Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи - [8]

Сыроеды в меньшей степени несут ответственность перед Жизнью, поскольку спасают значительную часть живых растительных симбиозов, помещая их в свое собственное тело и разрушая лишь внешнюю оболочку растения.

Да и вегетарианцы разрушают жизни природных существ, но их разрушительное воздействие проявляется в меньшей степени. Это та же самая лестница цепи питания, только ее гораздо более высокая ступенька.

Конечно, было бы лучше вовсе не есть, а научиться питаться природными энергиями и информацией напрямую, хотя бы частично. К этому, наверное, человечество рано или поздно придет. А пока что на нашей планете есть как минимум несколько тысяч человек, которые вместо пищи используют так называемые «природные праны» — истечения гармоничных и высокоорганизованных природных энергий, квинтэссенцию жизни. И вегетарианец-сыроед стоит к этой цели гораздо ближе, чем любитель рыбы или мяса.

Осознанное питание

Мысли, которые посещают нас во время приема пищи, оказывают решающее воздействие на то, как наша пища будет усвоена. Наши мысли программируют нас, вызывают к жизни то или иное состояние. А состояние — это огромный комплекс условий, способствующих протеканию одних биохимических реакций и препятствующих осуществлению других.

Суета и нервозность по тембру своего «звучания» соответствуют диапазону состояний бактерий. И поэтому все, что мы съедим в спешке и волнении, пойдет прямо на усиление живущего в нас микромира.

Если же мы принимаем пищу в покое и благости, то в этом состоянии питательные вещества направляются на поддержку человеческой целостности, иначе говоря, здоровья и полноты сил.

Смысл молитвы перед едой не в том, чтобы пищу предложить Богу — она Ему совершенно не нужна! Смысл в том, чтобы выйти за пределы своей ограниченности, сотканной нашим эго, посмотреть на себя с высоты Единой Жизни Природы и тем самым скорректировать жизненные процессы в своем теле. Предлагая пищу Единому Бытию, мы тем самым направляем ее на поддержку себя как единого организма, а не на воспроизводство расколотого на множество частей конгломерата не сознающих себя жизней.

Можно даже ничего не произносить и ни о чем не думать, а просто войти в полную осознанность, которая есть синоним пребывания в единстве. В этом состоянии сразу становятся заметны странные судорожные подергивания в разных частях тела, вызываемые голодом живущих в нас паразитов. Надо просто наблюдать за этими процессами. Вы заметите, что паразиты, не получив подпитки, растворятся, превратившись в мягкое тепло. Достаточно просто подождать одну минуту, и каналы пустой траты пищевой энергии будут закрыты.

Если все сделано правильно, то наступает приятное расслабление, и аппетит уже ощущается как ровное пламя, а не как буря. Теперь можно есть — насыщение произойдет быстро, и сытость продержится долго.

Мы не привыкли полностью использовать доступную нам мощь сознания! Четкая постановка цели и сосредоточение на ней перед любым делом буквально творят чудеса. Если мы хотим быть здоровыми и успешными, надо привыкать включать на полную мощь свое осознание даже перед самым мелким и незначительным делом.

А в промежутке между делами надо стараться останавливать все мысли и находиться в блаженном парении ясного восприятия. Тем самым мы оказываем огромную услугу своему организму — в нем начинаются интенсивные процессы самовосстановления и самоисцеления.

Фатальные ошибки начинающих вегетарианцев

Как бы нам ни хотелось провозгласить, что вегетарианцы все как один отличаются нерушимым здоровьем и живут до ста лет, реальность, увы, такова: большинство вегетарианцев живут не дольше мясоедов. И дело здесь не в вегетарианстве как таковом, а в его неправильном применении, даже извращении.

Печенье и трансжиры

Начинающие вегетарианцы решительно отказываются от мяса, птицы, рыбы и яиц и начинают налегать на белый рис с маслом, поедают огромное количество сладостей — печенья, пирожных и конфет, не понимая, что модифицированные жиры (трансжиры, маргарины), в изобилии содержащиеся в сладостях (особенно — в печенье), убивают печень быстрее, чем алкоголь.

Реабилитация молочных продуктов

Многие вполне обоснованно отказываются от фабричных молочных продуктов, которые пастеризованы и содержат самые немыслимые добавки — от сухого молока и красителей до синтетических витаминов и якобы полезных микроорганизмов, которые на самом деле являются неустойчивыми моноштаммами. Но, отказываясь от такой еды, многие отвергают молочные продукты вообще, хотя они содержат идеально сбалансированные белки и аминокислоты. Надо просто научиться употреблять их обезжиренными, добавляя к ним действительно полезные жиры, например льняное масло. И конечно же молочные продукты должны быть правильно культивированы, то есть сквашены с помощью проверенных заквасок. Надо избегать кипячения при приготовлении творога — лучше подождать сутки (а еще лучше — 36 часов), пока бактерии сделают свое дело при комнатной температуре. Полученные таким образом продукты могут без проблем употреблять даже те, у кого первая группа крови и склонность к аллергии.

Творог, продающийся в магазинах, как правило, готовится методом кипячения в присутствии хлорида кальция. Затем к нему «для улучшения вкуса» добавляются непреобразованные сливки или порошковое молоко, и только после этого в него вливается какая-нибудь бактериальная культура, которая погибнет еще в бутылке, а в лучшем случае — в нашем желудке, так и не дойдя до кишечника. Такой творог вовсе не полезен и часто является источником многих проблем. Однако даже его можно употреблять при условии доквашивания: его можно залить живой творожной сывороткой и выдержать еще 36 часов. Тогда бактерии успеют нейтрализовать большинство «сюрпризов», которые приготовила для нас пищевая промышленность.