Коллоидная химия - [2]

        5.1.5.  АГРЕГАТИВНАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ РАЗБАВЛЕННЫХ СУСПЕНЗИЙ

        5.1.6.  МЕТОДЫ РАЗРУШЕНИЯ РАЗБАВЛЕННЫХ СУСПЕНЗИЙ

        5.1.7.  ПАСТЫ

        5.1.8.  ДИСПЕРСИОННЫЙ АНАЛИЗ

        5.1.9.  ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СУСПЕНЗИЙ

    5.2.  ГЛАВА 16. ЭМУЛЬСИИ

        5.2.1.  КЛАССИФИКАЦИЯ ЭМУЛЬСИЙ

        5.2.2.  МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИЙ

        5.2.3.  ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭМУЛЬСИЙ

        5.2.4.  АГРЕГАТИВНАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ ЭМУЛЬСИЙ

        5.2.5.  ТИПЫ ЭМУЛЬГАТОРОВ НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ЭЛЕКТРОЛИТЫ

        5.2.6.  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПА ЭМУЛЬСИИ

        5.2.7.  ОБРАЩЕНИЕ ФАЗ ЭМУЛЬСИИ

        5.2.8.  СПОСОБЫ РАЗРУШЕНИЯ ЭМУЛЬСИЙ

        5.2.9.  ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ЭМУЛЬСИЙ

    5.3.  ГЛАВА 17. ПЕНЫ

        5.3.1.  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕН

        5.3.2.  МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕН

        5.3.3.  ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕН

        5.3.4.  СВОЙСТВА ПЕНЫ

        5.3.5.  УСТОЙЧИВОСТЬ ПЕНЫ

        5.3.6.  МЕТОДЫ РАЗРУШЕНИЯ ПЕН

        5.3.7.  ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ПЕН

    5.4.  ГЛАВА 18. АЭРОЗОЛИ

        5.4.1.  КЛАССИФИКАЦИЯ АЭРОЗОЛЕЙ

        5.4.2.  МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ АЭРОЗОЛЕЙ

        5.4.3.  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АЭРОЗОЛЕЙ

        5.4.4.  МЕТОДЫ РАЗРУШЕНИЯ АЭРОЗОЛЕЙ

        5.4.5.  АЭРОЗОЛЬНЫЕ БАЛЛОНЫ

        5.4.6.  ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ АЭРОЗОЛЕЙ

        5.4.7.  АЭРОЗОЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ

    5.5.  ГЛАВА 19. ПОРОШКИ

        5.5.1.  КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОШКОВ

        5.5.2.  МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКОВ

        5.5.3.  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОРОШКОВ

        5.5.4.  СВОЙСТВА ПОРОШКОВ

        5.5.5.  УСТОЙЧИВОСТЬ ПОРОШКОВ

        5.5.6.  ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ПОРОШКОВ

6.  СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРЕДИСЛОВИЕ

Уважаемые студенты!

Коллоидная химия занимает важное место в системе подготовки специалистов для различных областей промышленности. Курс коллоидной химии завершает общехимическую подготовку будущих специалистов и предшествует изучению специальных технологических дисциплин.

Значение коллоидной химии для технологии обусловлено тем, что будучи наукой о поверхностных явлениях и физико-химических свойствах дисперсных систем, она является химией реальных тел, так как в любой отрасли промышленности есть вещества, находящиеся в раздробленном состоянии. При производстве пластических масс и синтетических волокон, строительных материалов и продуктов питания, красителей и лекарств, в других областях промышленности возникают многочисленные коллоидно-химические проблемы.

Учебник состоит из четырех частей.

Часть 1 знакомит вас с дисперсными системами, являющимися основными объектами, изучаемыми коллоидной химией, и их основной особенностью - наличием большой межфазной поверхности и, как следствие, избытка поверхностной энергии. В главах 2-5 подробно рассмотрены различные виды адсорбции - самопроизвольных процессов в поверхностном слое. Этот материал важен не только вследствие большого практического значения адсорбционных процессов, но и для понимания вопросов устойчивости дисперсных систем, методов их получения и разрушения. В конце первой части описаны такие самопроизвольные поверхностные явления, как смачивание и адгезия, играющие важную роль в различных областях человеческой деятельности.

Часть 2 посвящена описанию коллоидного состояния вещества. Содержание глав 6-10 составляют методы получения и очистки коллоидных растворов, их основные свойства: оптические, электрические, молекулярно-кинетические, вопросы их кинетической и агрегативной устойчивости. Завершается вторая часть учебника описанием структурно-механических свойств дисперсных систем (глава 11).

В части 3 рассматриваются дисперсные системы, свойства которых принципиально отличаются от свойств лиофобных золей. Это отличие состоит в том, что лиофильные коллоидные растворы образуются самопроизвольно и являются термодинамически устойчивыми и обратимыми. Наиболее типичные представители таких систем - растворы коллоидных поверхностно-активных веществ (глава 12) и высокомолекулярных соединений (главы 13, 14). Лиофильные коллоиды находят широкое применение в различных отраслях промышленности и, вместе с тем, используются в качестве стабилизаторов лиофобных золей и микрогетерогенных систем.

Значительный интерес представляют микрогетерогенные системы, которым посвящена четвертая часть учебника. Суспензии, эмульсии, пены, аэрозоли, порошки повсеместно распространены в природе, встречаются в различных технологических процессах, с ними связаны сложнейшие экологические проблемы, но в большинстве учебников коллоидной химии им уделяется незаслуженно мало внимания. В главах 15-19 последовательно описываются:

а) системы с жидкой дисперсионной средой:

суспензии и пасты (дисперсная фаза твердая);

эмульсии (дисперсная фаза жидкая);

газовые эмульсии и пены (дисперсная фаза газообразная);

б) системы с газовой дисперсионной средой:

аэрозоли (дисперсная фаза твердая или жидкая);

порошки (дисперсная фаза твердая).

Каждая глава в учебнике заканчивается кратким заключением. Ознакомившись с ним, вы сможете сосредоточиться на основных положениях и выводах, следующих из данной главы. После этого ответьте на вопросы для самоконтроля и посмотрите перечень знаний, которые вы должны были получить.