Краткая история Италии - [107]

Легким путешествие по Сицилии назвать было нельзя. В 1792 году Чарльз, лорд Брюс, и Томас Бранд, ранее приятно удивленные «гостеприимством Палермо», крайне низко отозвались о качестве сицилийских дорог и гостиниц, расположенных за пределами города: «Во всей сельской местности не найти ни единого колеса. Так называемые дороги на деле представляют собой узкие тропинки для мулов, а разбросанные тут и там хибарки ничем не лучше готтентотских лачуг». Дорогу на Сегесту Бранд назвал «грязной, в колдобинах, полной крутых склонов и обрывов». Посещавший остров в 1785 году Чарльз Кэдоган решил забраться на Этну и достиг ее кратера на рассвете, пройдя ради этого восемь миль по снегу.

Сардиния

Заселение Сардинии началось еще в бронзовом веке, в эпоху нурагической культуры. В IX веке до н. э. часть острова оказалась под властью финикийцев, после же сюда пришли карфагеняне. В 237 году до н. э., после 1-й Пунической войны, его захватили римляне. В Средние века на Сардинии образовалось несколько независимых королевств, успешно отражавших нападения Пизы и Генуи, но в XIV веке, когда к берегам острова подошли войска Арагонской династии, его независимости, несмотря на яростное сопротивление со стороны его жителей, пришел конец. Испания удерживала власть над Сардинией до 1708 года, после чего ее ненадолго захватили австрийцы, но в 1717 году эти земли вновь вернулись к испанцам. В 1720 году остров был передан Савойской династии, вынужденной принять его по условиям мирного договора в обмен на Сицилию. В 1759–1773 годах судебная и административная системы Сардинии были реформированы и приведены в соответствие с правовой системой Савойи и Пьемонта. Местные феодалы лишились части своих полномочий, независимость религиозных орденов была ограничена, а в программы университетов Кальяри и Сассари были внесены масштабные изменения, направленные на то, чтобы в этих университетах смогли обучаться местные чиновники.

В 1768 году борьба с французскими захватчиками заставила британцев ненадолго сосредоточить внимание на Корсике, но до Сардинии они так и не добрались. Значимых античных памятников, которые могли бы привлечь сюда путешественников, здесь также не было. В 1708 году британский флот принял участие в завоевании острова, но после этого на протяжении долгих лет британцы Сардинию игнорировали, что объяснялось среди прочего проблемой малярии. Снова завлечь на свои берега любителей пляжного отдыха остров сумел лишь в 1960-х годах.

Многие более удаленные от берега части острова также заслуживают посещения, и не в последнюю очередь потому, что эта сторона Италии заметно контрастирует с другими, более популярными ее гранями. На Сардинии можно обнаружить не только памятники нурагийской культуры, один из которых, комплекс Су-Наракси, остается единственным сардинским объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, но и более поздние финикийские, карфагенские и римские памятники, в том числе древние города Таррос и Нора. Из всех здешних средневековых городов особого упоминания заслуживает Альгеро с его каталанско-готической архитектурой, вобравшей в себя великое множество различных культурных веяний. Архитектура Альгеро может служить образцовым примером типичного для Сардинии слияния стилей и течений, но при этом заметно отличается от архитектуры столь же многогранных сицилийских городов.

Липарские острова

Вдоль береговой линии Италии разбросано великое множество островков, некоторые из них, такие как Капри или Мурано, более популярны среди туристов, другие менее. История каждого из тех островов, на которых постоянно проживают люди, довольно интересна, поскольку именно здесь ярче всего становятся видны следы богатого на события итальянского прошлого. В первую очередь это касается Липарской (иногда также «Эолийской») группы островов, расположенной к северу от Сицилии. Самый важный из них – Липари – был заселен в 4-м тысячелетии до Рождества Христова. Коллекция здешнего археологического музея, включающая в себя грузы с потерпевших кораблекрушение античных кораблей, свидетельствует о важности торговли для Древнего мира. Помимо множества обнаруженных на морском дне амфор, в музее можно увидеть и находки с самого острова. История наиболее древних из них уходит корнями в неолит.

Кофейная культура

За пределы Италии аутентичную культуру потребления кофе помогали нести итальянские сети кофеен, бариста и итальянские термины, такие как «эспрессо», «лунго», «ристретто», «макиато», «капучино» или «латте». Кофейные традиции Италии формировались долгие годы, что было связано в том числе с особенностями ее географического расположения. Изначально кофейный напиток пришел в эту страну с Востока, из исламского мира: одним из основных портов, импортировавших кофе в страны Средиземноморья, был йеменский город Моха. Известно, что в Венеции напиток из кофейных зерен начали варить еще в XVI столетии, а век спустя благодаря увеличению объемов производства за счет Вест-Индии кофе распространился по всей Европе. В XVIII веке зерна начали выращивать и в Бразилии, что привело к заметному удешевлению напитка. Эспрессо появился в XIX веке, а в 1948 году миланский изобретатель Гаджиа разработал и начал массово выпускать полуавтоматические кофеварки. Благодаря им процесс варки эспрессо стал более упорядоченным и предсказуемым, а образ этого напитка в культуре – более современным. От вкусов американцев кофейные предпочтения итальянцев заметно отличаются: продаваемые в Италии зерна имеют более темную обжарку. В 1943–1945 годах американские солдаты, пытаясь сделать крепкий итальянский кофе более похожим на тот напиток, к которому привыкли дома, разбавляли его горячей водой. Сегодня в одной порции эспрессо из Италии часто оказывается меньше кофе, чем в британском эспрессо. Объемы средней порции кофе и средней чашки в Италии также меньше, чем в Британии или США.