Идеальные блюда из мультиварки - [43]
соль
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой. Все овощи и гречку положить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, перемешать. Готовить в режиме «Гречка» до сигнала.
Гречневая каша на грибном бульоне
1 1/2 стакана гречневой крупы
2–3 сушеных гриба
1/2 стакана сливочного масла
1/2 стакана грибного отвара
Гречневую крупу промыть и обсушить.
Положить в чашу мультиварки, перемешать с мелко нарезанными отваренными сушеными грибами, влить 1/2 стакана растопленного сливочного масла или сала и столько же подсоленного грибного отвара, чтобы он покрыл крупу.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Пшенная каша
1 1/2 стакана пшена
1 л молока
2–4 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар. Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Пшенная каша с морковью и яблоками
1 1/2 стакана пшена
1 л молока
2 яблока
4 ст. ложки тертой моркови
4 ст. ложки сливочного масла
3 гвоздики
3 ст. ложки меда
соль по вкусу
Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Яблоки нарезать ломтиками, морковь натереть на мелкой терке, гвоздику растереть. Смешать все с кашей, добавить мед.
Оставить в режиме подогрева на 30 минут.
Подать с маслом.Пшенная каша с творогом
1 стакан пшена
1 стакан творога
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки сахара
соль по вкусу
В чашу мультиварки всыпать перебранное и промытое пшено. Залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 1 см.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Затем добавить сливочное масло, сахарный песок, творог, все хорошо перемешать и поставить режим подогрева на 15–20 минут.
Отдельно можно подать молоко, простоквашу или кефир.Пшенная каша с изюмом
1 1/2 стакана пшена
1 л молока
3 ст. ложки сахара
1/2 стакана изюма
2–3 ст. ложки масла
соль по вкусу
Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и часть сахара.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Тем временем изюм положить в кастрюлю, всыпать остальной сахар, нагреть, помешивая, пока изюм не распарится, соединить его с кашей.
При подаче к столу полить кашу маслом.Пшенная каша с тыквой
400 г тыквы
1 стакан пшена
2 ч. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
3 стакана молока
3 стакана воды
ваниль
Тыкву нарезать маленькими кубиками, положить в чашу мультиварки, залить 1 стаканом воды.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут (чтобы тыква распарилась).
По окончании режима добавить промытое пшено, сахар, соль, ваниль, залить молоком и
2 стаканами воды.
Далее готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.Тыквенник с пшеном
2 стакана пшена
4 стакана молока
400 г тыквы
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
2 яйца
Крупу промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Затем добавить натертую на терке сырую очищенную тыкву, сливочное масло и 2 сырых яйца. Тщательно перемешать.
Далее готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Затем дать немного постоять и выложить на блюдо.
Отдельно подать холодное сливочное масло.Запеканка пшенная
1 стакан пшена
1 1/2 стакана воды
1 1/2 стакана молока
1 ст. ложка сахара
2–3 яйца
1/2 стакана изюма
1 ст. ложка сухарей
1 ст. ложка масла
цедра лимона
Пшено промыть, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, воду, масло, соль и сахар.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Добавить растертые с сахаром желтки, изюм, цедру лимона, перемешать. Ввести взбитые белки и еще раз перемешать.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Подавать с разогретым маслом или соусом из сладких ягод.Кулеш
1 1/2 стакана пшена
3 стакана воды
2 стакана молока
2 картофелины
1/2 луковицы
1 1/2 ст. ложки сливочного масла
соль по вкусу
Промытое пшено обдать кипятком, воду слить.
Положить крупу в чашу мультиварки, залить горячей водой. Прибавить горячее молоко, мелко нарезанный картофель, слегка поджаренный в сливочном масле лук, посолить.
Все перемешать.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Перед подачей заправить сливочным маслом.Кукуруза паровая
кукуруза с листьями
1 ст. ложка соли
На дно чаши мультиварки уложить кукурузные листья, на них – поломанную пополам кукурузу (если кукурузы много, можно поставить ее), добавить воду.
Готовить в течение 30 минут в режиме «Варка на пару».
По окончании режима положить соль и еще немного подержать в режиме подогрева.Кукурузно-манная каша
500 мл молока
2 стакана воды
1/2 стакана кукурузной крупы
1/2 стакана манной крупы
соль
сахар
ванилин
Загрузить все ингредиенты в чашу мультиварки и готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Кукурузная каша
1 стакан кукурузной крупы
2 стакана молока
2 стакана воды
соль
сахар
масло сливочное
Загрузить все ингредиенты в чашу мультиварки и готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала. Можно, чтобы каша еще немного постояла в режиме подогрева и получилась густой, разваристой и нежной.
Пусть эта книга поможет нам вернуться на правильный путь, предсказанный Парацельсом. Именно о меде средневековый целитель сказал: «Пусть пища наша будет нам лекарством, а лекарство пищей».В течение долгого времени мед был единственным сладким продуктом, известным человеку. Одновременно с этим вкусовым качеством люди с давних времен использовали и другое, более важное: мед дает человеку энергию, которая помогает преодолевать недуги, сохранять здоровье и долголетие. Только стоит помнить, что мед может оказаться бесполезным при неправильном применении.В этой книге много рецептов с медом, и не только сладких, не только десертов и напитков, но закусок, супов и вторых блюд.
В современный ритм жизни плохо укладывается долгое стояние у плиты. Готовить быстро – мечта хозяек всех времен. Одной из модных тенденций, в связи с большим количеством кухонной техники, становится сочетание в одном устройстве функций сразу нескольких приборов. Ярким таким примером является мультиварка с функцией скороварки – последнее слово в инновационных технологиях быстрого и качественного приготовления еды. Такая быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: плиту, духовку, пароварку, микроволновку хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу яйцеварку, рисоварку… У такой мультиварки более мощный корпус, надежная стальная чаша, а также система управления температурой.
Сегодня у каждого из нас много дел и вечно не хватает времени, поэтому наши кухни заполняются новыми приборами, которые действительно очень помогают готовить и сильно экономят время.Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Внутри кастрюли-скороварки приготовление пищи происходит при повышенном давлении, что позволяет не только сократить время приготовления и энергетические затраты на 70 %, но и сохранить в готовой пище до 85 % полезных минералов и витаминов.
В нашей книге вы найдете лучшие рецепты для постного стола. Увидите, что это очень простые, вкусные и полезные блюда. Абсолютно любой сможет легко и быстро приготовить их самостоятельно.Вы узнаете современные и традиционные русские православные постные блюда и убедитесь в их разнообразии. Некоторые рецепты вас даже удивят. Такие блюда украсят постный стол своей формой и оригинальностью. И вы, несомненно, согласитесь, что и в постные дни можно красиво и изысканно накрыть стол для всей семьи. К тому же многие рецепты можно использовать не только в постные дни, они всегда порадуют вегетарианцев и людей, желающих сделать свое меню легким и низкокалорийным. Желаем вам приятного аппетита, здоровья и радости!
О том, что сахар не только бесполезен, но и вреден, известно уже более 100 лет. С тех пор его потребление выросло более чем в 10 раз. В начале XX века обычный человек употреблял около 5 кг сахара в год, сегодня – около 65 кг! Сейчас сахар везде! В любом продукте, даже в том, который не предполагает сладкого вкуса. К сожалению, не все понимают, что злоупотребление сахаром способно разрушить здоровье. Высокий уровень сахара в крови приводит к тяжелым заболеваниям: сахарному диабету, ожирению, атеросклерозу, кариесу и т. д. Сахар – источник поддельной сладости, в чем можно легко убедиться при вдумчивом, внимательном питании.
Для чего нам нужен ежедневник, да еще кулинарный? Какой толк в этой книжице и зачем ее открывать каждый день?Еда для нас обычная, повседневная и необходимая потребность. Кулинарный ежедневник не предназначен для напоминания о том, что необходимо «подзаправиться». Об этом, в настойчивой форме, с урчанием, нам напомнит наш желудок и пищеварительная система. Он необходим для того, чтобы упорядочить и разнообразить наше питание, сделать ежедневное меню гармоничным, умеренным и точным.Зачем упорядочивать свое питание? Беспорядок в этом вопросе дорого нам стоит.Здоровье портится — раз, лишний вес набирается — два, время тратится — а время, как известно, деньги — три.В книге подобраны рецепты различных блюд на все сезоны, на любой месяц года.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.