Огород и сад без хлопот и затрат - [17]

– После цветения земляники между растениями раскладывается солома, которая предохраняет ягоды от загрязнения и одновременно служит для притенения почвы.

– В районах с суровым климатом и на открытых местах для защиты земляники от вымерзания следует укрывать растения после легких первых зимних морозов соломой, древесным листом, торфом слоем в 5–7 см и проводить снегозадержание с первого же снегопада.

Зелень

– Для получения зелени петрушку высевают в несколько сроков: ранней весной (2-я половина апреля), летом (1-я половина июля) и под зиму (декабрь). За вегетационный период петрушку поливают 3–5 раз в зависимости от погоды, уничтожают сорняки и рыхлят почву в междурядьях после дождей и поливов.

– Эстрагон (тархун) – вид полыни. Прекрасен в соленых огурчиках и других маринадах.

– Иссоп у нас ведет себя, как многолетник. Аромат ближе к лавандовому.

– Любисток (зоря) – брат сельдерея. Сухая зелень придает удивительный пряный дух супам и мясным блюдам.

– Тимьян образует красивые соцветия и хорош в чае. Он бывает очень разный, и ароматы сильно различаются.

– Лаванда отлично зимует у нас. Хороша в качестве бытового аромата, например, для отдушки белья.

– Бальзамин садовый – сложноцветное растение с цельными удлиненными сизыми листьями и шалфейно-мятным ароматом. Хорош в чай и для отдушки фруктовых блюд.

– Майоран садовый – трава с самым сногсшибательным ароматом. Вырастить крайне трудно: семена всходят плохо, всходы очень неустойчивы. Должен зимовать.

– Мелисса лимонная бывает садовая и дикая. Предпочитают дикую – аромат гораздо чище.

– Мята насчитывает десяток распространенных видов. Самая «рафинированная» – египетская, а самая пахучая – перечная. Есть еще кудрявая, но ее аромат подходит больше к мясу и овощам.

– Шалфей выращивают как декоративное растение.

– Базилик бывает лимонный, коричный, гвоздичный и обычный (реган). Изумителен для отдушки овощных консервов и варенья. Семена любят растаскивать муравьи, так что сеять лучше в ящик.

– Котовник – брат базилика со сложным лимонно-мятным ароматом.

– Чабер обладает своеобразным сладковатым духом. Хорош только в сушке – свежий пахнет керосином, как и многие горные чабрецы. Хорошо размножается самосевом.

– Сельдерей – и корневой, и черешковый – прекрасный, своеобразный компонент первых блюд (сухая зелень).

– Листовой салат защищает от крестоцветных блошек, так что его полезно сеять рядом с редисом и кольраби.

– Петрушку, сельдерей, лук-порей можно оставить зимовать на грядке, они хорошо перезимуют под снегом.

– Укроп сеют в начале сентября рядками. Уход заключается в рыхлениях междурядий и регулярных поливах.

– Салат и кресс-салат можно сеять до ноября, лучше всего пятистрочными лентами. Для получения салата хорошего качества расстояние между растениями в рядках должно быть 8-10 см.

– Срок сева кориандра (кинзы) – сентябрь-первая половина октября. Посев рядовой, ленточный, двух-, трехстрочный, с расстоянием между строчками 10 см, между лентами 30 см. Посевы кориандра необходимо регулярно поливать, так как в засушливый период растения быстро переходят к стеблеванию.

– Петрушка – более холодостойкая культура, чем морковь, и при хорошем укрытии (опавшие листья, опилки, торф) она может перезимовать на грядке и рано весной дать зелень. Зелень можно выращивать в осенне-зимний период в домашних условиях на подоконнике, посадив в гончарные горшки по 2 корнеплода.

– Семена петрушки прорастают очень медленно. Для ускорения прорастания их нужно замочить в воде, в двойном слое марли в течение 3–4 дней. При такой подготовке семян всходы появляются на 5-7-й день. Высевают семена на грядку в бороздки на расстоянии между бороздками 15 см и между растениями – 2–3 см.

– Корневой сельдерей выращивают только из рассады, на грядку рассаду высаживают 15–20 мая. Для возделывания на корнеплоды сельдерей сажают на расстоянии ряд от ряда 35 см, между растениями – 20–25 см. Высаживают сельдерей во 2-й половине дня. На грядку добавляют 1 ведро перегноя (если почвы глинистые или торфянистые), 3 литровые банки песка, 2 ст. ложки нитрофоски, 2 стакана древесной золы или мела, перекапывают почву на глубину 25–30 см.

Кабачки

– Сеют семена кабачков в открытый грунт с 20–25 мая (обязательно временно прикрыв их пленкой) до наступления теплой погоды. Семена на рассаду можно посеять в питательные горшочки еще раньше, во второй и третьей декаде апреля, и выращивать в квартире на подоконнике. Выращенную 20-25-дневную рассаду высаживают на грядку под пленку с 5 по 10 мая. Эти сроки посадки дают урожай уже в июне. В случае понижения температуры растения закрывают вторым слоем пленки.

– Для получения урожая кабачков на осенне-зимнее время семена сеют с 8 по 15 июня. При поздних сроках посева плоды кабачков долго хранятся.

– Кабачки можно сеять в нескольких местах участка, расположенных на солнечном, теплом месте. Для этого используют небольшие свободные участки земли под одно-два растения. При соответствующем уходе эти растения хорошо разрастаются и дают много женских завязей.

– Поливают кабачки регулярно, под корень, стараясь не смачивать листьев. До цветения кабачки поливают по 8-10 л на 1 м