Курс развития скрытых душевных сил человека - [11]

Обычное мнение о том, что надо мясо укрепляет и что оно наиболее близко по составу к нашему телу и, следовательно, более подходит для питания, чем растения, простое недомыслие.

Пища, как мы уже говорили, лишь в слабой степени может служить источником силы, но если какая-нибудь пища хоть отчасти может служить им — это пища растительная. Единственным источником всей вообще энергии на земле служат, как известно, лучи солнца. Растения же являются наиболее энергичными ее собирателями. Именно под влиянием света растения создают из неживых, минеральных веществ, органические, живые, заимствуя их из почвы и углекислоты воздуха. Животные этой способности лишены и сами питаются или растениями, или, что сводится к тому же, другими животными, они не в состоянии, как это делают растения, непосредственно переводить энергию солнечных лучей в работу и делают это лишь окольным путем, через посредство растений.

Работа, совершаемая организмом человека или животного на счет химической энергии растений, постепенно ослабляет эту энергию, пока она совершенно не истратится. При этой работе сложные (растительного происхождения) вещества постепенно переходят в первоначальную неорганическую форму. Если растительная частица пошла на образование животного белка, то при этом она теряет часть своей энергии. Поэтому, животный белок «слабее» растительного, а отработавшие низшие продукты распада его (моча и мочевая кислота) уже не содержат в себе никакой энергии и являются посторонними для тела ядами. Полезно отметить, что при распаде растительных белков мочевая кислота образовываться не может. Готовой мочевой кислоты мясо содержит до 0,5 %. Из сказанного понятно, почему травоядные животные самые выносливые (бык, лошадь и др.). По вопросу близости по составу к нашему телу мяса надо сказать, что при пищеварении животный белок неизбежно подвергается распадению на вещества низшего порядка, из которых организму вновь приходится их перерабатывать в подходящие для себя вещества, причем образуется масса вредных отбросов, от которых приходится освобождаться и часть которых, все таки остается невыделенной. Получается вредная двойная работа и заражение отбросами.

Особенно вредными надо признать бульоны, соусы и некоторые лекарства, приготовляемые на крови (мясной сок, гемоглобин): они не содержат в себе ни каких питательных веществ, но исключительно вредные возбуждающие вещества и по своему составу напоминающие мочу.

Надо надеяться, что не далеко то время, когда, по крайней мере, интеллигентные люди совершенно откажутся от трупоедения.

Не думайте, что нам нужна пикантно приготовленная пища. Человек отлично мог бы с пользой для здоровья питаться пищей, почти не требующей стряпни и тем упростить и удешевить свою жизнь. Питайтесь, преимущественно, простой и легко изготовляемой пищей. Все сырые и естественные продукты полезнее искусственных и приготовляемых (например мед лучше сахара), свежие овощи лучше консервированных и сушеных. Чем менее пища подвергается парению, варке и вообще обработке, тем лучше, ибо приготовленная и перебродившая пища (даже печеный хлеб) являются отчасти уже одним из «отработанных» веществ, о которых мы только что говорили. При нагревании и высушивании пища теряет часть своей праны и многие необходимые для человека вещества при этом разрушаются. Сюда относятся так называемые витамины или жизненные амины, имеющие даже в весьма малом количестве громадное значение для деятельности внутренних органов человека.

Наиболее подходящие виды пищи

На первом плане следует поставить молоко, как содержащее в себе одном все необходимые для питания вещества. Молоко не следует кипятить, но можно слегка нагревать. Кипяченое молоко неудобоваримо, потеряло часть праны и витаминов. По поводу страха перед заражением через молоко туберкулезом надо сказать, что кипячение не может всегда убивать бацилл и что бациллы эти другие, отличны от бацилл человеческого туберкулеза. В виду того, что козы реже болеют туберкулезом, козье молоко предпочтительнее, оно кроме того и гуще.

Далее идут всевозможные молочные продукты: масло, творог, сыр (не слишком старый и острый, являющиеся, отчасти, уже перебродившим, отработавшим продуктом с примесью вредных гниющих веществ), сметана, сливки, простокваша (весьма полезна для пищеварения), кефир, кумыс, айран и т. п.

Яйца — также полная пища, так как яйцо есть целый организм в малом виде. Маловаренные, сбитые, или даже сырые яйца удобоваримее, чем крутые. О вреде яиц в большом количестве уже было сказано.

Одним из лучших сортов пищи — сырые, т. е. не отработавшие растительные вещества.

Сюда относятся:

1) овощи: картофель, салаты, шпинат (содержащий много полезных солей), огурцы, редиска, редька, бобы, горошек, помидоры, чеснок и т. д.

2) плоды или фрукты: дыни, арбузы, груши, яблоки, апельсины, лимоны, виноград, финики (содержат 2 % белка и много питательных солей), винные ягоды (4 % белка и много солей), изюм, чернослив (3,5 % белка).

Далее идут хлебные растения: хлеб, сухари, всякое тесто, рис, крупа, толокно (можно есть сырое с молоком или медом), всякие каши (гречневая, манная, ячневая, пшенная и т. п.), саго, макароны, кукуруза, всякая мука и т. д.