Контроль мозга над весом - [21]
Эти симптомы часто связаны с наступлением менопаузы. Простой анализ крови покажет содержание гормона. Вот почему при жалобах на усталость врач должен направлять пациента на анализ крови. То же самое касается пациентов, страдающих ожирением.
У Маргариты все в порядке с гормонами, но и ее временами знобит. В такие моменты она понимает, что организму не хватает энергии. И у нее есть свой метод решения проблемы: «Бывает, что мне хочется перца чили, имбиря или корицы. Не знаю, может, это вкусовые рецепторы так выражают тоску по сладостям, которые я больше не ем, или, может, эти вещества ускоряют обмен веществ и поэтому хочется именно их».
На щитовидную железу влияет то, что мы едим, и то, какой образ жизни мы ведем. Если вы мало двигаетесь и недоедаете, процесс обмена веществ замедляется, чтобы не допустить голода. Это один из защитных механизмов организма, направленных на выживание в трудные времена.
Это интересно
В народной медицине имбирь испокон веков используется в качестве лекарственного средства (Ernst et al., 2006). А капсаицин, содержащийся в перце чили, снижает аппетит (Hsu & Yen, 2007). Ученые подозревают, что корица тоже оказывает влияние на аппетит, но пока не нашли научного тому подтверждения.
На жировую ткань влияют компоненты крови, нервная деятельность и гормоны. А жировая ткань, в свою очередь, влияет на аппетит и обмен веществ, иммунную защиту и разные сигналы в мозгу (Ahima, 2006). Существуют научные исследования, которые подтверждают, что у полных людей сигналы от гормона лептина в жировых клетках слабее, чем у людей с нормальным весом (Eikelis & Esler, 2005).
Это означает, что система оповещения о насыщении у толстых работает хуже, чем у худых.
Жировые клетки играют очень важную роль в регулировании веса у обычных людей. Если система работает нормально, выделяющийся из жировой ткани лептин посылает в мозг сигналы о насыщении. Аппетит снижается, фокус смещается с процесса поглощения пищи на ее переваривание. При ожирении содержание лептина в организме превышено, но мозг менее чувствителен к нему. Уровень содержания лептина падает во время поста. Организм переходит на режим экономии энергии. Механизм управления деятельностью гормонов в мозгу дает команду снизить производство тироксина. Другими словами, полнота очень легко может перейти в ожирение.
Это интересно
Несправедливая природа сделала одних людей более склонными к полноте, чем других. Более того, у полного человека есть все шансы стать жирным, потому что гормоны не улучшают, а только ухудшают ситуацию. Но все можно исправить. Вам только нужно полюбить спорт. Двигайтесь больше, если хотите похудеть. Если вы чувствуете, что у вас снижена чувствительность к инсулину, обратитесь к врачу. Попросите, чтобы вам сделали все необходимые анализы, даже если это займет время. Если вы испытываете следующие симптомы — озноб, усталость, депрессию и при этом страдаете от избыточного веса, возможно, у вас проблемы со щитовидной железой. Это можно выяснить при помощи простого анализа крови. Не стесняйтесь просить врача и о помощи. Наладить работу щитовидки можно с помощью специальных гормоносодержащих лекарств.
На процесс обмена веществ влияет целый ряд факторов. Подробнее мы рассмотрим их в десятой главе.
ГЛАВА ДЕВЯТАЯ: Хорошие и плохие стратегии
Человек не смог бы эволюционировать до сегодняшнего состояния, если бы продолжал питаться тем же скудным набором продуктов, который был доступен обезьянам. Охотничий инстинкт был необходим первобытному человеку для выживания, но сегодня, когда вокруг такое изобилие продуктов, он только сбивает нас с толку. Сознательно ограничив возможность выбора, можно попытаться вернуть к жизни первобытные инстинкты. Как это происходит на практике, можно посмотреть на примере Маргариты, которой нравится обедать и ужинать в ресторанах. «Дома у меня в шкафу только полезные для здоровья продукты, — говорит она. — Но в ресторане содержимое тарелки контролировать гораздо сложнее.
Очень трудно удержаться и не съесть картофельное пюре, когда оно уже лежит перед тобой, такое горячее и аппетитное на вид».
Важная информация
Легко обсуждать вредные и полезные продукты, но трудно удержаться от жирной и калорийной пищи. Каждому человеку следует выработать правила поведения при выборе продуктов питания и тщательно следовать им. Мы уже говорили, что нет ничего плохого, если один раз съесть что-нибудь неполезное. Не стоит навсегда отказываться от любимых лакомств. Главное — не злоупотреблять ими. Чтобы похудеть, вам придется изменить не только свой рацион, но и свои привычки — начать больше двигаться и меньше есть.
Возьмем, к примеру, картофель, который, как вам уже известно, содержит крахмал, резко повышающий уровень содержания сахара в крови. У картофеля замечательная история. Когда-то он спас миллионы людей от голодной смерти. Витамин С, содержащийся в картофеле, на протяжении столетий помогал пережить долгие холодные зимы жителям северных стран. Вот почему у него по-настоящему культовый статус. Еще до восьмидесятых годов прошлого века ученые считали, что можно есть сколько угодно картошки без риска поправиться. На уроках домоводства в школе детям активно внушали, что картошку нужно есть чаще. Но в последние несколько десятилетий ситуация резко изменилась. Некоторые диетологи объявили настоящую войну безобидной картошке. Они утверждают, что картофель страшно вреден, и призывают людей отказаться от него. Робкие попытки врачей и ученых возразить им редко заканчиваются успехом.
Не всегда путь к стройности лежит через диеты, иногда достаточно немного подумать и изменить какие-то привычки или заменить одни продукты на более легкие, да просто перестать заходить в какие-то отделы супермаркета. Эта книга научит вас использовать резервы мозга и различные инструменты, помогающие ему выбирать правильные продукты, а не хватать бездумно чипсы и горы сладостей. Авторы опросили знаменитых рестораторов и попросили поделиться рецептами своих любимых блюд: «Нам было любопытно, как им удается держать себя в хорошей форме, несмотря на то что их каждый день окружает вкусная еда».
Большинство людей всю жизнь борются с лишним весом, проигрывая одну битву за другой. Почему же все попытки похудеть оборачиваются неудачей, невзирая на то, сколько слез и пота мы проливаем и сколько денег тратим на весы и личного тренера? Мы так часто слышим фразу «Единственное средство – это меньше есть и больше двигаться» из телевизора, социальных сетей и журналов. Но, к сожалению, все не так очевидно. Последние исследования показали, что при похудении нужно учитывать не только калории и физическую нагрузку, но и другие факторы.
С каждым днем появляется все больше научных фактов, подтверждающих, что видовой состав нашего микробиома – невидимой микробной экосистемы, обитающей в организме каждого из нас, – играет ключевую роль в состоянии здоровья человека. «Эффект микробиома» – это первая книга, в центре внимания которой – активно появляющиеся сегодня научные данные о том, как на формирование микробиома влияет способ появления человека на свет. Тони Харман и Алекс Уэйкфорд задают важные вопросы о потенциальных отдаленных последствиях таких ставшими обычными вмешательств в роды, как кесарево сечение или применение синтетического окситоцина, и делятся с читателями новой информацией о том, как искусственное вскармливание влияет на видовое разнообразие микробиома младенцев. В книге содержится информация от экспертов из разных стран, в том числе акушерок, разработчиков глобальной политики в сфере здравоохранения, профессионалов в области педиатрии, иммунотоксикологии и генетики. Книга предназначена для родителей, акушерок и других специалистов в области здравоохранения.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.