Недорогая еда - [13]
Приготовление: белокочанную капусту, квашенную целыми кочанами, нарезать кусками квадратной формы (25x25 мм), предварительно удалив кочерыжки.
Маринованную бруснику и яблоки отделить от маринадной жидкости. Яблоки с удаленной сердцевиной разрезать дольками на 4‑8 частей. В заливку маринованных фруктов положить корицу, гвоздику, довести до кипения и охладить.
Капусту, ягоды, яблоки уложить слоями в посуду, пересыпая каждый слой сахаром, и залить процеженной заливкой, добавить растительное масло и поставить на 2‑3 часа в холодное место.
Перед употреблением салат тщательно перемешать и посыпать зеленью.
Ингредиенты на 3‑4 порции: 1 небольшой корнеплод свеклы, 1‑2 кислых яблока, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, сок 1 лимона, 2‑3 столовые ложки майонеза, соль.
Приготовление: вымытые и очищенные свеклу и яблоки натереть на терке. Огурцы нарезать мелки– ми кубиками, а лук – тонкими полосками. Овощи перемешать, добавить лимонный сок, горошек, майонез, соль. Салат тщательно перемешать и украсить кружочками вареного вкрутую яйца.
Ингредиенты на 3‑4 порции: редька среднего размера, 2 огурца, пучок зеленого лука, 1/2 стакана сметаны.
Приготовление: нарезанную соломкой или натертую редьку смешать с нарезанными тонкими ломтиками огурцами, частью нашинкованного лука, сметаной, солью и перемешать. Порцию салата посыпать оставшимися луком и мелко нарезанной зеленью. Вместо сметаны салат можно заправить майонезом.
Ингредиенты на 2 порции: 1 редька, 1 небольшая головка репчатого лука, петрушка, уксус, расти– тельное масло, соль.
Приготовление: очищенную и вымытую редьку натереть на терке и смешать с нарезанным луком. Посолить и сбрызнуть уксусом и растительным маслом, перемешать и посыпать петрушкой.
Ингредиенты на 2 порции: 1 редька, 1 пучок зеленого лука, 1 зеленый салат, петрушка, уксус, растительное масло, 6‑8 маслин, соль.
Приготовление: редьку очистить, вымыть, натереть на терке и заправить уксусом, растительным маслом и солью. Подготовленную редьку выложить в тарелку горкой и вокруг разложить смесь из мелко нарезанного зеленого салата, зеленого лука и петрушки, посолить, заправить уксусом и растительным маслом. Салат украсить маслинами без косточек.
Ингредиенты на 2 порции: 1 редька, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, петрушка, соль.
Приготовление: редьку очистить, вымыть и натереть на терке. Далее ее надо заправить заливкой, приготовленной из сметаны, растительного масла и соли. Салат посыпать сверху мелко нарезанным укропом.
Ингредиенты на 2‑3 порции: 1 редька, 1 пучок редиски, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 стебель лука-порея (белая часть), 1/2 стакана кислого молока, 3 столовые ложки растительного масла, уксус, черный перец, петрушка.
Приготовление: редьку очистить, вымыть, натереть на терке и слегка отжать. Редиску нарезать на четыре дольки. Подготовленные редьку и редиску перемешать и залить соусом, приготовленным из кислого молока, томатной пасты, растительного масла, соли, черного перца. Перед самым обедом салат надо посыпать мелко нарезанным и подсоленным луком-пореем и петрушкой.
Ингредиенты на 3‑4 порции: 200 г арбуза, 200 г дыни, стакан сливы, 1/2 стакана винограда, 3‑4 листа салата, 1/2 стакана сметаны.
Приготовление: мякоть арбуза и дыни нарезать ломтиками или кубиками, мякоть слив – дольками, салат – соломкой. Подготовленные продукты соединить, добавить виноград, выложить в салатник, полить сметаной и украсить фруктами и листиками салата.
Ингредиенты на 3‑4 порции: 4 апельсина или 12 мандаринов, 4 столовые ложки сахара, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка цедры апельсинов или мандаринов.
Приготовление: очищенные от кожицы и белой мякоти апельсины или мандарины нарезать тонкими кружочками, выложить горкой в салатник и полить охлажденным сахарным сиропом с добавлением нарезанной соломкой и бланшированной цедры.
Приготовление сиропа: сахар залить горячей водой, довести до кипения, проварить, снять пену, процедить, добавить цедру и охладить.
Ингредиенты на 3‑4 порции: 1 апельсин, 1 яблоко, 1 банан, 1 груша, 4 мандарина, 100 г ананаса, 1/2 стакана винограда, 1/2 стакана сметаны, полторы столовых ложки сахара, лимонная кислота по вкусу.
Приготовление: подготовленные фрукты нарезать, смешать с виноградом, сметаной и сахаром.
Ингредиенты на 3‑4 порции: стакан грибов маринованных белых (без маринадной жидкости), 3 картофелины, 2 огурца соленых, 1 головка лука репчатого, 1/2 стакана заправки для салатов.
Приготовление: грибы отделяют от маринадной жидкости, промывают, соединяют с нарезанными овощами и луком и заправляют салатной заправкой.
Ингредиенты на 3‑4 порции: 6 яиц, 1‑2 огурца соленых, 1 головка лука репчатого, 1/2 столовой ложки горчицы, 1/2 стакана майонеза.
Книга знакомит с историей татуировки, ее возрождением и возникновением боди-арта, современными стилями и техникой татуировки, татуажем и пирсингом.Читатель найдет в ней любопытные факты, советы по существующим способам нательной живописи, полезную информацию о работе тату-салонов.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга знакомит читателя с прекрасным норным охотником, удивительным другом и компаньоном – таксой.Происхождение породы и стандарт, история ее появления и распространение в России, племенное поголовье и питомники, приобретение и выращивание щенка, натаска к охотничьим испытаниям и подготовка к карьере шоу-собаки, дрессировка на послушание и уход за пожилой собакой – эти и многие другие темы книги окажут практическую помощь как собаководу-любителю, так и охотнику, остановившим свой выбор на этой универсальной собаке.
Книга содержит информацию об основных элементах вождения автомобиля, а также сведения о безопасности движения. Здесь вы сможете найти обзор старых и новых автомобилей, узнаете, как приобрести автомобиль за рубежом и какие цены в российских автосалонах.Иномарки имеют много особенностей, неизвестных начинающему автолюбителю, поэтому некоторые сведения о том, как выбрать, купить и ремонтировать такой автомобиль, ему трудно найти. В этой книге вы найдете такие сведения, а также узнаете о ценах на запчасти, получите информацию по диагностике и устранению неисправностей.Книга адресована автолюбителям.
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Книга рассказывает об одной из древнейших религий мира. В центре иудаизма – взаимоотношения между Богом и израильтянами, чья многовековая история наполнена то верностью Божьему завету, то отступничеством от веры. И каждый такой период в жизни евреев оборачивался то удачей и взлетом Израиля, то поражением и многочисленными бедствиями.В книге ярко отражена гуманистическая направленность иудаизма, выработавшего еще в ветхозаветные времена многие моральные и этические нормы человеческого общежития, которые позволяют жить в согласии и любви с Богом и ближними.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.