Минимум жира, максимум мышц! - [48]

Но не всегда превращение жира в энергию приводит к сжиганию жира. Потому сжигание проблемного жира требует некоторых предварительных шагов, которые не имеют никакого отношения к естественному сжиганию жира.

Чтобы эффективно превратить жир, хранящийся в клетках, в энергию, нужно сначала устранить сами причины набора лишнего веса. Прежде всего необходимо восстановить нормальный обмен веществ, который способствует преобразованию жира в энергию.

Ученые находят все больше доказательств тому, что причины ухудшения обмена веществ, такие как высокая зашлакованность организма, недостаток инсулина и гормональная неустойчивость, позволяют жировой ткани накапливаться и сопротивляться разрушению.

Ранее считалось, что жировые ткани служат хранилищем энергии. Но малоизвестные широкой публике факты доказывают, что жировые ткани также служат и другим биологическим целям. Организм накапливает или теряет жир в процессе функционирования регулирующего механизма, который помогает защитить тело от трех больших проблем:

— накопления токсинов, которые могут повредить важные органы;

— накопления липидов и холестерина, который может привести к устойчивости к инсулину и диабету;

— гормональной неустойчивости (неустойчивости андрогенов и эстрогенов у мужчин и в женщин соответственно).

Гормональный дисбаланс может привести к множеству метаболических проблем, включая потерю костной массы, ослабление памяти, интеллектуальной деятельности, сексуальной активности и ускорение старения.

Другими словами, набор лишнего веса может быть расценен как отчаянная попытка тела защитить себя от высокого содержания токсинов, уменьшения выработки инсулина и неустойчивости гормонов.

Поэтому любой метод, который поможет устранить эти три проблемы, вероятно, удалит три самые влиятельные причины набора лишнего веса, положит конец безрезультатности диет, облегчит процесс похудения.

Давайте исследуем, как разные подходы влияют на потерю жира.

Ограничение потребляемых углеводов и калорий

Современные диеты основаны на двух главных принципах: ограничение количества потребляемых калорий и ограничение употребления углеводов.

Жироограничивающие диеты были популярны несколько десятилетий назад, но были не в состоянии помочь людям похудеть. Они все еще практикуются сегодня в тех случаях, когда возникает необходимость лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ограничивая калории, организм расходует больше энергии, чем получает. Поэтому он теоретически вынужден сжигать сохраненный в клетках жир, чтобы восполнить недостающую энергию. Аналогичным образом ограничение углеводов вынуждает организм сжигать жир вместо углеводов.

Кроме того, ограничение углеводов и калорий, как показывали многочисленные исследования, понижает уровень инсулина и запускает механизм сжигания отложенного жира.

Все же, несмотря на убедительную логику полученных результатов исследований, ни ограничения калорий, ни ограничения углеводов не достаточно, чтобы поддерживать потерю жиров долгое время.

В течение тысяч лет основу рациона людей, живших в Китае, Тибете и Африке, традиционно составляли зерна и корнеплоды. Все же, несмотря на потребление высокоуглеводной пищи, они были и остаются более худощавыми, чем люди, живущие в США, а ведь число американцев, сидящих на диете, неуклонно растет.

Существуют также другие сообщества людей, которые традиционно потребляют огромные количества еды (кочевые арабские племена в североафриканских и ближневосточных пустынях). Они известны своими обильными застольями, и все же их тела, как правило, не выглядят столь же полными, как тела современных американцев.

Долгосрочное ограничение калорий и углеводов может вызывать противоположный эффект. Даже при том, что худеющие люди первоначально теряют несколько килограммов веса, они, как правило, через некоторое время возвращают потерянные килограммы и даже значительно увеличивают массу тела.

Существуют исследования, которые убедительно доказывают, что подобные ограничения разрушают гормоны щитовидной железы и подавляют половые гормоны, приводя к вялому обмену веществ с подавленным половым влечением и уменьшенной способностью терять жир.

При этом ограничение потребления калорий и углеводов, будучи правильно управляемым, может положительно отразиться на результатах долгосрочной диеты. Если практиковать эту диету периодически, а не постоянно, то ограничение потребления калорий и углеводов может стать очень эффективным методом потери жировой прослойки с долгосрочным эффектом.

Сжигание жира — тема, которая требует серьезного исследования. Отмечается насущная необходимость в информации, касающейся различных биологических функций, за которые жир ответствен. Существует также потребность в практических методах, которые могут помочь устранить те биологические процессы, которые вызывают причину накопления жира. Когда жир лишен активной роли, он теряет свою биологическую функцию и, как любой другой дисфункциональный орган, уменьшается в размере.

Подобно мышцам, жир может быть или построен, или разрушен. Выживание организма зависит от его способности развивать активные мышцы и сокращать бездействующие. То же касается и жира. Лишите жир активной роли — и он «сломается», а жировая прослойка уменьшится в размере.