Ключи к здоровью - [35]
Что еще может способствовать образованию этих специфических гормонов?
Давно известно, что физические упражнения приносят пользу человеку. Но ученые обратили внимание на то, что появляющееся в результате физической деятельности приподнятое настроение не могло быть вызвано лишь укреплением физического статуса — существовала еще какая-то причина. Ею оказалось повышение уровня эндорфинов.
А не является ли это ощущение благополучия, счастья просто результатом оптимистического настроя?
Действие как наркотиков, так и эндорфинов может быть прекращено с помощью особого вещества, которое врачи используют для устранения последствий передозировки лекарств. Например, если ввести его человеку, боль у которого прошла под действием морфина, то обезболивающий эффект почти сразу пропадет. Точно так же это вещество устраняет и вызванное эндорфинами чувство благополучия, ощущение счастья.
Действительно, содержание эндорфинов увеличивается в результате оптимистического настроя. Устранение конфликтов, отбрасывание обид и ненависти, воспитание чувства благодарности, доброты, прощения, обретение веры — все это способствует образованию эндорфинов в головном мозгу и укрепляет сопротивляемость организма различным заболеваниям. И не забудьте о ежедневной прогулке.
VI. ПРИРОДНЫЕ ЛЕКАРСТВА
Рациональное питание
Глава 37 Вегетарианская диета
Число вегетарианцев в мире растет — только в США их насчитывается больше 10 миллионов. Если раньше их расценивали как чудаков, то теперь они повсеместно пользуются уважением. Считается, что вегетарианский стиль питания способствует лучшему здоровью и сохранению окружающей среды.
Оправдано ли это уважение?
Сейчас больше всего людей в наших с вами странах преждевременно умирает от "болезней цивилизации" — заболеваний сердца, рака и инсульта. Как вы теперь уже знаете, основной вклад в их развитие вносит избыток предельных жиров и холестерина в пище. Продукты животного происхождения и являются основным источником предельных жиров и единственным поставщиком холестерина. В довершение всего, они обычно употребляются вместо богатых сложными углеводами продуктов питания, таких как зерновые, овощи и фрукты.
Риск возникновения заболевания сердца у мужчины, употребляющего в пищу мясо, яйца и молочные продукты, составляет в среднем 50 %. А у вегетарианца, который их не ест, риск развития заболевания коронарных сосудов снижается до 4 %.
Комментируя эти преимущества, журнал Американской Медицинской Ассоциации утверждает, что строгая вегетарианская диета может предотвратить до 90 процентов инсультов и 97 процентов инфарктов миокарда.
Уже упомянутый нами доктор Дин Орниш убедительно показал, что вегетарианская диета с очень низким содержанием жиров обращала вспять заболевание сердца у больных, которым планировали операцию на сердце для создания обходных путей у коронарных сосудов.
Риск заболевания раком предстательной и молочной железы, толстого кишечника в 3–4 раза выше у людей, ежедневно употребляющих мясо, яйца и молочные продукты, по сравнению с теми, кто использует их редко или не ест совсем. В довершение всего, у женщин-вегетарианцев кости крепче, у них реже случаются переломы, а характерное для старения разрушение костной ткани выражено меньше.
Собраны научные данные о придерживающихся вегетарианского питания народностях-долгожителях, которые в возрасте 100 лет и более здоровы и активны. Это составляет разительный контраст с короткой продолжительностью жизни и повышенной заболеваемостью у эскимосов Аляски, питание которых основано на продуктах моря.
Каковы экологические преимущества?
Переход к вегетарианству в значительной мере снизил бы отрицательное влияние на окружающую среду современного стиля питания, основанного на мясных продуктах. Загрязнение окружающей среды вследствие животноводства по масштабам чуть ли не превосходит отрицательное влияние промышленности и других сфер человеческой деятельности. Слишком интенсивное использование полей под пастбища и усиленное культивирование земли с целью производства корма для скота приводит к обширным эрозиям почвы и к безвозвратной потере ее ценного верхнего слоя в размере 6 миллиардов тонн в год в одной лишь Америке.
Большое количество мяса поставляет на экспорт Центральная Америка. Влиятельные владельцы земель уже уничтожили почти половину густых вечнозеленых лесов этого региона, превратив эти участки в пастбища для скота, необходимого для изготовления колбас и бифштексов. Ущерб для экологии с последствиями в масштабах всего земного шара продолжается каждый день.
Как это влияет на запасы продовольствия в мире?
Земля, необходимая для обеспечения пищей одного человека, питание которого основано на мясных продуктах, прокормила бы 20 вегетарианцев. 0,4 гектара земли позволит получить 80 кг говядины или 9072 кг картофеля. Для получения 1 кг съедобной плоти от содержащегося в стойле бычка надо потратить 10 кг зерна и соевых бобов. Получается, что эта система преобразования зерна и бобов в мясо работает всего-навсего с 10 % коэффициентом полезного действия!
Переход к вегетарианству позволит накормить зерном и бобами не скот и птицу, а голодных людей во многих странах мира. Закупающим за границей продовольствие странам это помогло бы перейти на самообеспечение продуктами.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
Экстракты эхинацеи входят в состав более 240 препаратов для лечения вирусных и инфекционных заболеваний. Иммуномодулирующие свойства эхинацеи позволяют использовать ее в курсе лечения больных СПИДом.Эхинацея является тонизирующим, антимикробным, противовирусным, иммунорегулирующим и противолучевым средством. Это растение, убивая инфекции, вирусы герпеса и гриппа, может действовать как антибиотик. При этом эхинацея не токсична и не имеет побочных действий.Лекарства на основе эхинацеи помогают при гепатите, стоматитах, экземе, гинекологических заболеваниях, задерживают рост злокачественных образований, способствуют заживлению любых ран.В этой книге вы найдете подборку советов и рекомендаций по применению эхинацеи.