Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - [5]
Сверху салат посыпать рубленым тимьяном, укропом и зеленым луком.
Салат из кабачков со свежими огурцами
• 250 г кабачков
• 300 г огурцов
• 3 зубчика чеснока
• зеленый лук
• зелень (эстрагон, мелисса и др.)
• майонез
• соль
Огурцы и кабачки очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, добавить мелко нарезанный лук, зелень и измельченный чеснок, посолить и заправить майонезом.
Салат из кабачков с картофелем
• 350 г маринованных кабачков
200 г картофеля
80 г репчатого лука
растительное масло
• зелень
• сольКабачки и отваренный «в мундире» картофель нарезать маленькими кубиками. Лук нашинковать.
Все смешать, посолить, заправить растительным маслом и украсить зеленью.
Салат из кабачков с жареным мясом
• 200 г консервированных кабачков
• 300 г жареного мяса
• 100 г зеленого горошка (консервированного)
• 100 г маринованной брюквы (сливы или тыквы)
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• зелень
• сахар
• сольКабачки, мясо и брюкву (сливу, тыкву) нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать. Заправить смесью из сметаны, майонеза и рубленой зелени. По вкусу добавить сахар и соль.
Выложить в салатник и посыпать рублеными яйцами.
Горячий салат с курицей и макаронами
• 350 г макарон
• оливковое масло
• 4 куриные грудки
• 2 красные луковицы
• 2 кабачка
100 г маслин
225 г помидоров (дамские пальчики)
• французская заправка
листья тимьянаДовести до кипения кастрюлю с подсоленной водой, отварить макароны 8-10 мин.
В сковороде на масле с двух сторон обжарить курицу до золотистого цвета.
В другой сковороде в оставшемся масле обжарить измельченный лук и нарезанные полосками кабачки.
Добавить оливки и помидоры, прогреть. Слить макароны и
крупно нарезать курицу. Перемешать все ингредиенты с заправкой и тимьяном.
Подавать горячим.
Салат из цуккини и зеленой фасоли с базиликом
• 1 цуккини
125 г стручковой фасоли
• 1 помидор
• 1/2 сладкого красного перца
2 зубчика чеснока
• базилик
• оливковое масло
черный молотый перец
сольЦуккини промыть, нарезать кружочками, отварить в течение 2 мин в кипящей подсоленной воде.
Стручки фасоли отварить также в течение 2 мин. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать ломтиками.
Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
Измельченный чеснок смешать с маслом и целыми листочками базилика.
Перед подачей на стол подготовленные овощи соединить, посолить, поперчить, выложить в салатник.
Салат из цуккини с оливками и тунцом
• 600 г цуккини
• 150 г копченого тунца (тонкие ломтики)
• черные оливки
• оливковое масло
• свежий орегано
• соль
• свежемолотый черный перецЦуккини вымыть, нарезать очень тонкими кружками с помощью овощерезки и разложить на блюде.
Ломтики копченого тунца разрезать на несколько частей и выложить на цуккини.
Из оливок вынуть косточки, разрезать на несколько частей и выложить на рыбу.
Салат посыпать мелко нарезанным орегано, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Салат из кабачков и лука
• 1 кг кабачков
• 4 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• черный молотый перец
• красный молотый перец
• соль
• соевый соус
• растительное маслоКабачки промыть, очистить, нарезать дольками, посолить и дать настояться 30 мин. Лук почистить, нарезать кружочками, поджарить лук и кабачки на масле.
Заправить салат смесью чеснока и красного перца, соли, соевого соуса и дать настояться.
Салат из кабачков с фаршем
• 300 г кабачков
250 г вареного мяса
1 яйцо
150 г репчатого лука
петрушка (зелень)
• чеснок
• сливочное масло – мускатный орех (тертый)
черный перец (молотый)
• сольНе очищая кожуру с кабачков, разрезать их вдоль на 2 части, если они продолговатые, или срезать верхушку, если они круглые. Острым ножом выбрать большую часть мякоти, кабачки опустить в кипящую подсоленную воду на 5 мин, отцедить.
Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, зелень петрушки и мякоть кабачков, все тщательно перемешать с яйцами, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха.
Наполнить кабачки приготовленным фаршем, выложить на противень, смазанный сливочным маслом.
На фарш положить небольшие кусочки сливочного масла, поместить в духовку с температурой 180 °C на 30 мин.
Салат из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы
• 4 небольших кабачка
1 корень дайкона
• 12 шампиньонов
2 луковицы
• шпинат
• сок лимонный
• соль морская
• паприка (сухая)
• оливковое маслоДля заправки:
1 яйцо
цедра лимона
• лимонный сок
• кинза
сладкая горчица
200 мл кукурузного масла
• черный перецДля приготовления заправки поместить в блендер измельченные листья кинзы, лимонный сок, яйцо и горчицу, взбивать 15 с. Не выключая мотора, тонкой струйкой влить кукурузное масло и продолжать взбивать до загустения. Добавить перец и измельченную цедру. Поставить в холодильник на 1 ч.
Шляпки грибов промыть и нарезать тонкими пластинками. Кабачки разрезать вдоль пополам, а затем нарезать тонкими дольками. Очищенный дайкон нашинковать тонкой лапшой, лук – полукольцами.
Смешать все овощи и грибы, посыпать солью и паприкой, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Дать постоять 5 мин. Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли, крупные листья нарвать. Смешать шпинат с овощами. Заправку подать отдельно.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Роль кальция в организме очень велика. Он формирует скелет, влияет на процессы свертывания крови и обмен воды, нормализует обмен углеводов и хлорида натрия. Регулирует мышечное сокращение и секрецию гормонов, снижает уровень проницаемости стенок сосудов, обладает противовоспалительным действием, способствует регулированию давления. Недостаток или избыток кальция нарушает кислотно-щелочной баланс в организме… Поступление кальция в организм человека должно происходить постоянно – с рождения и до глубокой старости.
Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.
Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!
Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов. Из-за нарушения кровообращения участок сердечной мышцы омертвевает, а затем рубцуется. В остром периоде болезни (первые 7–9 дней) соблюдается строгий постельный режим.Правильное питание при инфаркте миокарда играет огромную роль. Соответствующая диета устанавливается в зависимости от функционального состояния сердца, поэтому в каждом отдельном случае в рационе питания регулируется количество соли, белка, жидкости, жиров, количество, объем пищи, принципы ее приготовления в домашних условиях.
В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому популярному блюду в загородном отдыхе.
Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.