Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней - [52]
РАДУЖНЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ (БЖ)
Порции: 1 Время приготовления: 25 минут
Для приготовления блюда можно использовать замороженные овощи. Если вы не разморозили их заранее, то можно бланшировать их 2 или 3 минуты. Это очень практичный куриный салат, потому что его готовят из любых овощей. Когда вы перейдете в Фазу профилактики, то можно будет сделать его еще красочнее и добавить ½ красного болгарского перца (нарезанного), жаренного в духовке, и 2 столовые ложки нарезанного лука-порея.
Кельтская соль по вкусу
1 чайная ложка оливкового масла
115–140 граммов куриных грудок без кожи и костей
85–115 граммов замороженной экологически чистой кукурузы, растаявшей
85–115 граммов замороженной зеленой фасоли, растаявшей и мелко нарезанной
2 или 3 столовые ложки «Жидких аминокислот Bragg»
1 столовая ложка меда
Немного кельтской соли (по желанию)
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Присыпьте солью и полейте маслом куриные грудки и выпекайте в лотке или на противне, покрытом листом пергамента, от 10 до 12 минут. Переверните мясо на другую сторону, когда оно наполовину приготовится. Достаньте из духовки и отставьте до полного остывания. Затем нарежьте на мелкие кубики.
В миске среднего размера смешайте курицу с кукурузой и фасолью, полейте «Жидкими аминокислотами Bragg», медом и посолите по вкусу.
ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С ТРАВАМИ И СОТЕ ИЗ ШПИНАТА (БЖ)
Порции: 1 Время приготовления: от 12 до 15 минут
Для приготовления блюда подойдет замороженное или свежее филе лосося. Если у вас замороженная рыба, то ее нужно полностью разморозить и просушить бумажным полотенцем.
1 столовая ложка и 1 чайная ложка оливкового масла
140 граммов филе лосося с кожей
2 щепотки кельтской соли
1 чайная ложка трав (свежих или сушеных: петрушка, тимьян, шалфей или розмарин)
2 или 3 дольки лимона
2 стакана свежего молодого шпината
Возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте в ней 1 столовую ложку оливкового масла на средне-слабом огне в течение 1 минуты. Влейте ¼ стакана воды и доведите до кипения на медленном огне. Выложите лосось на сковороду кожей вверх, присыпьте щепоткой соли и добавьте ½ столовой ложки трав. Накройте крышкой и тушите от 2 до 3 минут. Переверните филе и выложите поверх него дольки лимона. Влейте больше воды, если нужно. Присыпьте оставшимися травами и тушите под закрытой крышкой еще от 2 до 3 минут. Если вы хотите, чтобы лосось покрылся хрустящей корочкой, то не снимайте его с огня еще 1 или 2 минуты после того, как вся вода испарится. Следите за тем, чтобы рыба не подгорала.
Пока тушится лосось, разогрейте оставшуюся 1 чайную ложку масла в другой сковороде. Высыпьте шпинат, посолите и готовьте соте примерно 2 минуты, пока листья не станут мягкими и вся вода, которую он дал, не испарится.
Выложите филе лосося на шпинат и подавайте. Модификации и дополнения: по желанию можно подать ½ ломтика цельнозернового хлеба.
САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ И ШПИНАТА С КУСОЧКАМИ ГРУШИ, ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ОЛИВКАМИ (БЖ)
Порции: 2 Время приготовления: от 15 до 20 минут, дольше — при использовании сухого нута.
Для этого блюда подойдет сухой или консервированный нут. Если вы готовите собственные сушеные бобы, то добавьте больше, чем положено по рецепту. Оставшийся нут можно хранить в холодильнике целую неделю и класть в другие салаты. Следите за тем, чтобы филе лосося не пригорело в духовке. Внешняя часть филе быстро приготовится, если будет располагаться близко к источнику жара, а внутри оно останется сырым. Не ставьте рыбу близко к нагревательным элементам, если хотите, чтобы мясо равномерно пропеклось.
½ стакана сухого или 1 стакан консервированного нута
2 (115 граммов) филе лосося с кожей
1 чайная ложка оливкового масла и еще для сбрызгивания
Кельтская соль по вкусу
4 стакана свежего молодого шпината
1 спелая груша «боск» среднего размера, нарезанная на тонкие ломтики по 1,5 сантиметра
½ стакана грецкого ореха, обжаренного и измельченного
½ стакана золотого изюма
¼ стакана оливок «каламата» без косточек, без жидкости, нарезанных
¼ стакана зеленых оливок без косточек, без жидкости
Чтобы приготовить бобы самостоятельно, промойте ½ стакана сухого нута, залейте водой в большой стеклянной посуде и оставьте на всю ночь. Тщательно промойте. Доведите до кипения нут и 2 стакана подсоленной воды, затем убавьте огонь до среднего. Накройте крышкой и варите на медленном огне от 40 до 45 минут, чтобы бобы размягчились, но еще не начали разваливаться. Слейте воду и остудите до комнатной температуры. Если вы предпочитаете консервированный нут, то убедитесь, что приобретаете экологически чистый продукт. В натуральных консервах в составе должны быть только бобы, соль и вода. Просто откройте банку, промойте их и добавьте в салат.
Заранее нагрейте духовку. Выложите лосось на противень, покрытый фольгой или пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посолите и запекайте до появления золотистой корочки от 5 до 7 минут. Достаньте рыбу из духовки и остудите.
Перемешайте нут, шпинат, груши, грецкие орехи, изюм и оливки с 1 столовой ложкой масла и соли. Разложите салат по двум тарелкам, выложите на каждую по кусочку филе и подавайте.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Боль в спине является причиной большого числа снижений и потери трудоспособности. Общие советы, направленные на то, чтобы спина человека функционировала как можно лучше и дольше, кратко изложены в начальных главах книги; затем подробно описаны рекомендуемые конкретные упражнения, которые объединены в 7 групп в зависимости от целевого назначения или методики их выполнения.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.