Идеальные блюда из мультиварки - [29]
Куриные крылышки
• 500 г куриных крылышек
• 150 г майонеза
• 1 головка репчатого лука
• сливочное масло
• перец
Крылышки замариновать в майонезе с измельченным луком и перцем.
В чашу мультиварки положить масло и куриные крылышки.
Включить режим «Выпечка» на 30 минут.
В середине приготовления перевернуть содержимое.Крылышки в пиве
• 1,3 кг крыльев
• 250 мл темного пива
• специи для курицы
карри
соль
Крылья обсыпала солью и специями для куры, добавила карри. Оставить на 40 минут. Сложить курицу в чашу мультиварки, влить пиво. Включить режим «Выпечка» 1 час.
Куриные ребрышки с овощами
• 500 г куриных крылышек
• 300 г картофеля
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка растительного масла
• перец
соль
Очищенный картофель, перец, помидор и лук нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.
В большую миску положить крылышки, овощи, соль, перец и все и перемешать.
В чашу мультиварки влить масло, выложить содержимое миски и влить 100 мл воды.
Готовить в режиме «Выпечка» на 30 минут.Куриное филе в сырно-томатном соусе
• 2 филе куриных грудок
• 2 луковицы
• 200 г плавленого сыра
• 100 г кетчупа
• растительное масло
• 2 ст. ложки сушеного базилика
• соль
• перец
Мелко нарезать лук, включить режим «Выпечка» 20 минут. В чашу мультиварки налить масло, положить лук и закрыть крышку. Нарезать филе кусочками, добавить к луку и перемешать. После сигнала в чашу добавить кетчуп, сыр, базилик, соль, перец и перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Куриное филе в сметанном соусе
• 3 большие луковицы
3 куриные грудки без шкурки
200 мл сметаны
• специи для курицы
Нарезать лук, включить «Выпечка» 20 минут. Лук положить в чашу мультиварки и закрыть крышку.
Нарезать курицу и выложить к луку, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку.
После сигнала влить кипяток, примерно на 5 см выше уровня курицы, добавить сметану, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.Куриное филе с красной фасолью томатами и луком
• 6 филе куриных грудок
3 головки репчатого лука
250 г консервированной красной фасоли в собственном соку
• 10 помидоров черри
соль
специи
• растительное масло
Куриное филе нарезать брусочками, лук нашинковать полукольцами, томаты разрезать пополам или на 4 части.
Обжарить в масле курицу с луком в режиме «Выпечка» в течение 20 минут, посолить, приправить специями.
Из банки с фасолью слить жидкость, добавить фасоль к мясу с луком и перемешать.
Сверху выложить томаты.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут с закрытой крышкой.Куриные голени в розмариновом масле с чесноком
• 10 куриных голеней
• 1 ст. ложка свежего розмарина
2 зубчика мелко нарубленного чеснока
• 1 ч. ложка тертой лимонной цедры
сок 1/2 лимона
• 80 мл оливкового масла
• 6 картофелин, разрезанных на 4 части
• соль
• специи по вкусу
В миску налить оливковое масло, положить мелко нарубленную зелень розмарина и чеснок, цедру и сок половины лимона, добавить соль, специи и курицу.
Мариновать мясо в течение 20–30 минут.
Включить режим «Выпечка» 20 минут и обжарить куриные голени в два приема.
Пока обжаривается курица в оставшемся маринаде замочить картофель.
После сигнала добавить картофель к курице, перемешать и довести до готовности в режиме «Выпечка» 40 минут.Куриные голени в лаймово-соевом маринаде
• 6 куриных голеней
• сок и цедра 1/2 лайма
• 3 ст. ложки соевого соуса
черный молотый перец
2 ст. ложки семян кунжута
Натереть цедру половинки лайма на мелкой терке, выжать сок, добавить соевый соус и свежемолотый черный перец. Голени замариновать в течение 15–20 минут. Обжарить в режиме «Выпечка» 20 минут.
Влить оставшийся маринад и перевести на режим «Тушение» 1 час.
Готовую курятину посыпать прокаленным на сухой сковороде кунжутом.
Подавать к столу со свежими овощами.Куриные голени в томатном соусе с овощами
• 10 куриных голеней
• 2 крупные головки репчатого лука
• 2 моркови
• 150 г кетчупа
• специи
Голени натереть карри с солью, обжарить в растительном масле на сковороде.
Овощи крупно нашинковать и тоже обжарить.
Выложить все в чашу мультиварки, залить соусом (если соус густой развести водой, но жидкости должно быть не больше стакана). Готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.Куриные бедрышки с рисом
• 5 куриных бедрышек
1 луковица
1 морковь
2,5 стакана риса
• 1 л воды
соль
специи
Включить режим «Выпечка» 20 минут. Курицу слегка посолить, приправить, обжарить с одной стороны (кожицей вверх) вместе с луком и морковью.
Перевернуть курицу корочкой вниз, добавить рис, воду и специи. Слегка перемешать рис с овощами.
Включить режим «Плов» и готовить до сигнала.Курица карри с соевым соусом и лимоном
• 1 курица
соус карри
соевый соус
1/2 лимона (лайма)
• растительное масло
Замариновать курицу в смеси соевого соуса, карри и дольками лимона на 2 часа.
В чашу мультиварки влить немного масла и выложить курицу кожей вниз. Включить режим «Выпечка» 1 час.
Через 30 минут перевернуть и готовить до сигнала.Курица в клюквенном соусе с фасолью
• 1 курица
• 4–5 небольших луковиц
• 2 моркови
•
Пусть эта книга поможет нам вернуться на правильный путь, предсказанный Парацельсом. Именно о меде средневековый целитель сказал: «Пусть пища наша будет нам лекарством, а лекарство пищей».В течение долгого времени мед был единственным сладким продуктом, известным человеку. Одновременно с этим вкусовым качеством люди с давних времен использовали и другое, более важное: мед дает человеку энергию, которая помогает преодолевать недуги, сохранять здоровье и долголетие. Только стоит помнить, что мед может оказаться бесполезным при неправильном применении.В этой книге много рецептов с медом, и не только сладких, не только десертов и напитков, но закусок, супов и вторых блюд.
В современный ритм жизни плохо укладывается долгое стояние у плиты. Готовить быстро – мечта хозяек всех времен. Одной из модных тенденций, в связи с большим количеством кухонной техники, становится сочетание в одном устройстве функций сразу нескольких приборов. Ярким таким примером является мультиварка с функцией скороварки – последнее слово в инновационных технологиях быстрого и качественного приготовления еды. Такая быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: плиту, духовку, пароварку, микроволновку хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу яйцеварку, рисоварку… У такой мультиварки более мощный корпус, надежная стальная чаша, а также система управления температурой.
Сегодня у каждого из нас много дел и вечно не хватает времени, поэтому наши кухни заполняются новыми приборами, которые действительно очень помогают готовить и сильно экономят время.Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Внутри кастрюли-скороварки приготовление пищи происходит при повышенном давлении, что позволяет не только сократить время приготовления и энергетические затраты на 70 %, но и сохранить в готовой пище до 85 % полезных минералов и витаминов.
В нашей книге вы найдете лучшие рецепты для постного стола. Увидите, что это очень простые, вкусные и полезные блюда. Абсолютно любой сможет легко и быстро приготовить их самостоятельно.Вы узнаете современные и традиционные русские православные постные блюда и убедитесь в их разнообразии. Некоторые рецепты вас даже удивят. Такие блюда украсят постный стол своей формой и оригинальностью. И вы, несомненно, согласитесь, что и в постные дни можно красиво и изысканно накрыть стол для всей семьи. К тому же многие рецепты можно использовать не только в постные дни, они всегда порадуют вегетарианцев и людей, желающих сделать свое меню легким и низкокалорийным. Желаем вам приятного аппетита, здоровья и радости!
О том, что сахар не только бесполезен, но и вреден, известно уже более 100 лет. С тех пор его потребление выросло более чем в 10 раз. В начале XX века обычный человек употреблял около 5 кг сахара в год, сегодня – около 65 кг! Сейчас сахар везде! В любом продукте, даже в том, который не предполагает сладкого вкуса. К сожалению, не все понимают, что злоупотребление сахаром способно разрушить здоровье. Высокий уровень сахара в крови приводит к тяжелым заболеваниям: сахарному диабету, ожирению, атеросклерозу, кариесу и т. д. Сахар – источник поддельной сладости, в чем можно легко убедиться при вдумчивом, внимательном питании.
Для чего нам нужен ежедневник, да еще кулинарный? Какой толк в этой книжице и зачем ее открывать каждый день?Еда для нас обычная, повседневная и необходимая потребность. Кулинарный ежедневник не предназначен для напоминания о том, что необходимо «подзаправиться». Об этом, в настойчивой форме, с урчанием, нам напомнит наш желудок и пищеварительная система. Он необходим для того, чтобы упорядочить и разнообразить наше питание, сделать ежедневное меню гармоничным, умеренным и точным.Зачем упорядочивать свое питание? Беспорядок в этом вопросе дорого нам стоит.Здоровье портится — раз, лишний вес набирается — два, время тратится — а время, как известно, деньги — три.В книге подобраны рецепты различных блюд на все сезоны, на любой месяц года.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.