Миллион салатов и закусок - [9]
Сырую свеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить хрен, тмин, сахар, соль. Заправить гранатовым соком и растительным маслом.
Салат из редьки, яблока и чеснока
Ингредиенты:1 редька среднего размера, 1 яблоко, 3–4 зубчика чеснока, 1 морковь, цедра и сок половины лимона, соль по вкусу.
Редьку, морковь и яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, нарубить и перетереть с измельченной лимонной цедрой. Все смешать, посолить, заправить салат лимонным соком. По желанию можно добавить майонез.
Салат из редьки и творога
Ингредиенты:1 редька, 1 стакан творога, 1–2 столовые ложки сметаны, 5 грецких орехов, сахар и соль по вкусу.
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Творог растереть со сметаной до получения однородной массы, добавить его в редьку. Салат посолить, добавить сахар, соль и истолченные грецкие орехи.
Салат из редьки и гренок
Ингредиенты:2 редьки, 1 луковица, 1/2 буханки черного хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, зеленый лук, соль по вкусу.
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке и заправить уксусом. У черного хлеба срезать корки, а мякиш нарезать фигурными кусочками (ромбами, полумесяцами и т. п.), посыпать солью и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Гренки выложить на широкое блюдо, на каждую положить по ложке тертой редьки. Все посыпать мелко рубленным зеленым луком.
Салат из редьки и грибов
Ингредиенты:1 редька, 1 стакан маринованных грибов, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Редьку очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой и залить холодной водой на 15 минут. Маринованные грибы промыть и нарезать маленькими кусочками. Редьку жарить на растительном масле в течение 5–7 минут, охладить и смешать с грибами. Салат посолить, заправить растительным маслом.
Готовое блюдо украсить тонкими кольцами репчатого лука.
Салат из редьки и говядины
Ингредиенты:1 редька, 100 г отварной говядины, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 1 редис, 1/2 банки майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, зелень петрушки и укропа.
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, добавить нарезанную небольшими кубиками отварную говядину. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, заправить майонезом.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, украсить дольками сваренного вкрутую яйца и кружочками редиса.
Салат из редьки и меда
Ингредиенты:1 черная редька, сахарная пудра, 2–3 столовые ложки цветочного меда.
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посыпать сахарной пудрой и оставить на 20 минут. Затем заправить редьку медом и сразу подать к столу.
Салат из редиса и зеленого салата
Ингредиенты:5 пучков редиса, 2 кочешка зеленого салата, 3 яйца, 1 свежий огурец, 5 столовых ложек сметаны, 1 пучок зеленого лука, зелень укропа, соль по вкусу.
Редис вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Кочешки зеленого салата вымыть в холодной воде, просушить и разрезать на 4–6 частей. Огурец вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на две половинки, ложкой удалить семена, нарезать тонкими ломтиками и слегка посолить. Все смешать, добавить мелко нарезанные зелень укропа и зеленый лук, заправить сметаной.
Готовый салат украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и поставить в холодильник на 20–30 минут.
Салат из редиса и ревеня
Ингредиенты:1 пучок редиса, 100 г ревеня, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, зеленый лук, сахар и соль по вкусу.
Редис вымыть, нарезать кружочками. Ревень вымыть и измельчить. Все смешать, посолить, посыпать сахаром, заправить сметаной и выложить горкой на блюдо.
Готовый салат посыпать мелко рубленным зеленым луком и украсить дольками сваренных вкрутую яиц.
Салат из редиса и яблок
Ингредиенты:2 пучка редиса, 1–2 яблока, 1–2 корня сельдерея, 60 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, сок половины лимона, зеленый салат, перец и соль по вкусу.
Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Корни сельдерея очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками.
Все смешать, добавить натертый на крупной терке сыр. Приготовить соус из растительного масла, горчицы, лимонного сока, перца и соли, заправить им салат.
Готовое блюдо украсить листьями зеленого салата.
Салат из тыквы и соленых огурцов
Ингредиенты:1 тыква среднего размера, 2 соленых огурца, 1–2 помидора, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде. Готовую тыкву откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. Огурцы нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.
Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Каково это – ехать домой с работы и чуть не угодить под пулю? Не успев оправиться от этого происшествия, Аня Иванова попадает в новую передрягу, вызвавшись помогать приезжей девушке в поисках ее парня. А дальше неприятности сыплются на ее голову, как снежный ком, облепляя со всех сторон, не давая выбраться. Но и это не самое страшное для нее. Куда страшнее неожиданная встреча с прошлым, которое Аня пыталась долгое время стереть из памяти. Но оно ворвалось в ее жизнь, все перевернув вверх дном, заставив в который раз запутаться в том, кто ей враг, а кто друг.
Все знают, что затишье нередко случается перед бурей. Ане Ивановой стоило озаботиться тем фактом, что в ее жизни последние месяцы все так ровно и гладко, может, тогда последующие события не стали бы для нее неожиданностью. Теперь же девушка не знает, откуда ждать следующего удара: враг становится похож на друга, друг на врага. Кто говорит правду, а кто плетет паутину из лжи? Несколько раз оступившись, Аня понимает, что должна перестать слушать кого бы то ни было и сама выбрать, что делать дальше. Ведь от этого выбора зависит не только ее будущее, но и жизнь одного из самых дорогих ей людей.
Только жизнь Ани как-то устаканилась, как она снова влезла в расследование, на этот раз сама. У ее соседей похитили ребенка, и девушка не смогла остаться в стороне. Однако расследование оказалось не таким простым, мало того, что Ане почти сразу стали угрожать, так еще и одного из подозреваемых вскоре убили. Причем некто, пошедший на это, явно хочет, чтобы девушка не просто наблюдала за развитием событий, а активно в них участвовала, потому убийца оставляет ей знак. Аня понимает, что так или иначе, она уже в игре и снова бросается в омут с головой.
Великий классик около века назад категорично заявил: "Никогда не разговаривайте с незнакомцами"! - и красочно описал, что из этого может выйти. Лиза Романова не послушала совета, и не только заговорила с мужчиной, подсевшим к ней за столик в кафе, но и стала сотрудничать. Она считала, выхода у нее нет: если откажется, потеряет все, что имеет. Но только девушка вступила в игру, как жизнь ее полетела под откос. Люди, окружающие ее, стали актерами, мир вокруг - декорациями. Лиза мечется в поисках правды, но та, порой, оказывается еще страшнее, чем домыслы.
Василиса и ее подруга Люба отправляются в глухую деревню, чтобы выследить жениха последней. Семейная история Любы не проста: ее бабушка всю жизнь была не тем человеком, за которого себя выдавала, и девушка была убеждена, что она скрывала какую-то важную тайну. Будучи при смерти, старушка взяла с внучки клятву молчать об ее истории. Жених Любы, Родион, обманным путем пытается вызнать эту историю, но потерпев неудачу, тайком отправляется в деревню, в которой якобы родилась бабушка. Люба узнает о его планах и понимает, что у нее нет другого выбора, как последовать за ним с целью разгадать загадку, о которой она сама толком ничего не знает, а также попытаться сберечь тайну бабушки в память о ней.
Не прошло и нескольких месяцев, как Аня снова ввязалась в расследование, на этот раз не по своей воле, а по поручению человека, явно затеявшего опасную игру не только против нее, но и против дорогого ей человека. Оказавшись снова в мире лжи, предательства и смерти, девушка начинает врать сама, пытаясь выкрутиться из появляющихся неприятностей. А они не заставляют себя ждать: покушения, преследования, угрозы, — Ане не остается ничего иного, как взять все в свои руки и размотать этот клубок, искренне надеясь на то, что тот, кого она любит, не окажется главным злом этой запутанной истории.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.