Куры - [13]

Форма тела у взрослых птиц округлая, небольшой прямой хвост отстоит примерно на 40°. Голова черного австралорпа окрашена в черный цвет и оканчивается небольшим прямостоячим гребнем, который имеет листовидную зубчатую форму (как правило, 5 зубцов).

Клюв у кур породы австралорп черный, а вот кожа, несмотря на черное оперение, белая. Именно поэтому тушки имеют товарный вид. Ноги пигментированы, сверху они темно-серые, а затем постепенно светлеют к пальцам. Ушные мочки и гребень красного цвета, а глаза — коричневого. Взрослые самки весят около 2,7 кг, а петухи немного не дотягивают до 4 кг.

Средняя яйценоскость кур этой породы составляет 200 яиц. Как правило, они имеют небольшой размер и скорлупу кремово-коричневого цвета. Достоинством австралорпа черного считается спокойный нрав и неприхотливость в содержании и кормлении.

Как уже говорилось, в середине 50-х гг. XX в. отечественные ученые на основе породы австралорп черный вывели другу породу — австралорп мраморный, или черно-пестрый. Данная разновидность была получена путем скрещивания австралорпа и плимутрока белого. Мраморные австралорпы имеют пеструю черно-белую окраску с серыми разводами.

В результате удачной селекционной работы птицы весьма устойчивы к пуллорозу. Помимо этого, данная порода отличается повышенной вероятностью развития партеногенетических эмбрионов, т. е. яйца некоторых кур-самок развиваются в цыпленка без оплодотворения самцом.

Куры сравнительно небольшие по весу: в год самки весят чуть больше 2 кг, петухи — около 2,5 кг. Нестись самки начинают в возрасте 160-ти суток, при этом средняя курица в год приносит примерно 180 яиц, вес каждого из которых около 55 г. Как и черные, мраморные австралорпы обладают спокойным стрессоустойчивым темпераментом.

Виандот

Некоторые разновидности кур мясояичной направленности получены путем направленной селекционной работы при участии одной породы кур, некоторые выведены путем скрещивания двух пород. Но бывает и такое, что для получения птицы с определенными параметрами и качествами необходима сложнейшая племенная работа, включающая в себя скрещивание множества пород для выведения гибрида. Именно так была выведена американская порода кур под названием виандот, которая также относится к мясояичному типу продуктивности, а ее предками являются особи таких пород, как брама, доркинг, леггорн, кохинхин, бентамки сибрайта, орпингтон и гамбургские куры.

Виандот (в честь одного из индейских народов, живших на территории Соединенных Штатов) зарегистрировали в середине XIX в. в США, но поначалу порода имела несколько разных названий: американские сибрайты, колумбийская порода, эксцельсиор. Окончательно ее утвердили как серебристый виандот спустя 10 лет после выве дения.

Порода серебристый виандот отличается красивой черно-серой расцветкой. Петухи имеют пышный короткий хвост с развитыми косицами, округлую и широкую грудь, короткую шею с пышной гривой. Средней длины ноги обычно не оперены. Ушные мочки, гребень и сережки красные.

Взрослые самки вырастают больше 2,5 кг, а петухи — до 3,5 кг и более. Небольшая голова с коротким гребнем розовидной формы на короткой шее, компактное и закругленное книзу туловище, пышный и короткий хвост, плотное оперение помогают птицам породы виандот выдерживать даже самые суровые морозы.

К породе серебристый виандот принадлежал цыпленок Майк, который прославился тем, что прожил 18 месяцев после того, как ему почти отрубили голову Он выжил благодаря тому, что фермер не перерубил яремную вену, и часть функций головного мозга сохранилась. Этот случай был задокументирован Массачусетским университетом.

В результате дальнейшей селекции было выведено еще несколько различных видов породы, которые отличаются в основном окраской: черные, голубые, полосатые, куропатчатые, колумбийские. Часто основной цвет пера дополнен серебристой или золотистой окантовкой.

Яйценоскость сравнительно невысока — 120–130 яиц в год. При этом яйца редко превышают 55 г. Окрас скорлупы обычно желто-коричневый. Инстинкт насиживания развит, но недостаточно хорошо, хотя проблем с естественным разведением в условиях приусадебного участка или небольшого фермерского хозяйства это не вызывает.

Плимутрок

Породу плимутрок вывели в США более 100 лет назад. Названием порода куриных обязана американскому морскому городу-порту Плимут. Порода имеет две разновидности: белую и полосатую. Изредка встречаются птицы плимутрок других расцветок. Белая разновидность долгое время была мало востребована, лишь в последние годы ее актуализировали за хорошие мясные качества и средневысокую яйценоскость. Половое созревание курочек плимутрок наступает в полугодовалом возрасте, после чего они начинают нести яйца весом 58–60 г. со светло-коричневой скорлупой. Выводимость цыплят сравнительно низкая по сравнению с другими породами — около 75–80 %, но при этом хорошо развит инстинкт насиживания, что позволяет выводить потомство методом естественной инкубации под наседкой.

Цыплята быстро растут и набирают живую массу, но при этом медленно оперяются. Суточные цыплята не имеют отличительных половых признаков, самки и самцы одинаково покрыты белым или дымчатым пухом. К 56-дневному возрасту молодняк достигает 1,6 кг живой массы, мясо отличается хорошими вкусовыми качествами. Если породу плимутрок держат ради получения мясной продукции, то достижение кондиционного состояния для убоя наступает в этом возрасте. Взрослый петух достигает 4,3 кг живой массы, а куры — 3,5 кг. Отличительной особенностью породы плимутрок является спокойный и уравновешенный характер.