Инсульт. Самые эффективные методы лечения - [16]

• Пить 2 раза в день по 1–1,5 стакана красного свекольного сока. Поначалу пить вместе с морковным, постепенно перейдя к употреблению только свекольного сока.

• Снижает содержание холестерина в крови свежий сок сливы. Пить рекомендуется по 1 стакану утром натощак.

• Сок и плоды малины лесной употребляют для понижения холестерина и при атеросклерозе натощак утром и за 30 минут до еды 2–3 раза в день. Малиновый сок разжижает кровь.

• Снижают уровень холестерина в крови листья крапивы. Употреблять их в виде салатов и пить свежий сок по 1–2 ст. ложки 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Можно пить настои: 1 ст. ложка сухих измельченных листьев на 1 стакан кипятка.

• При сахарном диабете очистить кровь от холестерина поможет следующее средство. Взять 10 л свежего березового сока, добавить по 500 г измельченных плодов шиповника, свежих измельченных плодов гравилата городского и измельченных корневищ пырея, влить по 2 стакана настойки плодов боярышника, настойки ягод рябины лесной и настойки березовых почек. Готовят настойки из расчета 1 часть объема сырья на 5 частей водки. Смесь настаивать в темном прохладном месте в течение месяца. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

• Грейпфрут очень хорошо регулирует уровень холестерина в крови. Для этого достаточно в течение дня выпивать сок двух плодов грейпфрута или съедать два грейпфрута.

С высоким уровнем холестерина в крови вам также помогут бороться следующие продукты и препараты.

Чай, или, вернее, содержащийся в нем танин, помогает контролировать уровень холестерина. Люди, которые обычно пьют чай при рационе питания с высоким содержанием холестерина, имеют на удивление нормальный его уровень в крови. Хотя в теории такого быть не может, но это научно подтвержденный факт.

Спирулина — богатый белками вид морских водорослей, которые сейчас продаются как БАД (биологические активные добавки), снижает общий уровень холестерина и его составляющих. Подобный эффект был выявлен в результате медицинских опытов на японских добровольцах, отличавшихся высоким уровнем холестерина в крови. Каждый раз после еды они принимали 7 таблеток препарата (всего по 200 мг).

Рис и рисовые отруби. Рисовая клетчатка может оказаться такой же эффективной, как и ее российский родственник — овес. Предварительные исследования показали, что рисовые отруби снижают уровень холестерина более чем на 25 %.

Обратите внимание, что речь идет о коричневом рисе: это цельный рис, при его обработке отделяется только шелуха. Отрубевая оболочка, придающая зернам коричневый оттенок, остается, сохраняется и зародышевый слой. Именно в них и сосредоточены все естественные питательные вещества, которыми природа щедро наградила рис, — сложные углеводы, белки, витамины, минералы.

Сложные углеводы коричневого риса, перерабатываясь, восполняют потребность организма в сахаре. Они же совместно с кальцием и магнием при небольшом количестве натрия и при полном отсутствии жиров позитивно сказываются на кровяном давлении. Содержащееся в зернах риса вещество гамма-оризанол снижает уровень холестерина в крови и способствует нормальной работе коронарных сосудов. Восемь важнейших аминокислот, входящих в состав этого белка, поддерживают тонус мышц, сохраняют их упругость и крепость. В коричневом рисе не содержится глютен — растительный белок, который может вызывать пищевую аллергию. Поэтому он показан тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Витамины группы В поддерживают работу нервной системы и энергетический баланс организма.

Клетчатка и крахмал, содержащиеся в рисе, нормализуют работу желудка и кишечника, предупреждают развитие в них воспалительных процессов.

Белый шлифованный рис значительно утрачивает при обработке свои полезные качества. И даже производимое на предприятии обогащение его питательными веществами не даст ему возможности сравниться со своим натуральным собратом.

Ячмень. Зерновая культура, которая давно славится исключительной пользой для здоровья, богатая клетчаткой, имеет такой же высокий потенциал для снижения уровня холестерина, как и овес. По результатам проведенных исследований употребление ячменя способствовало снижению уровня холестерина в крови на 40 %.

Соя. Натуральные продукты из сои могут быть рекомендованы при следующих заболеваниях:

• атеросклероз;

• гипертоническая болезнь;

• ишемическая болезнь сердца;

• реабилитационный период после перенесенного инфаркта миокарда;

• сахарный диабет;

• ожирение.

Поговорим чуть подробнее об этом незаслуженно игнорируемом в нашей стране продукте питания.

Соя состоит на 40 % из белка, на 20 % из углеводов и жиров, на 10 % из воды, а также содержит клетчатку. Ее уникальные полноценные белки практически не уступают по питательности и пищевой ценности белкам животного происхождения. Сочетание таких биологически активных компонентов, как лецитин и холин, витамины В, D и Е, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, макро— и микроэлементы и ряд других веществ, делают ее поистине незаменимой при переходе на вегетарианское питание. Кроме того, в сое отсутствуют холестерин и лактоза, что также немаловажно для людей, страдающих избыточным весом и диабетом. Соя и продукты из нее используются в качестве ингредиентов или полных заменителей грудного молока и включаются в состав других специализированных продуктов детского питания.