Лечимся ягодами. Дача — вылечит, дача — исцелит - [12]
Чтобы получить добротный продукт, следует правильно отбирать исходное сырье. Берут только свежие, зрелые и абсолютно целые ягоды, собранные только в сухую погоду. Недозрелая, перезрелая, помятая малина для сушки не годится.
Сушка производится в печах или плодоовощных сушилках при температуре 30–35 °C, предварительно ягода провяливается на солнце в течение одного дня. Температура сушки в конце процесса может быть повышена до 50 °C. Ягоды раскладываются на отдельных ситах равномерным слоем, не превышающим 3,5 см. Сушка на открытом воздухе возможна, но она более длительна, а это может привести к заплесневению сырья. Это относится, в первую очередь, к садовой малине, отличающейся большой сочностью. Высушенные ягоды перебирают, почерневшие удаляют. Сырье считается готовым, если оно не окрашивает рук и не слеживается в комки.
Листья сушат под навесом, на чердаке или в сушилке. Корни очищают от земли, промывают холодной водой и сушат. Подготовленные листья и корни хранят в мешочках или деревянной таре не более 2 лет.
Химический состав малины отличает повышенное содержание солей железа (2–3,6 мг в 100 г мякоти свежих ягод), наличие антисклеротического вещества ситостерина, а также, особенно в садовой малине, большое количество салициловой кислоты. (Ее не следует путать с ацетилсалициловой кислотой, которую в быту мы именуем аспирином. Удивительно живучее заблуждение, когда считают, что природное вещество салициловая кислота и полученный путем химического синтеза салициловый эфир уксусной кислоты, то бишь ацетилсалициловая кислота, суть одно и то же.)
Также ягоды содержат сахара — фруктозу, сахарозу, глюкозу (5,6–11,5 %); витамины А, B>2, PP, С (до 25 мг%), фолиевую кислоту, каротин; органические кислоты — лимонную, яблочную, муравьиную, капроновую, салициловую (до 2,5 мг/100 г); пектин (до 0,9 %); ситостерин; антоцианы; флавоновые вещества; слизистые вещества; белковые вещества; клетчатку (4–6 %); пигменты; жирные кислоты; вещества антисклеротического действия; дубильные вещества; соли железа, калия, меди, магния.
В листьях малины найдены дубильные вещества; флавоноиды; вещества спазмолитического действия; вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру кишечника и матки; витамин Е, каротин и витамин С (300 мг/100 г).
Корневище содержит тритерпеновые сапонины.
Препараты малины обладают мочегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, жаропонижающим, потогонным, вяжущим, антисклеротическим, ранозаживляющим, антибактериальным, противорвотным и болеутоляющим свойствами. Проявляя умеренный гипогликемический эффект, они снижают содержание сахара в крови.
Мочегонный эффект обеспечивают флавоноиды. Антисклеротическое действие обусловлено содержащимся в плодах малины ситостерином, который является антагонистом холестерина, поэтому его присутствие предотвращает развитие атеросклероза и гипертонической болезни.
Способность малины выводить избыточный холестерин объясняется также высоким содержанием клетчатки. При этом, стимулируя двигательную функцию кишечника, клетчатка поглощает и выводит наружу также желчные кислоты, соли тяжелых металлов и радиоактивные элементы. Наличие пектинов способствует связыванию и выведению свинца, что еще больше усиливает очистительный эффект.
Основой противовоспалительного, жаропонижающего, обезболивающего и потогонного действий, оказываемых малиной, служат органические кислоты, прежде всего салициловая, витамины С и Р, эфирное масло, дубильные и пектиновые вещества.
Благодаря наличию солей слабых органических кислот и сильных оснований плоды малины способствуют сдвигу кислотно-щелочного равновесия внутренней среды организма и рН мочи в щелочную сторону, что помогает выведению из организма мочевой кислоты, стимулирует мочеотделение и улучшает пищеварение. Соли калия нормализуют ритм сердечных сокращений.
В лечебных и профилактических целях применяется как свежая малина, в виде сока, компота, варенья, сиропа, так и препараты, полученные из ее плодов, листьев и корневищ.
В народной медицине свежие плоды используют при малокровии, ревматизме, кори, экземе и сахарном диабете. При этих заболеваниях в сезон рекомендуется съедать по 300–400 г свежих ягод в день.
Малиновый сок с сахаром или морс в качестве освежающего питья дают лихорадящим больным.
Старинный рецептмалинового сока без сахара. Подготовленную малину кладут в стеклянную банку или глиняный горшок, обвязав сверху бумагой, и ставят в теплую печь или духовку. Когда ягоды поднимутся, образовавшийся сок сливают, а когда он остынет, разливают в бутылки. Сок можно поставить на подоконник, а через неделю процедить, разлить по бутылкам, закупорить, пробки залить смолкой, опрокинуть бутылки горлышками в сухой песок и так хранить.
Малиновый сок. Для его получения берут только здоровые созревшие ягоды, очищают от чашелистиков и сердцевин, помещают в кастрюлю, заливают горячей водой из расчета 1 стакан воды на 1 кг ягод. Массу нагревают при температуре 85 °C в течение 15 минут, после чего переносят под пресс. Обычно проводят двукратное прессование: сок-самотек и сок от первичного прессования смешивают и используют для приготовления собственно натурального сока, а то, что отжимается при втором прессовании, — для приготовления желе и киселей. Отпрессованный и профильтрованный сок еще раз подогревают до той же температуры и в горячем виде разливают в подготовленную тару.
Книга замечательного целителя Евгения Щадилова `Идеальное питание` – это новаторская методика, научный подход, блестящий стиль и остроумие. С помощью предложенных автором методик вы сможете выбрать для себя подходящую систему питания и скорректировать еев соответствии с образом жизни, привычками, профессией, результатами медицинских обследований и заболеваниями, типичными для вашей местности. Вы научитесь сочетать достоинства разных систем питания и избегать их недостатки. В этой книге Щадилов рассматривает вегетарианство, раздельное питание, макробиотику, сыроедение и сухоедение, лечебное голодание, сбалансированное питание и все это с единственной целью – указать читателю индивидуальный стиль питания, который даст сытость без излишеств и здоровье без изъяна.
Этой книгой заканчивается авторский «дачный проект». В него помимо «Дачного кулинарного лечебника», книги вполне самодостаточной, вошли еще пять, объединенных обшей идеей и тематикой. Это «Целебные сорняки», «Растения, побеждающие боль», «Лечимся ягодами», «Лечимся овощами» и энциклопедия дачной фитотерапии «Дача – вылечит, дача – исцелит». Дачный цикл задуман как простое и действенное, иными словами понятное для читателя, не имеющего медицинской подготовки, руководство по дачному фитолечению, куда естественным образом вписывается и дачная фитокулинария.
Перед вами — новая, уже десятая по счету книга известного петербургского целителя Евгения Владимировича Щадилова. Ею автор продолжает свой проект «Дача — вылечит, дача — исцелит», посвященный целебным свойствам трав, овощей, фруктов, словом, всего, что любовно выращивается или растет само на дачных грядках. Фитонцидные растения в качестве добрых, гуманных антибиотиков, не дающих осложнений, используются народной медициной сотни лет. Сегодня мы наконец поняли, что таблетки и микстуры до добра не доведут.
Вы держите в руках четвертую книгу авторского проекта «Дача — вылечит, дача — исцелит» известного петербургского целителя, автора двенадцати книг, в том числе бестселлеров об очищении организма, Евгения Владимировича Щадилова.Если вы прочли предыдущие книги дачного проекта, то уже знаете все о целебных свойствах сорняков, пряновкусовых растений и ягод. Эта работа автора посвящена овощам. Многие овощи круглый год продаются в магазинах и на рынках, они вполне по карману каждому, а значит, являются доступным лечебным и профилактическим средством.
Евгений Владимирович Щадилов, известный целитель и автор восьми бестселлеров, рассказывающих об очищении организма, книгой «Целебные сорняки» открывает новый авторский проект под названием «Дача — вылечит, дача — исцелит».Идея проекта состоит в том, чтобы помочь читателю сохранить здоровье, а при необходимости и вылечиться экологически чистыми немедикаментозными средствами, которые он способен сам отыскать или вырастить без особого труда у себя на даче — этаком островке природной гармонии в океане суррогатов и искусственных заменителей.Первая книга посвящена тем растениям, которые безжалостная рука рачительного хозяина вырывает с корнем.
Чистка почек — важный этап очищения организма от шлаков. Методы естественного оздоровления не учитывают природы камней в почках и не принимают во внимание наличие хронических заболеваний. Это во многом снижает их эффективность. Отобрав все лучшее из официальной и народной медицины, Евгений Щадилов разработал методики щадящего очищения мочевыделительной системы. В книге представлены «специальные» чистки почек, предназначенные для больных с почечнокаменной болезнью, и «профилактические» чистки для всех тех, кому небезразлично свое здоровье.Почки — жизненно важный орган, который должен стабильно работать, обеспечивая нам здоровье и активность на протяжении всей жизни.
Метод «ГЛАЗ-АЛМАЗ» – полностью интегрированный и системный подход к естественному восстановлению зрения. Метод основан на следующем: 1. Цигун. 2. Расслабление, координация и тренировка глазодвигательных мышцы. 3. Даосский массаж. 4. Упражнения йоги для исправления осанки и укрепления мышечно-связочного аппарата позвоночника. 5. Упражнения на развития стрессоустойчивости. 6. Аутотренинг. 7. Сбалансированное питание.
Это вечнозеленое многолетнее комнатное растение есть почти в каждом доме. О его удивительных целебных свойствах в древности слагали легенды. Искусные знахари готовили из листьев алоэ живительные снадобья. Очевидно, что в наше время алоэ пользуется популярностью не только в народной, но и в официальной медицине.В данной книге приведены лучшие рецепты различных средств, которые накопила народная медицина за многие века и годы.
Отравления пищевыми продуктами встречаются в быту довольно часто. Их последствия могут быть самыми разными - от легкого недомогания до летального исхода (как, например, при употреблении некоторых видов ядовитых грибов). Чтобы обезопасить себя и близких от подобных случаев, необходимо иметь представление о причинах пищевых отравлений, об их симптомах и, главное, о мерах первой помощи пострадавшему. Именно об этом рассказывает наша книга.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Правильное питание играет огромную роль при заболеваниях органов кровообращения, которые очень распространены в наше время. Недостаточность кровообращения возникает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы – пороки сердца, кардиосклероз, гипертоническая болезнь и др. При недостаточности кровообращения ухудшаются функции легких, печени, почек, сердца, уменьшается снабжение тканей и органов кислородом, нарушается обмен веществ, в организме накапливаются недоокисленные продукты обмена белков, жиров, углеводов.Питание при недостаточности кровообращения должно быть направлено на ликвидацию нарушений обмена веществ.
Какую пользу можно извлечь из обычного сала? Можно ли салом лечить ревматизм и простуду? Как использовать сало в домашней косметологии? Какие кушанья можно приготовить из сала и с использованием сала? Как правильно выбрать хорошее сало и как его хранить?Ответы на все эти вопросы Вы найдете в книге «Все об обычном сале». Написанная простым и доступным языком, эта книга принесет ощутимую пользу и хозяйкам «со стажем», и начинающим молодым хозяюшкам. Замечательные советы и рекомендации, содержащиеся в книге, помогут Вам максимально использовать возможности этого продукта.
Первое издание этой книги мгновенно стало бестселлером, а в адрес ее автора пошли сотни писем с самыми теплыми отзывами и просьбами помочь приобрести еще пять, десять, сто экземпляров… Когда все экземпляры кончились, было решено повторить тираж, потом еще раз…Эта книга о том, как вызволить себя из тяжких хвороб, порушить страшные диагнозы эскулапов; о том, как, не заходя в поликлинику и минуя аптеку, можно многое в себе поправить, поскольку сама природа подарила человеку силы необъятные. Основной постулат таков: не слушай «тетю», не внимай «дяде», прислушивайся к самому себе, и ты сам сможешь сделать себя здоровым.
Эта книга рассказывает об уникальной методике избавления от так называемых возрастных болезней. Оказывается, совершенно напрасно многие недуги с годами мы воспринимаем как неизбежность: боли в спине, в ногах, в суставах, хроническая утомляемость и даже гипертония — вовсе не удел пожилых. Это с успехом доказал известный американский врач Т. Ханна — основатель института соматических исследований и автор данной книги. Секрет невероятной популярности его методики за рубежом — в высокой эффективности и доступности каждому.
Лечиться перекисью? Неужели такое возможно? Оказывается, перекись водорода, если ею разумно пользоваться, обладает огромными целительными возможностями, участвуя в важнейших биоорганических процессах. Гранулоциты, клетки иммунитета, при помощи перекиси водорода уничтожают «непрошеных гостей» организма — вирусы, бактерии, грибковые инфекции. Присутствие перекиси необходимо для протекания белкового, углеводного и жирового обмена.Значительное применение перекись водорода находит в борьбе с различными заболеваниями.
Книга выдающихся современных целителей М. Норбекова и Ю. Хвана знакомит читателей с методикой энергетического самооздоровления. В основе ее лежит тренинг `второй человеческой кожи` — нашей энергетической оболочки, от состояния которой зависит качество жизни любого из нас. Специальные энергетические упражнения помогут вам найти пути выхода из нездоровья — душевного, физического и энергетического — и тысячекратно повысить ваш жизненный тонус. Методика включает в себя упражнения для развития энергетики телаи его омоложения, медитативный аутомассаж, совершенствование энергетики эроса.