Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка - [15]

Тот, кто оценил однажды брюкву, от нее уже не откажется: от желтой, которая родом из Франции, от белой, что пришла из Скандинавии, от сибирской, самой питательной. И растет корнеплод и на Памире, и под Мурманском: самый хладостойкий, нетребовательный и выносливый овощ. Если вам попадется на рынке брюква, обязательно ее купите, особенно если вам завтра надо отлично выглядеть: поскольку овощ отличается легким мочегонным действием, он снимет отеки.

...

Противопоказания: нельзя употреблять брюкву при острых болезнях желудочно-кишечного тракта: гастритах, колитах, энтеритах.

Употребление чрезмерного количества сока брюквы либо же при частом его приеме может случиться повышенное газообразование.

Брюква при заболеваниях органов дыхания

Брюкву используют при болезнях органов дыхания, поскольку она отличается сильным отхаркивающим действием. Применяется при хронических болезнях органов дыхания, таких как хронический трахеобронхит , хроническая бронхопневмония, бронхиальная астма , при острых бронхолегочных , а также простудных заболеваниях: ОРЗ, ОРВИ, коклюше.

Брюква с медом и орехами при хронических заболеваниях органов дыхания

• 500 г брюквы

• 50 г сливочного масла

• 3 ст. л. меда

• 50 г грецких орехов

Очищенную брюкву нужно нарезать кубиками, тушить в масле до готовности. Когда остынет до 40–45 °C, добавить мед. Посыпать толченными грецкими орехами перед употреблением.

При сильном сухом кашле

• 2 части свежей измельченной брюквы

• 1 часть меда

Медовый сок брюквы готовят так: корнеплод помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Далее добавить мед и тщательно перемешать. Хранить в холодильнике.

Принимать по 1 дес. л. до 5 раз в день, запивая смесь теплой водой.

При больном горле

• 1 ч. л. семян брюквы

• 1 стакан воды

Семена высыпать в миску или ступку, залить немного теплой водой и растолочь. Затем добавить остальную воду (кипяток), укутать и настаивать полчаса. Процедить.

Горло полоскать этим настоем каждые 3–4 часа.

...

Этот настой помогает и детям при коклюше.

Брюква и свекла с травами против пневмонии

• 1 ст. л. листьев черники

• 1 ст. л. листьев брусники

• 1 ст. л. листьев алоэ

• 1 ст. л. листьев корневища багульника

• 2 ст. л. сока брюквы

• 2 ст. л. сока свеклы

• 1 л водки

• 20 г меда

• 20 г сливочного масла

В стеклянную емкость насыпать мелконарезанные листья и корни растений, добавить сок брюквы и свеклы, все залить водкой, настаивать в темном прохладном месте 10 дней. Далее растворить в настойке мед и сливочное масло. Пить 1 ст. л. трижды за день, желательно до еды.

Брюква для желудочно-кишечного тракта

Для желчного пузыря

Поскольку овощ обладает выраженным желчегонным действием, весьма полезно съесть кусочек его перед обедом.

При хроническом запоре

• 3 брюквы

• 1 ст. л. лимонного сока

Корнеплоды очистить от кожуры и варить вместе с лимонным соком и несколькими каплями растопленного масла около получаса, потом сделать пюре.

Брюква для сердца и сосудов

Сбалансированный состав солей калия, магния, фосфора, железа делает сок брюквы целебным питьем для гипертоников. Также постоянное употребление брюквы помогает при атеросклерозе и сахарном диабете. Сок пьют по половине стакана трижды в день до еды.

Брюква для суставов

1/2 стакана сока брюквы

• 1 ст. л. меда

При недостатке кальция, болях в суставах, артритах нужно пить смесь сока брюквы и меда дважды в день.

Брюква при ожогах

При ожогах первой и второй степени рекомендуется смазывать пораженные участки смесью сока брюквы с медом в пропорции 1: 1.

Брюква при авитаминозе

Вареные ломтики

Отварить ломтики брюквы в подсоленной воде, потом откинуть на дуршлаг. Можно есть со сметаной.

Витаминный салат

Натереть сырую брюкву, добавить тертое яблоко, мелконарезанный зеленый лук, изюм, соль, растительное масло.

Древняя редька

...

Редька пришла к нам из Китая и Египта. В частности, о ней упоминается в настенных надписях, обнаруженных в пирамиде Хеопса. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию, затем в Европу. В России из черной редьки готовили традиционное русское блюдо тюрю.

Черная редька является лекарственным растением, прекрасным средством укрепления организма, восполнения питательных веществ. Корнеплоды содержат большое количество минералов, витаминов, эфирных масел, фитонцидов, ферментов, аминокислот, органических кислот, сахара и растительной клетчатки. Сок редьки издавна применяется в народной медицине.

Мы вспоминаем о черной редьке чаще всего осенью и зимой. К этому времени она созревает и становится настоящим кладезем веществ, которые помогают оставаться здоровыми и в самое неблагоприятное время года. В природе встречается разного цвета редька: белая, розовая, зеленая, темно-фиолетовая, коричневая. Но самые целебные корнеплоды черного цвета. Редька не может похвастать огромным количеством витаминов, но ее витаминный состав идеально сбалансирован. Говорят, что редька – врачеватель тридцати болезней: стимулирует выработку желудочного сока, устраняет застойные явления, усиливает аппетит, помогает при болезнях печени, чистит печень и почки, способствует растворению камней при желчекаменной, мочекаменной болезнях. Этот овощ – природный антибиотик. Ферменты редьки способны растворять клеточные стенки ряда бактерий, поэтому редечный сок помогает лечить незаживающие раны, язвы, гнойные воспалительные процессы.