под одной обложкой!

Всё о современной рыбалке

В максимально объемной, насыщенной иллюстрациями рыболовной книге приводится подробное описание пресноводных рыб, являющихся объектами любительского и спортивного рыболовства; рассказывается о самых передовых способах их ужения во все времена года. Детально уделено внимание тактике и технике ловли того или иного вида рыбы, выбору различных снастей с обзором современного рынка рыболовной продукции; правильному выбору водоема, времени ловли, погоды; выбору приманок, насадок, прикормок; дается информация о рыбных водоемах, расположенных как вблизи столицы, так и в отдаленных регионах России с указанием, на какие приманки, какими снастями и как в них лучше ловить рыбу.

Рекомендуем почитать
Западная Франция (авторский путеводитель для самостоятельного туриста)

Вы собираетесь в путешествие по Франции? Вы уже посетили основные знаковые достопримечательности и хотите расширить географию поездки? Вы избегаете стандартных туров и стремитесь к неизведанным горизонтам? Тогда этот путеводитель для вас! Минуя Париж, устремитесь в Бретань, Нормандию или Земли Луары, чтобы познакомиться с настоящей Францией. Авторы исследовали эти регионы и готовы поделиться с вами своими находками. И несомненно в поездке вам пригодится расширенный разговорник, а также советы экспертов по самостоятельной организации поездки.

Мои фразы – афоризмы. Сборник анаграмм

Нетривиальные анаграммы, представляющие собой тексты-афоризмы, тексты-шутки, приколы, двустишия и четверостишия.

Уехать в Америку, или Между вымыслом и ложью

Эта книга повествует о наиболее заметных проблемах, с которыми сталкиваются в современных США как родившиеся здесь, так и переселившиеся в страну иностранцы.Весьма полезно прочесть её и тем, кто готовится к переезду за океан. Знание местных реалий позволит жителю другой страны своевременно избегать неприятных для него ситуаций и даст возможность чувствовать себя уверенно в Северной Америке.

Таро Марии Ленорман. 36 карт. Руководство для гадания и предсказания судьбы

Таро Марии Ленорман – одна из самых загадочных колод Таро. Мадам Ленорман – знаменитая предсказательница, к которой обращались Наполеон Бонапарт, его маршалы, видные политические деятели великой эпохи. Свой дар предсказания Мария вложила в особую колоду Таро. В ней меньше карт, чем в классической колоде, но карты прорисованы иначе, и у каждой есть свой тайный знак. Колода Таро Ленорман даст максимально точные ответы на вопросы о том, что вас ждет в будущем. Она поможет найти решение в сложной ситуации. Расскажет, как на самом деле относится к вам любимый человек.

Вяжем с узорами для всей семьи

На страницах данной книги вы найдете описание свитеров, пуловеров, жакетов и многих других вещей, без которых просто немыслим гардероб современной семьи. Кроме этого, в книге предоставлена коллекция модных узоров.

Модные татуировки со всего света

В настоящее время существует множество способов подчеркнуть собственную индивидуальность, создать свой стиль. И одним из таких способов является татуирование. Многообразие татуировок позволяет подобрать рисунок по своему вкусу, выбрать тату своей мечты, а специалисты по нанесению татуировок помогают приблизить эту мечту к реальности. Однако, чтобы нанести модное тату на кожу, не обязательно обращаться к мастеру. Все правила татуирования изложены в данной книги. Кроме того, в ней вы найдете по меньшей мере 100 стильных и оригинальных рисунков тату.