Метод «Детокс». Практики холистической медицины [заметки]
1
Тандури [тандыр) – специальная печь для приготовления пищи у народов Азии. (Здесь и далее примеч. редактора.)
2
Тикка – «кусочки». Курица-тикка – острое и хрустящее куриное филе.
3
Лимонное сорго – высокое многолетнее травянистое растение, обладающее цитрусовым ароматом, широко используется в азиатской кухне в качестве приправы или добавки в чаи и освежающие напитки.
4
Остепсатироз – такое состояние костной системы, когда кости оказываются непрочными и легко подвергаются переломам.
5
Полба (спельта) – вид пшеницы, один из самых древних злаков. В составе полбы от 40 до 50 % различных углеводных соединений, белки, растительные жиры, витамины (В>1, В>2, В>6, С, Е и РР) и минералы (калий, кальций, магний, фосфор и др.), различные активные ферменты, кроме того, она практически не содержит глютена.
6
Капуста бок чой (пак чой, китайская капуста) – распространенная в Азии разновидность капусты, постепенно набирающая популярность в Европе. По сравнению с пекинской капустой более сочная и острая.
7
Горох-мангетот – сорт, отличающийся плоскими стручками, которые едят молодыми.
8
Гуакамоле – закуска из пюрированной мякоти авокадо.
9
Один из видов стручковой фасоли, внешне напоминает желтый горох. Подходит для супов, салатов, рагу.
10
Тапиока – крупа из крахмала, получаемая из клубней тропического растения маниока.
11
Эффект «йо-йо» – быстрый набор веса после кратковременной диеты (набранный вес зачастую превышает предыдущий). В данном случае имеется в виду, что употребление подсластителей резко повышает уровень сахара в крови.
12
От англ. suppress – подавлять, угнетать, ослаблять.
13
Хлыстовая травма шейного отдела позвоночника вследствие внезапного чрезмерного сгибания с последующим резким переразгибанием шеи.
14
Усталостный перелом – трещина в кости, которая возникает не в результате удара или травмы, а вследствие повторяющейся чрезмерной нагрузки.
15
Блюдо французской, точнее прованской кухни. Традиционный рецепт включает анчоусы, чеснок, маслины и помидоры.
16
Популярное блюдо из маринованного куриного мяса на гриле.
17
Ишиалгия – боль в пояснице, распространяющаяся по задней поверхности бедра на голень и стопу.
18
Темпе – ферментированный продукт питания, изготавливаемый из соевых бобов, популярный в Юго-Восточной Азии.
19
Сафлоровое масло – масло, получаемое из семян сафлора (дикого шафрана].
20
Препараты, снижающие кислотность желудка.
21
Деви Намбудрипад – индийский врач из Калифорнии, которая в 1983 году разработала методику терапии аллергии, по которой в настоящее время работают 7500 ученых со всего мира.
22
Имеются в виду пряные листья дерева карри (Murraya koenigri), которые внешне напоминают лавровые.
23
Растение, применяемое в кулинарии, ставшая популярной благодаря тонкому аромату с легким оттенком аниса, петрушки и эстрагона.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.