Как накормить чемпиона - [2]
Вложить в курицу начинку. С помощью иглы и нитки прошить курицу, чтобы сохранить начинку внутри.
Переложить курицу в форму для запекания и запекать в течение часа при температуре 180 градусов.
Подавать с овощным салатом.
Герихт (блюдо)
Это любимый десерт моей бабушки. Никаких усилий. Сплошное удовольствие.
Продукты:
Чернослив – 100 гр.
Курага – 100 гр.
Изюм (можно смешать сорта) – 100 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Жидкий мед – 100 гр.
Лимонный сок – 10 мл.
Способ приготовления:
Порубить (размолоть) сухофрукты.
Порубить орехи.
Добавить мед и лимонный сок. Хорошо перемешать.
3. С днём рождения!
Это был мой первый день рождения в Израиле. Тогда я жила в общежитии университета. Я пригласила своих студенческих товарищей, чтобы поразить их пловом домашнего приготовления. Конечно, я не сообщила им, что это – мой первый самостоятельный опыт.
Денег у меня не было, поэтому вместо дорогой баранины я решила довольствоваться курицей.
Тогда я еще не умела выбирать рис, поэтому купила единственный, который нашла на полке ближайшего магазинчика.
И наконец, я не имела понятия о том, чем отличается куркума от кинзы, поэтому решила ограничиться солью и перцем.
Начала я с приготовления курицы. Вымыла ее, как положено, добавила специй, порезала лук и морковку и благополучно спалила ее на сковородке.
После того, как я осталась без курицы, мне в голову пришла гениальная мысль: приготовлю вегетарианский плов!
Помыла рис, как полагается, добавила специй (соль и перец, естественно), порубила лук и морковку. Через час интенсивной варки я получила рисовую кашу с овощами.
Это была почти катастрофа. Но я сказала себе: не опускать руки. Ведь у меня еще осталось немного овощей! Сделаю салат.
Почистила лук, помыла моркову. Аккуратно и очень мелко порезала овощи. Я очень старалась и работала крайне тщательно. В конце концов, прежде чем брызнуть немного масла и подавать салат на стол, черт дернул меня потянуться не в ту сторону, и вместо соли я щедро сдобрила салат сахаром.
«Это конец», – подумала я. В эту минуту позвонила моя бабушка: приходи, у меня для тебя подарок.
Я пришла расстроенная и опечаленная. Настроение было ужасным. И вдруг на столе я увидела свой любимый торт с яблоками и безе.
День рождения был спасен. Правда, на горячее пришлось заказать пиццу.
Торжественный деньрожденный обед
Салат из помидоров с луком
Это классический салат, который подают в Азии к мясным блюдам. Он помогает переваривать тяжелую пищу.
Продукты:
Помидоры – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, сладкая паприка – по вкусу
Способ приготовления:
Разрезать помидоры на очень тонкие кольца.
Разрезать лук на очень тонкие кольца.
Смешать в отдельной миске соль, перец и сладкую паприку.
Посыпать смесью из специй помидоры и лук, аккуратно перемешать.
Плов с мясом
Плов – это одно из самых популярных блюд среднеазиатской кухни. Во время приготовлении плова нужно соблюдать несколько правил:
– Плов готовят в чугунном казане. Так плов не сгорит и впитает все ароматы специй.
– Использовать только твердые сорта риса. Иначе получите рисовую кашу с мясом.
– Мясо, конечно, должно быть бараньим.
– Использовать много специй. Плов любит разнообразные специи, но все же, нужно следить за тем, чтобы не переусердствовать.
– Плов требует постоянного присутствия повара. Это капризное блюдо, которое требует внимания.
Продукты:
Баранье мясо на кости – 500 гр.
Рис – 500 гр.
Бараний жир – 50 гр.
Лук – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Шафран – 10—12 цветочков
Барбарис – 10 штук
Английский перец – 10 штук
Чеснок – 1 головка
Теплая вода – по необходимости
Растительное масло – 100 мл.
Соль, молотая зира, куркума, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Нашинковать лук и обжарить в глубоком масле.
Добавить бараний жир, мелко порезанный, и обжаривать 5—7 минут на среднем огнем до растопления жира.
Добавить английский перец, барбарис и шафран.
Мелко порезать морковь и добавить в лук и специи.
Слегка обжарить, добавить мясо, порезанное на кубики.
Обжарить на сильном огне до получения корочки.
Уменьшить огонь, добавить воду (около 200 мл) и тушить около 30 минут под крышкой.
После этого положить слой риса поверх мяса.
Посреди риса сделать углубление и вложить головку чеснока.
Залить рис водой (вода должна покрыть рис примерно на сантиметр).
Сбрызнуть маслом и варить около 20 минут (время варки риса лучше уточнить на упаковке).
Варить с закрытой крышкой и подавать горячим.
Совет: плов станет более вкусным на следующий день после приготовления, когда обогатится ароматами специй.
Торт из песочного теста с яблоками и швейцарским меренгом
Это звучит и выглядит очень сложно. Но после нескольких попыток и выбросов в помойку неудавшихся тортов, успех найдет своих героев!
Продукты:
Для теста:
Мука – 200 гр.
Масло – 120 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахарная пудра – 75 гр.
Выжимка из ванили – 5 гр.
Способ приготовления:
Просеять муку в миксер.
Добавить сахарную пудру, ваниль и масло. Мешать до получения крошек.
Добавить яйцо и замешивать на низкой скорости до получения теста.
Остудить тесто в холодильнике в течение 30—60 минут.
Холодное тесто раскатать, выложить в форму для запекания и отправить в духовку. Запекать при температуре 180—200 градусов в течение 25 минут.
Ева несчастлива – неидеальная и скорее некрасивая по современным меркам, она живет в крохотной квартирке с деспотичной мамой, переживает предательство любимого и не может найти работу. Согласившись присматривать за сварливой старухой, девушка открывает для себя новый мир, учится наслаждаться простейшими вещами вроде правильно заваренного чая или неспешной прогулки, а главное – любви и принятию себя. Старуха рассказывает ей длинную, причудливую историю из прошлого о любви и мудрости, позволяющих подняться после любых, самых тяжелых, испытаний.
Две женщины – мать и дочь. Две истории терпения и умения примириться с утратами. Мужчина в их семье может быть только внуком и сыном, зато ему безраздельно отданы исстрадавшиеся сердца. Всю жизнь окруженный женщинами, Леонид чувствовал и понимал их, как никто другой. Женская любовь питала его, давала надежду и силы жить. И он искал ее в каждой женщине, которая попадалась на его пути, и ему всегда было мало. Когда супругой Лени стала Наталья, скромная театральная костюмерша, его близкие приняли ее неласково, но вынуждены были смириться.
В эту книгу вошли лучшие интервью, которые я брала на протяжении нескольких лет. Это истории о людях, которые делают жизнь интереснее. Режиссеры и писатели, изобретатели и художники, музыканты и борцы с властью – те, кому есть, что рассказать.
Однажды вечером мама Фикус укладывала спать маленькие листочки. Один из них не хотел засыпать, хныкал и плакал. И пока он спорил с мамой, налетел ветер и унес маленького Фикуса в волшебную страну, где правила злая Царица Кактусов. Чтобы вернуться домой, малышу нужно найти паучьего короля, но прежде преодолеть трудный путь, полный испытаний и приключений. По пятам за ним гонится армия тлей и коварный Господин Министр. Сможет ли малыш вернуться к маме?
Предлагаемые воспоминания – документ, в подробностях восстанавливающий жизнь и быт семьи в Скопине и Скопинском уезде Рязанской губернии в XIX – начале XX в. Автор Дмитрий Иванович Журавлев (1901–1979), физик, профессор института землеустройства, принадлежал к старинному роду рязанского духовенства. На страницах книги среди близких автору людей упоминаются его племянница Анна Ивановна Журавлева, историк русской литературы XIX в., профессор Московского университета, и ее муж, выдающийся поэт Всеволод Николаевич Некрасов.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга посвящена видному государственному деятелю трех царствований: Александра I, Николая I и Александра II — Дмитрию Николаевичу Блудову (1785–1864). В ней рассмотрен наименее известный период его службы — дипломатический, который пришелся на эпоху наполеоновских войн с Россией; показано значение, которое придавал Александр I русскому языку в дипломатических документах, и выполнение Блудовым поручений, данных ему императором. В истории внешних отношений России Блудов оставил свой след. Один из «архивных юношей», представитель «золотой» московской молодежи 1800-х гг., дипломат и арзамасец Блудов, пройдя школу дипломатической службы, пришел к убеждению в необходимости реформирования системы национального образования России как основного средства развития страны.
«Весна и осень здесь короткие» – это фраза из воспоминаний участника польского освободительного восстания 1863 года, сосланного в сибирскую деревню Тунка (Тункинская долина, ныне Бурятия). Книга повествует о трагической истории католических священников, которые за участие в восстании были сосланы царским режимом в Восточную Сибирь, а после 1866 года собраны в этом селе, где жили под надзором казачьего полка. Всего их оказалось там 156 человек: некоторые умерли в Тунке и в Иркутске, около 50 вернулись в Польшу, остальные осели в европейской части России.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Виктор Гюго — имя одновременно знакомое и незнакомое для русского читателя. Автор бестселлеров, известных во всём мире, по которым ставятся популярные мюзиклы и снимаются кинофильмы, и стихов, которые знают только во Франции. Классик мировой литературы, один из самых ярких деятелей XIX столетия, Гюго прожил долгую жизнь, насыщенную невероятными превращениями. Из любимца королевского двора он становился политическим преступником и изгнанником. Из завзятого парижанина — жителем маленького островка. Его биография сама по себе — сюжет для увлекательного романа.