Манеры для карьеры. Современный деловой протокол и этикет - [63]

Шрифт
Интервал

К основным особенностям делового обеда относятся:

• Возможность решать актуальные вопросы в неформальной обстановке и лучше узнать партнера, ведь, сидя за одним столом, вы непременно увидите «реального» человека и впоследствии вам будет проще общаться с ним или, наоборот, вы не сочтете нужным продолжать общение.

• Отсутствие формальностей, т. к. организация обеда не требует отправления партнеру специального приглашения. Партнерам достаточно написать друг другу или созвониться (обычно приглашение должно поступить как минимум за неделю до встречи, чтобы заранее внести ее в рабочий график) или договориться о продолжении контакта после официальной фазы переговоров. При этом важно правильно подобрать слова приглашения. Фразы «Я вас приглашаю на обед» и «Давайте пообедаем вместе» похожи, но отличаются по смыслу. У приглашенного не должно быть вопросов о том, кто оплачивает счет.

• Ограниченное число участников встречи, позволяющее проводить за столом более предметное обсуждение вопросов.

• Незначительная продолжительность мероприятия (от часа до полутора часов).

• Краткая содержательная часть, т. к. обед почти всегда проводится с целью решения одного-двух наиболее важных вопросов сотрудничества. Важно назвать темы, которые вы хотите обсудить, чтобы партнер мог подготовиться к встрече.

• Простота организации, т. к. достаточно позвонить в ресторан или использовать сервис онлайн-бронирования, чтобы зарезервировать стол. Лучше всего остановить свой выбор на достойном ресторане с хорошей кухней, высоким уровнем сервиса и элегантным интерьером (этот совет особенно важен, если вы обедаете с партнером в первый раз). Не рекомендуется для подобного мероприятия выбирать элитный ресторан, т. к., возможно, гости будут чувствовать себя обязанными ответить на ваше приглашение приглашением в подобный ресторан, но это очень тонкий момент и важно понимать, кого и куда вы приглашаете. Иногда именно такой ресторан и будет наиболее подходящим местом для встречи. Также не рекомендуется выбирать ресторан со специфической кухней, к примеру, рыбный или национальный. Если приглашено несколько человек, конечно, угодить на все вкусы сложно, поэтому лучше выбирать универсальную кухню, но если участников только двое, попробуйте заранее узнать о вкусах вашего партнера и пригласите его в наиболее подходящее место. При этом обед желательно устраивать в непосредственной близости от места проведения переговоров или офиса партнера, чтобы не тратить на проезд много времени, или в той части города, где максимально удобно всем. Если вы приглашаете партнеров в незнакомый ресторан, рекомендуется побывать в нем накануне, чтобы оценить атмосферу и выбрать столик в хорошем месте – либо в дальнем уютном уголке, либо в другом наиболее изолированном месте. Желательно, чтобы ваш разговор не был слышен людям, сидящим за соседними столиками. Помните, что выбор ресторана показывает, насколько значимы для вас деловые партнеры.

• Чтобы не нарушать ритм обеда и, соответственно, беседы, если приглашенный (приглашенные) заказывают определенный набор блюд, к примеру, закуску, основное блюдо и десерт, принято сделать то же самое. Даже если для вас этого много, просто не ешьте всю порцию. Если гость, к примеру, отказывается от десерта и заказывает только кофе, инициатору встречи следует поступить так же. Помните, что гостям предоставляется право выбора блюд первыми.

• Не принято заказывать крепкие алкогольные напитки. Наиболее подходящий вариант – легкие вина. Если вы по какой-либо причине не заказываете вино, скажите об этом партнеру, не объясняя причины, и предложите ему свободу выбора напитков.

• Поскольку во время делового обеда (в отличие от завтрака) участники располагают большим запасом времени, в идеале предполагается, что во время заказа блюд и закуски они ведут нейтральный разговор, позволяющий почувствовать настроение друг друга. Далее, когда подано горячее, принято сосредоточиться на еде, чтобы оценить искусство повара, и только после этого переходить к обсуждению деловых вопросов. Но сегодня бизнес стал очень динамичным и во время обеда разговор часто переходит в деловое русло после того, как у вас приняли заказ. Тем не менее есть немало людей, которые не любят смешивать дела и еду, поэтому инициатору встречи следует узнать мнение партнера по этому вопросу, прежде чем начинать деловой разговор. В любом случае конец встречи – это самое важное время в деловом обеде. В это время принимаются все решения и заключаются соглашения. Если вы инициатор встречи, то сначала кратко обобщите то, о чем говорилось в течение обеда, затем подведите итоги и примите решение. Проверьте согласие всех участников встречи. Если нужно, то спланируйте время новой встречи и выясните, что следует сделать в следующий раз, чтобы завершить или продолжить начатое. Еще одно важное замечание: ведя конфиденциальный разговор с деловыми партнерами, помните, что рядом с вами есть и официанты.

• Обсуждение деловых вопросов полагается проводить устно. Вы можете при необходимости обратиться к каким-то записям, но не принуждайте гостей просматривать за столом многочисленные документы – это может испортить впечатление от обеда и значительно снизить его эффективность. Лучше достигнуть принципиальных договоренностей устно, и если вы – инициатор встречи, взять на себя оперативную подготовку проектов или итоговых документов.


Еще от автора Ольга Владимировна Шевелева
Атлет и этикет

Чтобы достичь высоких результатов, атлет должен много тренироваться. А чтобы быть успешным не только в спорте, но и в обществе, ему просто необходимо уметь правильно вести себя в разных местах, в разных обстоятельствах, в отношениях с разными людьми, а также обладать хорошими манерами, грамотно говорить и соответственно одеваться. И тогда спортсмен действительно добьется больших успехов в спорте и будет вызывать уважение и восхищение окружающих.Рекомендации и советы, которыми делится автор, непременно помогут в этом.Для спортсменов, тренеров, студентов физкультурных вузов и широкого круга читателей.


Рекомендуем почитать
Статистический анализ взаимосвязи в Excel

Рассматриваются такие инструменты статистического анализа взаимосвязи, как корреляционный и регрессионный анализ. Техника работы в пакете Excel изучается на примере смоделированных данных. Затем полученные навыки применяются к анализу реальных данных по ценам в интернет-магазине и биржевым котировкам на Московской бирже.


Ни хао!

Политические, экономические и туристические отношения Китая и России активно развиваются. Российские предприниматели сталкиваются как с обычными трудностями, сопряженными с открытием бизнеса, так и с проблемами, связанными с необходимостью взаимодействовать с людьми совсем другой культуры. Как же вести себя с китайцами, чтобы эффективно развивать свое дело и достичь поставленных целей? Об этом рассказывает китаевед, переводчик и предприниматель Константин Батанов. Раскрывая особенности китайской культуры и психологии, автор делится многолетним опытом общения с китайцами, описывает их отношение к работе и к иностранным партнерам.


Краудфандинг. Как найти деньги для вашей идеи

У вас есть идея? План, как сделать мир лучше? Блестящий проект, который обязательно должен состояться? Значит, вам нужны деньги. Можно продать что-нибудь ненужное – или нужное, – или взять кредит, или попросить денег у тех, кто будет рад жить в мире, где ваши мечты воплотились в реальный продукт. «Краудфандинг. Как найти деньги для вашей идеи» поможет вам преподнести проект так, чтобы в него поверили – помимо вас – все, кто о нем узнает. Неважно, есть ли у вас уже опыт сбора средств или вы только задумываетесь об этом – эта книга поможет вам самостоятельно осуществить краудфандинговый проект и претворить свою мечту в реальность.


«У меня зазвонил телефон»

Это и не рассказ. Это и не учебное пособие. Наверное, это «рассказочное пособие». А на самом деле это попытка объединить историю про успешно проведенную избирательную кампанию с некими знаниями, позволившими этой кампании стать успешной.


Комьюнити-менеджмент. Стратегия и практика выращивания лояльных сообществ

Это первое руководство по комьюнити-менеджменту от российского практика. Внедрив инструменты выращивания лояльных сообществ, вы сможете: — создать точки концентрации лояльной аудитории, работая в соцсетях, мессенджерах и офлайн; — повысить вовлеченность; — защититься от троллинга; — превратить сообщество в воронку для новой аудитории; — воодушевить участников на ожидаемые действия. Книга содержит примеры организаций из разных сегментов и послужит азбукой для новичков и шпаргалкой для практиков.


Механизм административно-правового регулирования лицензирования деятельности кредитных организаций в Российской Федерации

Монография посвящена исследованию теоретико-прикладных особенностей механизма административно-правового регулирования лицензирования деятельности кредитных организаций. С одной стороны, в монографии сформулированы положения, дополняющие и развивающие представление о сущности, содержании и правовой природе механизма регулирования. С другой стороны, в работе представлен основанный на профильных научных исследованиях авторский взгляд на элементы механизма административно-правового регулирования.