Лучшие рецепты для аэрогриля - [11]

Шрифт
Интервал

Бараньи котлеты с мятой

...

4 бараньи котлеты, 4 половинки сарделек, 4 листика мяты, 1 крупный помидор, 4 зубка чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, соль – по вкусу.

Котлеты нашпиговать листиками мяты, посолить, на каждую сверху положить половинку сардельки, сняв с нее кожицу, и ломтик помидора, посыпать тертым чесноком и скрепить котлету спичкой. Подготовленные таким образом бараньи котлеты положить на сковороду с растительным маслом, поставить на высокую подставку и поместить в аэрогриль. Жарить 5–7 минут при температуре 220 °C. К готовому блюду подать отварную фасоль.

Кебапчета

...

500 г мяса (одна часть говядины и две части свинины или баранины), 4 г перца, соль – по вкусу.

Мясо провернуть через мясорубку, сильно поперчить, слегка посолить и перемешать. Сформовать из фарша колбаски 2,5 см толщиной и 5 см длиной и жарить на решетке гриля при температуре 200 °C в течение 5–7 минут.

Чанахи

...

500 г баранины, 750 г картофеля, 200 г помидоров, 300 г баклажанов, 200 г стручков зеленой фасоли, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки или кинзы, перец, соль по вкусу.

Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками, положить в глиняный горшок (или в 4 порционных горшочка). Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки или кинзы. Все это посолить, поперчить и залить двумя стаканами воды. Тушить в аэрогриле в течение 25 минут при температуре 200 °C. Готовое блюдо подать в той же посуде, в которой его готовили.

Польские рулеты

...

1 кг свиной вырезки, 300 г сала, чеснок, соль, молотый перец.

Мясо тонко нарезать и отбить. Сало пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить соль, перец, перемешать. Намазать фарш на кусочки мяса, скатать в трубочки и перевязать нитками (можно заколоть зубочисткой). Обмазать рулетики майонезом. Готовить рулетики на средней решетке 20–25 минут при температуре 260 °C, скорость вентилятора – средняя (высокая скорость – более зажаристые рулеты).

Батон, фаршированный мясом и грибами

...

1 пшеничный батон, 500 г мясного фарша или постной колбасы, 200 г грибов, 100 г шпига, 1/2 стакана сливок, 1 яйцо, 100 г томатной пасты, 100 г натертого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, перец, соль – по вкусу.

С батона срезать верхнюю корку, вынуть мякиш так, чтобы остался слой хлеба толщиной в два пальца. Половину вынутого мякиша залить сливками и томатной пастой. Шпиг мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные грибы, лук, мясной фарш или мелко нарезанную колбасу и слегка обжарить все вместе. Размоченный мякиш хлеба смешать с обжаренными продуктами, добавить яйцо, перец, соль и зелень.

Массу перемешать, заполнить ею батон, поместить его на противень, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать сыром. Запекать в течение 15–20 минут при температуре 180 °C. Фаршированный батон подать горячим. Украсить ломтиками помидора, огурца и красного сладкого перца.

Батоны мясные

...

250 г свинины, 250 г говядины, 250 г белокочанной капусты, 150 г моркови, 100 г лука, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка натертой лимонной цедры, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки молотых сухарей, душистый молотый перец, черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо свинины пропустить через мясорубку вместе с белокочанной капустой, морковью и репчатым луком. Добавить цедру лимона, специи, соль и сахар, мелко рубленную говядину и муку, все хорошо перемешать. Разделать фарш в виде продолговатых батонов, обвалять их в панировочных сухарях, сверху положить кусочки сливочного масла. На смазанном маслом противне разместить батоны на расстоянии 5 см друг от друга. Запекать в турбопечи в течение 10–15 минут при температуре 200 °C. Отдельно подать зеленый салат или салат из помидоров и огурцов.

«Хлеб» мясной с беконом

...

800 г постного говяжьего фарша, 300 г бекона, 2 яйца, 6 ст. ложек овсяных хлопьев, 150 г томатной пасты, 3 ст. ложки кисло-сладкого кетчупа, 1 ст. ложка соевого соуса, 3 ст. ложки мелко нарезанного лука, 2 зубка чеснока, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка молотого перца, 1 ч. ложка соли.

Все составляющие тщательно перемешать, предварительно растерев чеснок с солью. Смазать одну или две формы растительным маслом и заполнить приготовленной массой на 1/2 высоты. Поместить в аэрогриль и запекать в течение 1 часа в умеренном режиме при температуре 180 °C, если мясо запекается в одной форме. Если используются две формы, то время запекания составляет 40 минут.

«Хлеб» из индейки и свинины

...

400 г фарша из мяса индейки, 400 г свиного фарша, 2 яйца, 6 ст. ложек лечо, 2 ст. ложки кетчупа, 1 зубок чеснока, 3 ст. ложки зерен консервированной кукурузы, 3 ст. ложки зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 100 г консервированных фруктов без сока (ананасы, персики и т. д.), 1/2 ч. ложки молотого перца, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли.

Лук мелко нарезать, чеснок растереть с солью. Смешать и тщательно растереть все составляющие, кроме консервированных фруктов. Форму для запекания смазать растительным маслом и на 1/2 высоты заполнить полученной массой. Мокрой ложкой сделать небольшие вмятины в верхнем слое и уложить в них кусочки фруктов. Запекать в турбопечи в течение 1 часа при температуре 180 °C. Если блюдо приготавливается в двух формах, то время запекания следует уменьшить до 40 минут.


Еще от автора Дарья Костина
Самые вкусные фаршированные блюда

Прелесть фаршированного блюда в том, что можно сделать его холодным и горячим, вареным и сырым, жареным и тушеным. Палитра приготовления крайне разнообразна. Но главное – фарш, в который можно положить все, что угодно, и ни разу не повториться. Попробуйте!


Блюда из грибов

С древности и по сей день грибы являются заменой мясу и прочим мясным продуктам. Приготовьте по предлагаемым рецептам вкусные и полезные блюда.Для широкого круга читателей.


Праздничные салаты

Салаты из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, из самых разнообразных овощей и фруктов – простые в приготовлении и такие, над которыми придется потрудиться, – все рецепты к вашим услугам.Удивите и порадуйте ваших друзей и близких!


Соление, маринование, вяление, копчение

Вы узнаете о том, как можно самим засолить, закоптить, замариновать и завялить самые разнообразные продукты.Для любителей заготовок здесь собраны самые лучшие рецепты.


Вкуснейшие пироги и пирожки. Простые рецепты

Пирог – старинное кушанье, вызывающее в памяти обильные пиры и застолья; по вкусу пироги не уступают более изысканным современным кондитерским изделиям. Попробуйте приготовить какой-нибудь пирог или пирожки по предложенным ниже рецептам – и вы сами в этом убедитесь.


Необыкновенные блюда из творога и сыра

Насколько бы обеднел наш рацион, если бы мы не имели в его составе такие вкусные и полезные продукты, как творог и сыр. А что можно из них приготовить, вы узнаете из этой книги.Для широкого круга читателей.


Рекомендуем почитать
Радужное сыроедение

Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.


Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки

Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.


Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса

Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.


Православные посты и праздники

Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.


Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда

В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.


Копчение, вяление и соление мяса

Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.