Крым. Полная история - [57]

Виноделие в Крыму

В советские времена продолжалось развитие крымского виноградарства и виноделия. Были разработаны специальные ускоренные технологии и налажено массовое производство дешевых столовых и крепленых вин для «массового потребителя».

Но сохранилось и традиционное производство высококачественных марочных вин, удостоенных множества наград. Институт винограда и вина «Магарач» совершенствовал технологии выращивания винограда и производства вина. Были созданы новые мощные винодельческие и торговые предприятия.

Мускат белый Красного камня – наверное, это самое знаменитое вино Крыма! Производит его комбинат «Массандра».

Удивительный душистый мускат, получивший массу медалей на международных выставках, был создан уже в советское время учеником князя Голицына Александром Егоровым. Название мускат получил по месту произрастания винограда вокруг известняковой скалы необычного оттенка, которая, если смотреть с моря, в солнечных лучах выглядит красной.

Этот светло-янтарный мускат можно создать лишь в самые солнечные годы, для его производства сахаристость винограда должна быть не менее 29 %. Вино созревает в дубовой бочке более двух лет. Оно обладает ароматом крымских горных трав, чайной розы и апельсина.

Крым и космос

В советское время Крым являлся «космическим полуостровом».

Там находился запасной аэродром для возвращаемых, многоразовых кораблей «Буран». Взлетно-посадочная полоса, способная принять «Буран», была выстроена в аэропорту Симферополя, но она так никогда и не использовалась по назначению.

В 1988 году космический корабль «Буран» совершил свой первый и единственный полет, сделав два витка вокруг Земли, а еще два запланированных полета не состоялись. Тем не менее официально программа «Энергия – Буран» не закрыта до сих пор.

Упадок СССР

Между тем СССР погрузился в период, который принято называть застоем. Приходила в упадок промышленность, явно устарела идеология. Насмешки вызывала «геронтократия» – кремлевские старцы, чей разум и физическое здоровье давно уже не соответствовали занимаемым ими должностям.

«Пятилетка пышных похорон» – так граждане Советского Союза прозвали череду смертей Генеральных секретарей ЦК КПСС, которые успевали продержаться у власти всего несколько месяцев, прежде чем умереть естественным путем, от старости.

Когда к власти пришел пятидесятичетырехлетний Михаил Сергеевич Горбачев, это было воспринято с надеждой. Он действительно пытался провести реформы, реанимировать умирающую советскую власть, но должного эффекта все эти меры не возымели. Новая идеология, получившая название «перестройка», провалилась.

Антиалкогольные кампании в Крыму

16 мая 1985 года вышел печально знаменитый указ Михаила Горбачева «Об усилении борьбы с пьянством». Так началась антиалкогольная кампания, которая принесла больше вреда, чем пользы. Отечественному виноделию был нанесен страшный урон: по официальным данным, было уничтожено до 30 % виноградных плантаций – на треть больше, чем их погибло за период Великой Отечественной войны. Борцы с пьянством уничтожили коллекционные винные сорта – «фетяска», «рара нягрэ», «серсиаль», «кефесия», «семильон» и «эким-кара», из которого делалось вино «Черный доктор».

Крымское виноделие было отброшено лет на тридцать назад. Несколько десятилетий потом ушло на то, чтобы восстановить основные винные сорта, и то – не все.

Путч 1991 года – Форос

Августовский путч 1991 года – политический переворот, целью которого было свергнуть существующее правительство и вернуть советскую власть. В результате путча к власти ненадолго пришли члены самопровозглашенного Государственного комитета по чрезвычайному положению (ГКЧП).

Основной причиной путча стало недовольство политикой перестройки, которую проводил Горбачев, и плачевными результатами его реформ. Последней каплей стало решение Горбачева преобразовать Советский Союз в Союз суверенных государств, то есть фактически дать республикам независимость, политическую и экономическую. Путчисты пытались этому воспрепятствовать, но, как ни парадоксально, только поспособствовали окончательному развалу СССР.

Выступление началось 19 августа и заняло всего три дня. Горбачев был арестован и заперт на даче в Форосе – в Крыму. В указе за подписью вице-президента СССР Геннадия Янаева говорилось, что Горбачев более не может выполнять обязанности главы государства из-за состояния здоровья.

В Москву были введены войска. Однако против ГКЧП выступил президент РСФСР Борис Ельцин. Противостояние двух структур закончилось 20 августа победой Ельцина. Все члены ГКЧП были арестованы.

Советский Союз распался на отдельные республики, а Крым остался в составе Украины.

Крымские татары – национальный вопрос

Национальный вопрос в Крыму решен не был. В довоенное время татары составляли примерно одну пятую часть населения Крыма, после депортации в Крыму их осталось около четырехсот человек. В семидесятые годы началось постепенное возвращение татар в родные места: в 1979 году их было уже пять с половиной тысяч, а спустя десять лет – уже 38 тысяч. К 2014 году они составляли более десяти процентов населения Крыма (около 230 тысяч).