Манипулятор Глава 003 - [2]

- А это что за выплата, за какое мясо? - спросил он тетку.

- Это мы бычка купили, - сказала та, смотря на нас обычным рассеянным взглядом.

- Какого бычка!? - уставился на тетку отец, сидя в кресле у сейфа.

Я слушал, стоя в углу комнаты, сесть в свободное кресло мне мешала врожденная брезгливость к грязи и нечистоплотности, к которым в магазине я так и не привык и са-дился на замызганную мебель комнатки лишь в редких случаях сильной усталости.

- Приезжали тут поставщики, бычка забили утром. Привезли нам его. Мы купили, - принялась мямлить тетка, обеспокоенно забегав глазами.

- Целого бычка!? - глаза отца полезли из орбит.

- Ну да, а что такого? Мы его разделаем и продадим через магазин, - внешне невоз-мутимо пояснила тетка, однако принявшись руками теребить халат.

- Да как мы его продадим через магазин!? - взгляд отца остекленел и замер на лице тетки. - Сколько мы в день продаем мяса!?

Тетка замялась. Лицо отца обострилось, зубы сцепились - явные признаки подка-тывающего гнева. Отец повторил вопрос.

- Ну, не знаю, килограммов двадцать, наверное... - промямлила тетка, чуя неладное.

- Да какие двадцать!? - повысил отец голос. - Десять, самое большое! Десять! Мы же только начали работать, у нас покупателей мало еще. Сколько весит бычок!?

Тетка молчала. Отец снова повторил вопрос.

- Триста восемьдесят килограмм, - выдавила из себя тетка.

- И куда мы денем все это мясо? Он неразделанный? Вы его так, живым весом ку-пили!? - наседал отец, по лицу его пошли пятна гнева.

Снизу из жилой каморки на шум показался мужик. Он остановился на лестнице в дверном проеме и, скрестив на груди руки, стал внимательно слушать.

- Ну да, целый лежит в цеху, - приободрилась тетка с приходом мужа и затарахтела фальцетом. - Ничего страшного, мы его разделаем и продадим! Я тоже имею право заку-пать товар!

- Кто будет разделывать этот товар!!? - подался отец вперед, почти перейдя на крик, застыл на секунду взглядом на лице тетки, ткнул резко в воздухе пальцем в направлении ее мужа, выкрикнул. - Он!!?

- Не, я не умею... - тут же отгородился руками мужик, сделал лицо в стиле "я тут не причем, разбирайтесь сами" и скрылся обратно в каморке.

- Так кто будет разделывать бычка!!? - снова насел отец на растерявшуюся тетку.

- Я тоже имею право закупать товар!! - встрепенулась вдруг та порывом протеста. - Я посчитала нужным и купила его!!

- Так идите и разделывайте его!!! - взорвался отец.

- Я не умею!! - взвизгнула тетка и шмыгнула вниз по лестнице вслед за мужем. В магазине повисла тишина. Отец глянул на меня, обхватил голову руками, уперся локтями в стол и сидел несколько секунд так. После приподнял голову, тихо выругался и вновь по-смотрел на меня.

- Что вот теперь делать? - произнес он совершенно растерянно.

Я не осознавал всей сложности ситуации, оттого пребывал в полном спокойствии. Понимал я все просто - дело дрянь и его надо разруливать!

- Пошли в цех, - буркнул я, оттолкнулся плечом от стены.

- Да! - вырвалось у отца облегченно, моя фраза будто вывела его из ступора. Отец, словно получив приказ и повинуясь многолетним инстинктам военной службы, тут же вскочил, готовый его выполнять. Наверное, в тот момент, я впервые отчетливо подметил эту его особенность. Мы пошли в цех. Из каморки не доносилось ни звука.

Минут десять мы просто смотрели на тушу бычка. Та лежала на большом разделоч-ном столе, сияя ветеринарными печатями. Я понятия не имел даже куда ткнуть первый раз в тушу ножом, понимал одно - бычка нужно как можно быстрее разделать и уложить мясо в холодильник, а после уже думать о продаже. Хорошо, что отец в прошлом имел боль-шую практику обращения с мясом. Я же годился лишь в подмастерья.

- Давай, говори, че делать... - кивнул я отцу. - Ты рули, а я буду помогать...

Мы провозились с тушей весь день - резали, рубили, складывали мясо в балейки и относили их в холодильник. К вечеру бычок был разделан полностью. Самое важное мы сделали, сохранили мясо. Я очень устал, домой ехали почти молча.

Следующий день нам подарил новую задачу - мясо нужно было быстро сбыть мел-ким оптом. Десятую часть мяса оставили для продажи через магазин. Отец договорился с торговцами одного из мясных рынков, и большую часть из двухсот килограмм мы отвез-ли им. Торговцы безошибочно определяли по нашим глазам патовость ситуации и сбивали цены до самого нижнего предела. Ничего не заработав, мы лишь вернули свои деньги. Ос-тавалось сбыть кости и несколько килограмм самого дорогого мяса.

- Вырезку надо сразу везти в дорогое кафе или ресторан, - предложил я.

По пути домой мы притормозили у популярного кафе, переговорили с управляю-щей, та согласилась купить наше мясо и вызвала поваров. Шеф-повар кафе долго крутил вырезку в руках, после начал совещаться с другими поварами на предмет вырезка это или нет. Сценка вышла забавной - повара мало что смыслили в разделке мяса. Дальше тянуть было уже некуда, шеф-повар сделал серьезное лицо и сказал, что мясо хорошее, и он его берет. Продав последний кусок мяса, мы облегченно вздохнули. Через пару дней отец до-говорился с кем-то на счет продажи костей и отвез их без меня. По итогу мы почти верну-ли потраченные теткой на бычка деньги, оказавшись в небольшом убытке. Этот эпизод окончательно укрепил меня и отца в мысли - от таких партнеров нужно бежать и как мож-но скорее, иначе мы потеряем все деньги.