Как победить диабет. Руководство по питанию и образу жизни - [14]
Истории из жизни – не научные доказательства; тем не менее они нередко вдохновляют и содержат сведения, необходимые для изменений в жизни отдельных людей. Моё любимое подтверждение из личного клинического опыта – история Карлоса. Вот его слова:
История Карлоса
Когда мне было 50 лет, у меня диагностировали диабет 2 типа. Следующие 20 лет я делал инъекции инсулина (как L, так и N) – от 35 до 40 единиц в сутки. Я также принимал другие препараты от диабета, в том числе DiaBeta и метформинВ целом я съедал по 17 таблеток в день. Я страдал болезнью коронарной артерии и уже пережил один сердечный приступ. Также помимо прочих недугов у меня было высокое кровяное давление, ранние признаки почечной недостаточности, заболевание периферических артерий и хроническая подагра. Я был убеждён, что мои заболевания – необратимые и прогрессирующие. В частности, если говорить о диабете, со слов врачей и из литературы о диабете для широкой публики я «знал», что диабет – необратимая болезнь. Затем у моего старшего сына обнаружили рак, и он решил перейти на растительную диету из цельных продуктов. Чтобы поддержать его, мы с женой тоже изменили своё питание.
Меня лечили в Калифорнийском университете в Сан-Франциско, поэтому я был убеждён, что лекарство, которое я принимал, мне необходимо и что мои заболевания можно отчасти контролировать, но не излечить полностью. После того как я изменил своё питание, произошло нечто невероятное. Спустя несколько недель я значительно снизил дозу принимаемых лекарств, похудел и начал ощущать серьёзные изменения в своём организме. На сегодняшний день я примерно полтора года соблюдаю растительную диету из цельных продуктов, не получаю инсулина и не принимаю никаких таблеток. Мой типичный уровень глюкозы натощак теперь составляет 80–87, и показатель A1c в норме. Моё среднее кровяное давление сейчас равняется 115/70 (даже при приёме всех лекарств моё кровяное давление было высоким и никогда не достигало средних нормальных значений). Мои артерии очистились, и я больше не нуждаюсь в каких-либо процедурах или операциях. Рубец, образовавшийся после моего сердечного приступа, уменьшился, что указывает на возможное восстановление ткани. Мои почки теперь работают совершенно нормально, и я больше не принимаю препараты от этого нарушения, которые мне прописали. Я обратил вспять (и, возможно, излечил) заболевание периферических артерий. Короче говоря, я излечился от всех заболеваний, которые, как я «знал», являются прогрессирующими и необратимыми. Сегодня мне нужно было сходить в Управление автомобильным транспортом, чтобы обновить свои водительские права. Я не мог поверить, когда ответил «нет» на вопрос «Есть ли у вас диабет?». Больше я не диабетик. Возможно, в это трудно поверить, но это правда. Мою историю подтверждают медицинские обследования и записи, где отражены мои заболевания до и после того, как я изменил питание.
Прошло более семи лет с тех пор, как Карлос вступил на путь исцеления. Теперь у него нет хронических заболеваний, которые едва не отняли у него жизнь, а его сын Андрес всё ещё находится в периоде ремиссии после рака.
Лагерь сторонников низкоуглеводных диет
Диеты с низким содержанием углеводов (обычно их называют низкоуглеводными), очень низкоуглеводные, или кетогенные, диеты в последнее время приобрели огромную популярность в качестве средства лечения диабета. Основная их предпосылка состоит в том, что если сильно понизить потребление углеводов, то уровень сахара в крови, естественно, также останется низким, поскольку будет доступно меньше глюкозы. В результате организму придётся переходить на альтернативное топливо, которое называют кетоновыми телами (или кетонами). В теории потребность в инсулине или препаратах от диабета резко сократится и произойдёт полное излечение от диабета.
Кетоновые тела, или кетоны, формируются во время голодания или поста, когда недоступен основной источник топлива для организма – глюкоза. Когда уровень глюкозы в крови падает и в организм не поступают никакие источники углеводов, он расходует накопленную глюкозу (запасы гликогена). Когда запасы гликогена истощаются (обычно через 24 часа после отказа от углеводов), организм начинает вырабатывать глюкозу в ходе процесса, который называют глюконеогенезом (букв. «производство нового сахара»), в котором задействуются аминокислоты (из запасов в мышцах), лактат (побочный продукт метаболизма глюкозы) и глицерин (костяк триглицеридов из жировых запасов).
Глюконеогенез необходим для выживания, поскольку только клетки с митохондриями могут использовать жирные кислоты в качестве источника энергии; эритроциты, у которых отсутствуют митохондрии, должны использовать глюкозу. Однако при глюконеогенезе глюкоза вырабатывается в количестве, недостаточном для всего организма, поэтому он вынужден в большей степени полагаться на кетоны. Кетоны – это побочный продукт распада жирных кислот, который может использоваться в качестве топлива мышцами и другими тканями тела, в том числе мозгом и центральной нервной системой. Как и в периоды голодания или поста, низкоуглеводные диеты запускают выработку кетонов, поскольку в питании отсутствуют источники глюкозы. Неудивительно, что длительные напряжённые спортивные занятия также вызывают образование кетонов, если не пополнять запасы глюкозы.
Почему человек живет, условно, 70 лет, а не, например, 40 или 700 лет? Какое значение социальных и биологических, психических и физических, космологических и демографических факторов в конструировании продолжительности жизни человека? Новая последовательность общеизвестных и малоизвестных фактов, изложенная автором в этой книге, позволяет посмотреть на вопрос продолжительности жизни человека с иного ракурса и несколько шире.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
В какой-то момент практически каждый задумывается о сердечных недугах. В этом подробном справочнике представлены важные рекомендации по самым животрепещущим вопросам. Как полноценно жить после сердечного приступа. Сколько физических упражнений вам действительно требуется и когда они вредны. О чем врач может не сказать вам, если вы нуждаетесь в операции на сердце. Почему у женщин в шесть раз больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем от рака груди, и что с этим делать. Могут ли определенные продукты помочь предотвратить сердечные заболевания или послужить их причиной.
Многие долго не обращают внимание на изменение самочувствия: быструю утомляемость, раздражительность, сердцебиение. Всё списывается на перенапряжение, неправильное питание. Однако зачастую достаточно сделать анализ крови, чтобы понять, что истинной причиной является сбой в системе кроветворения. Если вы по настоящему заинтересованы в своем здоровье – прочитайте нашу книгу. Вашему вниманию предлагаются как последние достижения врачей-гематологов, так и поистине бесценные советы народной медицины: правила лекарственной безопасности, руководство по питанию, рекомендации для женщин, авторские и народные методы очищения крови, лимфы и сосудов, рецепты фитотерапии, лечение продуктами пчеловодства.
Без заигрываний и навязывания своих мнений бьюти-редактор Маша Ворслав и бьюти-журналист Адель Мифтахова рассказывают об уходе и макияже в книге «Нормально о косметике». «Нормально» – то есть аргументированно и понятным языком. Для удобства книга разделена на две части: в первой – все про ухаживающую косметику, во второй – про макияж. Из первой части вы узнаете, какой вообще бывает косметика и как с помощью уходовых средств решить те или иные задачи. Вторая часть научит использовать декоративную косметику, зная полезные закономерности.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
Дэниел П. Браун – директор Центра интегративной психотерапии (Ньютон, штат Массачусетс, США), адъюнкт-профессор клинической психологии Гарвардской медицинской школы – искусно проводит читателя через все этапы медитации традиции махамудры, объясняя каждый из них доступным и понятным языком. Чтобы избежать каких-либо противоречий с традиционной системой изложения, автор выстраивает своё исследование, подкрепляя каждый вывод цитатами из классических источников – коренных текстов и авторитетных комментариев к ним.
Книга Шайлы Катрин, американского учителя медитации, посвящена практике особых состояний медитативного поглощения – джхан, которых медитирующий достигает при совершенствовании в практике внимательности. В книге подробно разъясняются тонкости медитативных переживаний, возможные препятствия в практике и даются наставления по медитации.
Являясь логическим продолжением работы «Осознанность простыми словами», настоящая книга подробно рассказывает о практических методах достижения более глубоких медитативных состояний, или джхан. Это простое и доступное руководство для практикующих медитацию, в котором максимально подробно, шаг за шагом раскрывается метод медитации сосредоточения.
Многие мировые культуры верят в то, что умерший человек может вновь вернуться в этот мир, перевоплотившись, или приняв рождение в новом теле, тогда как на Западе подобные идеи традиционно отрицались. Эта книга посвящена изучению обширной подборки случаев, имевших место в Европе и указывающих на возможность подобного перевоплощения, или реинкарнации. Как и другие работы доктора профессора Стивенсона, она является ярким образцом тщательности и академичности его исследований.