История пива: От монастырей до спортбаров - [64]

X. Охота за микробами

Baxter, A. G., Louis Pasteur's beer of revenge, Nature Reviews Immunology 1 (2001), с. 229–232.

Debr., P., Louis Pasteur, Baltimore 2000. (Оригинальное произведение: Louis Pasteur, Paris 1994. Перевод на английский – E. Forster.)

Pasteur, L., Études sur la bière, Paris 1876.

Philliskirk, G., Pasteurization, в составе сборника Oxford Companion to Beer, под ред. G. Oliver, Oxford 2012, с. 641–642.

Vallery-Radot, R., La vie de Pasteur, Paris 1911.

XI. Скандальные копенгагенские Медичи

Glamann, K., Jacobsen of Carlsberg. Brewer and Philanthropist, Copenhagen 1991. (Оригинальное произведение: J.C. Jacobsen på Carlsberg, København 1990. Перевод на английский – G. French.)

Glamann, K., Beer and Marble. Carl Jacobsen of New Carlsberg, Copenhagen 1996. (Оригинальное произведение: Alkuteos Øl og Marmor. Carl Jacobsen på Ny Carlsberg, København, 1995. Перевод на английский – G. French.)

Glamann, K., Glamann, K., The Story of Emil Chr. Hansen, Copenhagen 2009. (Оригинальное произведение: Nordens Pasteur. Fortællingen om Emil Chr. Hansen, København 1994. Перевод на английский – G. French.)

Moltesen, M., Wolfgang Helbig. Brygger Jacobsens agent i Rom 1887–1914, København 1987.

Moltesen, M., Wolfgang Helbig e la Ny Carlsberg Glyptotek, в составе сборника Wolfgang Helbig e la scienza dell'antichità del suo tempo (Acta Instituti Romani Finlandiae 37), Roma 2011, под ред. S. Örmö и K. Sandberg, с. 69–79.

Архивы корпорации Carlsberg (http://www.carlsberggroup.com/Company/heritage).

XII. Северное ледовитое пиво

Huntford, R., Nansen. The Explorer as Hero, London 1997.

Johansen, H., With Nansen in the North. A Record of the Fram Expedition in 1893–96, London 1899. (Alkuteos Selv-anden paa 86°14′: optegnelser fra Den Norske polarfærd 1893–96, Kristiania; 1898. Перевод на английский – H. L. Brækstad.)

Nansen, F., Suksilla poikki Grönlannin: Kertomus norjalaisen Grönlannin-retkikunnan matkasta 1888–89, Helsinki 1896. (Оригинальное произведение: På ski over Grønland, Kristiania 1888. Перевод на финский – T. Pakkala.)

Nansen, F., Pohjan pimeillä perillä 1–2, Helsinki 1897. (Оригинальное произведение: Fram over Polhavet. Den norske polarfærd 1893–1896, Kristiania 1897. Перевод на финский – T. Pakkala.)

Музей корабля «Фрам» (http://www.frammuseum.no).

Архив пивоварни Ringnes Bryggeri.

XIII. Не стреляйте, мы угостим вас пивом!

Brown, M., Seaton, S., Christmas Truce. The Western Front, December 1914, London 1999.

Cleaver, A., Park, L., Not a shot was fired. Letters from the Christmas Truce 1914, сборник, e-book 2008.

Ferro, M., Brown, M., Cazals, R., Mueller, O., Meetings in No Man's Land. Christmas 1914 and Fraternization in the Great War, London 2007. (Оригинальное произведение: Frères des Tranchèes, Paris 2005. Перевод на английский – H. McPhail.)

Frenzen, M., Exkursion nach Frelinghien vom 8. bis 12. 11. 2008. (http://www.saechsische-armee.de/upload/magazin/1.pdf).

Jürgs, M., Der kleine Frieden im Großen Krieg. Westfront 1914: Als Deutsche, Franzosen und Briten gemeinsam Weihnachten feierten, München 2003.

Weintraub, S., Silent Night: The Story of the World War I Christmas Truce, New York 2001.

XIV. Агитатор за кружкой

Deuerlein, E., сборник Der Hitler-Putsch: Bayerische Dokumente zum 8./9. November 1923 (Quellen und Darstellungen zur Zeitgeschichte 9), Stuttgart 1962.

Gordon, H. J., Hitler and the Beer Hall Putsch, Princeton 1972.

Jenks, W. A., Vienna and the young Hitler, New York 1960.

Kershaw, I., Hitler, 1889–1936: hubris, London 1998.

Kershaw, I., Hitler, 1936–1945: nemesis, London 1999.

Shirer, W. L., Kolmannen valtakunnan nousu ja tuho I–II, Jyväskylä, 1962. (Оригинальное произведение: The Rise and Fall of the Third Reich, New York 1960. Перевод на финский – T. Hiisivaara.)

Waite, R. G. L., The Psychopathic God, New York 1977.

Национальный архив Великобритании (http://www.nationalarchives.gov.uk).

XV. Торговля пивом как основа внешней политики

Birkelund, J. P., Gustav Stresemann. Patriot und Staatsmann. Eine Biografie, Hamburg 2003. (Alkuteos Biography of Gustav Stresemann. übersetzung von M. Ruf.)

Eklund, C., Paneurooppa vai Mitteleuropa? Gustav Stresemann Saksan ulkopolitiikan johdossa 1923–1929, Helsingin yliopisto (курсовая работа) 1998.

Koszyk, K., Gustav Stresemann – Der kaisertreue Demokrat. Eine Biographie, Köln 1989.

Stresemann, G., Die Entwicklung des Berliner Flaschenbiergeschäfts, Universität Leipzig (диссертация) 1901.

Stresemann, V., Mein Vater Gustav Stresemann, München 1979.

Wright, J., Gustav Stresemann: Weimar's Greatest Statesman, Oxford 2002.

XVI. Tour de Bière

Badcock, J., The Fancy, or True Sportsman's Guide; authentic Memoirs of Pugilists, v. 1–13, d в издании The Annals of Sporting and Fancy Gazette, 1822–1828.

Bamforth, C. V., Beer – Health and Nutrition, New Delhi 2004.

Houlihan, B., Dying to Win: Doping in Sport and the Development of Anti-doping Policy, Strasbourg 2003.

Lecoultre, V., Schutz, Y., Effect of a Small Dose of Alcohol on the Endurance Performance of Trained Cyclists, Alcohol and Alcoholism 44 (2009), с. 278–283.