Вы не узнали эту цитату? Это слова Тайлера Дердена из «Бойцовского клуба», несколько преувеличенного прототипа Альфы, о котором мы будет говорить в этой книге.
Есть еще волокнистые углеводы, которые содержатся в таких продуктах, как зеленые овощи, салат, капуста белокочанная, капуста спаржевая, капуста брюссельская, шпинат, капуста цветная, перец, огурцы, кабачок… Однако мы не встречали людей, которые разжирели бы на овощах. Оттренировав буквально тысячи человек, мы можем поручиться, что употреблять в пищу больше овощей всегда полезно.
Какое-то время гликемический индекс был популярным. Эксперты утверждали, что, потребляя продукты с низким гликемическим индексом, можно держать в норме уровень инсулина. Это утверждение отчасти справедливо. Продукты с низким гликемическим индексом полезнее, но тем не менее вам не удастся похудеть, если вы будете налегать на сладкий картофель вместо овсяных хлопьев. Сидение на продуктах с низким гликемическим индексом не поможет сжечь жир в мгновение ока. Вы должны потреблять определенное количество продуктов, активизирующих метаболизм. Только так можно сжигать жир.
Важно помнить, что организму нужны углеводы, даже если модные диеты утверждают обратное. Без углеводов запускается процесс расщепления мышечной ткани, что будет саботировать все ваши усилия по наращиванию мышц.
Есть сторонники и противники низкоуглеводных диет, но правда, как всегда, посередине. Да, следует избегать простых углеводов и продуктов
Голодать легче в первой половине дня, чем ближе к вечеру. Например, мы не рекомендуем открывать «окно» питания сразу, когда вы проснулись в 06:00, и, соответственно, закрывать его в 14:00. С точки зрения психологии гораздо проще подождать момента, когда вам будет разрешено поесть, чем прекратить есть, когда вы уже начали.
