Моя жирная логика - [13]
Так же часто нам пророчат беды, говоря, что когда худеют, якобы резко теряют мышечную массу. Потерю веса многие почему-то автоматически приравнивают к атрофии мышц. Страх потерять энергию и силу довольно крепко сидит в головах у многих худеющих. Опять же здесь вступает в силу правило, гласящее, что решающую роль играет не количество калорий, а наличие питательных веществ (и физической активности).
Организм начинает разрушать мышечную массу только в двух случаях: если она больше не нужна и если организм не в состоянии обеспечивать ее всем необходимым.
Мышечная масса – очень важная часть организма, однако, стоит ему энергии, так что он аккумулирует нужное количество и, надо сказать, немалое. Тело само по себе не может уменьшить количество мускул, ведь мышечная масса – прекрасная инвестиция в дальнейшее существование и гарантия своевременного поступления энергии.
При дефиците калорий, в режиме сбережения энергии, надо сокращать мышечную массу – для нашего не слишком подвижного общества это вполне логично, поскольку даже пойти в супермаркет или подойти к телефону весьма энергозатратно. Раньше добыча пропитания сильно зависела от силы, скорости и выносливости. У охотника, который из-за дефицита продуктов ел немного и терял в весе за счет мышечной массы, было меньше шансов поймать очередную добычу. И поскольку организм не может по собственной воле уменьшать количество мышц, он начинает вместо этого добывать энергию из жировых резервов, которые очень хорошо приспособлены для складирования и хранения энергии.
Мышечная масса и жировая ткань – две автономные системы, которые при наращивании или уменьшении мышечной массы не должны служить и принудительно помогать друг другу. Для поддержания или наращивания мускул необходимы две вещи – большой интерес к спортивным тренировкам и достаточное количество питательных веществ. Физические нагрузки сигнализируют организму, что мускулатура испытывает определенные потребности.
Уже меньше, чем через две недели безделья недавние фитнес-адепты начинают замечать первые ухудшения достигнутых ранее результатов.
Если долгое время не давать мышцам уже привычную им максимальную нагрузку, организм начинает просто сокращать лишнюю массу, воспринимая ее как ненужный балласт. Когда во время сбрасывания веса постоянно ходишь на тренировки, организм принимает это как данность и смиряется с необходимостью наращивать мышцы.
Итак, самое важное – это питательные вещества. Как для наращивания, так и для поддержания мускулатуры, организму необходим строительный материал, в основном белки, витамины и минеральные вещества. Излишняя нагрузка на мускулатуру может привести к небольшим нарушениям – в форме мышечной крепатуры, например. Если в наличии нет достаточного количества строительного материала, чтобы устранить эти нарушения и увеличить мышечную массу, у организма не остается другого выбора, как только избавиться от некачественной мышечной массы. Таким образом, по иронии судьбы, специально разработанная программа тренировок при несбалансированной диете может привести к тому, что мышечной массы уйдет больше, так как организм будет отягощен всевозможными нарушениями. Так люди, страдающие анорексией, часто занимаются спортом очень рьяно, испытывая чрезмерное физическое напряжение и не следят за количеством получаемых питательных веществ. В результате они значительно быстрее сокращают свою мышечную массу.
Феррейер (Verreijen и др., 2014) сумел в своем исследовании, в процессе которого он наблюдал пожилых мужчин, страдающих ожирением, показать, что эти испытуемые, благодаря силовым тренировкам и правильно сбалансированному питанию, смогли в течение 13-недельного эксперимента похудеть, набрать мышечную массу и повысить выносливость. В это же время участники другой контрольной группы тоже похудели, но при этом немного потеряли в мышечной массе. Из этого абсолютно ясно, что снижение потребляемых калорий не означает одновременную потерю мышечной массы. Вывод: жировая ткань способна полностью обеспечить наш организм энергией.
Мышечная масса сокращается, если она больше не нужна или если организм не может обеспечивать ее в том же объеме питательными веществами: организму необходим строительный материал, и если его нет, то ему ничего не остается, кроме как избавиться от «балласта» в виде «лишних» мышц.
За целый день я съела только одно яблоко и прибавила в весе!
Каждый раз, когда я пишу или говорю о снижении веса, у меня возникает мысль о том, что мы абсолютно ничего не знаем об удержании. Это одна из центральных проблем в вопросе контроля веса. Большая часть нашего тела состоит из воды, и организм в состоянии сберегать и хранить некоторое время несколько литров.
Естественные колебания веса в течение суток за счет содержащейся в организме жидкости составляют плюс-минус 3 кг, а в некоторых случаях даже более 5 кг.
Килограмм жировой ткани равен примерно 7000 ккал. Человек среднестатистического веса и среднего роста нуждается примерно в 2000 ккал в день, и снижение суточного потребления до 1000 ккал приводит к тому, что он теряет около 140 г жира в день. Таким образом, он сжигает где-то 1 кг жира в неделю. Проблема заключается в том, что этот человек в течение трех дней ест очень мало, теряет за это время полкило жира, но одновременно удерживает в организме литр воды, а потом встает на весы и думает: «Что?! Три дня почти ничего не есть и скинуть только полкило?».
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
Привет, дружок! Перед тобой новая версия моей книги «ПП для ТП». Я обновил и дополнил инфу, чтобы ты еще быстрее и эффективнее привел себя в форму, узнал все тонкости и лайфхаки про правильное питание. Также в этой книге появились главы о тех насущных вопросах, которые ты так часто задавал мне в инстаграме. Включай силу воли, но не теряй голову. Пусть мозг ведет твое пузо, а не наоборот! ГАНТЕЛЬ!