Мебель в квартиру. Раскроем красоту камня...("Сделай сам" №3∙1998) - [33]
На рисунке 31,б показано заполнение угла таким швом, а на рисунке 30,в — заполненный треугольник.
Рис. 31,б
Рис. 31,в
Можно вышить угол и двойным фестонным швом (рис. 32).
Рис. 32
Основу (угол) для двойного фестонного шва рекомендуется делать в четырех клетках. Основу сторон угла выполняют так же, как и при заполнении угла простым фестонным швом. Сначала закрепляют вершину угла, затем переходят к одной из его сторон и делают на ней два фестонных стежка. После этого нитку ведут к другой стороне угла и делают на ней тоже два фестонных стежка. Затем нитку ведут обратно к первой стороне, и так продолжают заполнять весь треугольник.
Швы декоративные
Кроме описанных выше швов, прокладываемых по филейной сетке, особенно с мелкими клетками, встречаются и другие швы для украшения фона. Они применяются как декоративные для заполнения больших участков филейной сетки.
Выполнение декоративного шва в виде волны видно на рисунке 33. По диагонали клеток прокладывается по две нитки, которые протаскивают иглой под внешние вертикальные столбики. Переход от волны к волне производится обвивкой столбиков.
Рис. 33
Если на полученный шов волной положить крест-накрест вторую волну, то образуется новый рисунок — ромбики (рис. 34).
Рис. 34
Декоративный шов может быть выполнен и так, как показано на рисунке 35.
Рис. 35
Нитки прокладывают по ряду горизонтальных клеток в определенной последовательности. При этом нитки, проложенные по горизонтальным столбикам, чередуются с нитками, проложенными по диагонали клеток.
Шов для обметывания краев изделия
Кроме рассмотренных швов, применяется специальный шов для обметывания краев изделий. Он должен красиво окантовывать вышитое изделие и не давать его краям закручиваться. Но, прежде чем обметывать края изделия, например зубчики, нужно сделать мягкий настил по краям из двух-трех ниток (рис. 36, вверху). Настил нужен для того, чтобы обметочный шов был рельефнее и прочнее. Мягкий настил прокладывают на те столбики и узлы клеток, которые будут обметываться.
Рис. 36
Вертикальные и горизонтальные столбики вместе с нитками мягкого настила обметывают частыми стежками, как это делают при обметке петель (рис. 36, внизу). Внешние утлы (узелки) обметывают двумя-тремя стежками, а внутренние пропускают или обметывают одним стежком.
(Продолжение следует)
СОВЕТЫ, ИДЕИ, РЕЦЕПТЫ
♦ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ
Блюда из яичка-невелички
Н.Н. Логинова
Еда яичная в народе считалась баловством, какое позволяют себе люди, к праздности привыкшие. Это, мол, блюдо для немощных, детишек малых или молодых девиц-бездельниц. Уж больно мало оно, яичко-то, и путного ничего из него сделать нельзя. Пренебрежение к яйцу как к еде отражено и в русском фольклоре: «Вот мужик — каравай с одним яйцом съел», «Выеденного яйца не стоит», «Курица яйцо снесла, да кудах-тах-тах!» Одним словом, не затапливать же печь из-за этакой безделицы!
Довольно долгое время не принято было в русской кухне смешивать яйца с другими продуктами. Но под влиянием французской главным образом кухни ассортимент блюд стал расширяться. Прежде всего модными стали омлеты, запеканки с яйцами, пудинги…
В конце XIX века триумфальное шествие, особенно в среде артистов, нашло «открытие» дьяком Гогелем из Могилева очень простого блюда: «Взять сырую яичку, кокнуть в кружку, покрошить чернухи, посолить и взболтать». Чудо-рецепт гоголя-моголя, так стало называться блюдо, восстанавливал у артистов севший голос, «очищал» его перед пением. В эту смесь стали добавлять ром, херес, мадеру, фрукты, мед, орехи. «Бальзам» стали принимать по утрам и дети — вкусно, питательно, сладко.
Хрупкий яичный товар Россия поставляла на мировой рынок. Так, в 1903 году экспорт продукции достигал 2,8 миллиарда штук.
А готовя яйца в дорогу, их хорошо очищали от грязи и помета, смазывали вазелином и укладывали в ящики с овсом, солью или золой острым концом вниз так, чтобы они не касались друг друга. Обливали их и известковым молоком, обсушивали и хранили в сухом прохладном месте, что, впрочем, делают и поныне.
Итак, яйца едят во всем мире. А что можно приготовить из яиц вообще, если объединить весь тот опыт, который накошен в отношении яичных блюд во всей международной кухне? О, очень многое! Более того, без яиц, как и без лука, практически очень трудно приготовить любое сложное блюдо европейских и азиатских кухонь Лишь малую-малую часть таких блюд мы предлагаем вам. Но прежде несколько советов хозяйке.
• Если нужно использовать белок, а желток сохранить на несколько дней, яйцо протыкают толстой иглой с противоположных сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе;
• Холодные яичные белки лучше взбиваются, если добавить к ним немного лимонного сока или щепотку соли. Надо стремиться к тому, чтобы в белок не попало ни капли желтка;
• Чтобы взбить белок яйца, долго пролежавшего в холодильнике, в него вливают половину чайной ложки кипяченой воды;
• Яйцо при варке не лопнет, если на дно кастрюли положить перевернутое блюдце или «сторож».
• Чтобы убедиться в свежести яйца, его сырым опускают в стакан с соленой водой (1 ст. ложка на стакан воды). Свежее яйцо идет на дно, несвежее плавает сверху, а не очень свежее — в середине стакана;
