Все рецепты Кулинара взяты из «Книги о вкусной и здоровой пище». Москва, Пищепромиздат, 1954 год. Ответственный редактор И. К. Сиволап.
«Владетель Баллантрэ» (также «Хозяин Баллантрэ» или «Мастер Баллантрэ»; англ. The Master of Ballantrae: A Writer's Tale) — исторический роман шотландского писателя Роберта Льюиса Стивенсона, вышедший в свет в 1889 году.
Зигмунд Фрейд (1856–1939) — австрийский врач, ученый, психолог, психиатр и невролог, основатель терапевтического направления в психологии — психоаналитической школы, теории, согласно которой невротические расстройства человека вызваны сложным взаимоотношением бессознательных и сознательных процессов.
Ф. М. Достоевский, «Бесы»
Ассертивность — уверенность в себе, способность самостоятельно регулировать собственное поведение и отвечать за него, не попадая в зависимость от внешних влияний и оценок.
Г.-К. Честертон, «Сломанная шпага». Рассказ из сборника «Неведение отца Брауна» (The Innocence of Father Brown), 1911.
«Оставьте всякую надежду, вы, входящие сюда» (ит.). Надпись на вратах ада из «Божественной комедии» («Ад», песнь 3) средневекового поэта Данте Алигьери.
«Дети, кухня, церковь» (нем.).
Труд уже сам по себе наслаждение (лат.).
Труд не бремя, а благо (лат.).
Галоперидол — антипсихотическое средство (нейролептик) с умеренным седативным эффектом. Широко применяется в психиатрии.
Виктор Пеленягрэ, «Как упоительны в России вечера».
Эрих Мария Ремарк (1898–1970) — один из наиболее известных немецких писателей XX века.
Олоферн — ассирийский полководец, стоявший во главе вторгшейся в Иудею армии царя Навуходоносора.
Лейтенант-полковник (Teniente Coronel) — звание в испанской армии, соответствующее подполковнику.
Garbage, «The World Is Not Enough», песня из девятнадцатого фильма о Джеймсе Бонде «И целого мира мало». Авторы текста Don Black и Garbage.
«Мосгаз» — кличка одного из самых первых советских серийных убийц В. М. Ионесяна, который проникал в квартиры граждан, представляясь сотрудником Мосгаза.
«Кто хорошо диагностирует, тот хорошо лечит!» (лат.)
«От яйца» (лат.) — употребляется в значении «с самого начала».
Герои картины «Убить Билла».
