Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни - [20]
4 порции
Ингредиенты: 800 г замороженных или свежих зеленых бобов, 1 сладкая красная луковица среднего размера, 2 таблетки подсластителя, 125 мл растительного масла, 150 мл яблочного уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: лук мелко нарезать, бобы разморозить, если замороженные и промыть, если свежие. Бобы нужно размягчить, обжарив или спассеровав. Можно поместить в микроволновую печь на несколько минут. В широкой посуде смешать подготовленные бобы и лук. В другой посуде смешать продукты для заправки: растительное масло, уксус, измельченные таблетки подсластителя, соль и перец. За-править овощи. Затем поставить в холодильник на нижнюю полку или в прохладное место на 5–6 часов. За время, что салат будет стоять в холодильнике, овощи должны пустить сок, поэтому перед подачей лишнюю жидкость нужно слить.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 6 г
Клетчатка: 4 г
Белки: 2 г
5 порций
Ингредиенты: 450 г замороженных зеленых бобов, 4 ломтика бекона, 1 луковица, 100 г редиса, 2 таблетки подсластителя, 3 ст. ложки яблочного уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: зеленые бобы разморозить и нарезать, луковицу мелко нарезать, бекон поджарить до золотистого цвета, редис мелко нарезать. Бобы нужно размягчить, либо немного обжарив (тогда бобы можно предварительно не разрезать), либо поместив в микроволновую печь на несколько минут. В фарфоровую, фаянсовую или пластмассовую широкую посуду поместить бобы, бекон, лук и редис. В отдельной посуде смешать уксус, измельченные таблетки подсластителя, соль и перец. Вылить полученную смесь в посуду с овощами. Тщательно перемешать.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 7 г
Клетчатка: 3 г
Белки: 4 г
8 порций
Ингредиенты: 450 г замороженных зеленых бобов, 1 долька чеснока, 125 мл винного уксуса, 125 мл воды, 3 пучка укропа, 2 ч. ложки красного молотого перца, соль по вкусу.
Приготовление: зеленые бобы разморозить и мелко нарезать, укроп мелко нашинковать, чеснок измельчить острым ножом или с помощью чесночницы. Бобы нужно размягчить, обжарив или спассеровав. Также их можно поместить в микроволновую печь на несколько минут. Затем поставить в прохладное место, чтобы бобы охладились. В небольшой кастрюльке смешать чеснок, уксус, воду, посолить и поперчить. Поставить ее огонь, дать закипеть. В фарфоровую, фаянсовую или пластмассовую посуду с крышкой положить бобы, залить маринадом. Затем охладить, закрыть крышкой и поставить в холодильник на два дня, каждые 5–6 часов встряхивая или помешивая. Салат подавать холодным.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 4 г
Клетчатка: 2 г
Белки: 1 г
6 порций
Ингредиенты: 450 г свежей спаржевой фасоли, 1 л воды, 2 ч. ложки оливкового масла, 4 ч. ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу.
Приготовление: спаржевую фасоль промыть, отрезать ненужные и жесткие части.
Длинную спаржу сложить в несколько раз. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Когда вода закипит, поместить сложенную спаржевую фасоль в кастрюлю и варить в течение 5–7 минут. Подготовить кастрюлю с холодной водой. После того как спаржа сварится, ее нужно будет поместить в эту кастрюлю на несколько минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг или высушить с помощью кухонного полотенца. Поместить спаржу в салатницу. Эта технология поможет сохранить форму спаржевой фасоли, не позволит ей развалиться. Отдельно смешать соевый соус с оливковым маслом и вылить полученную смесь на фасоль. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на нижнюю полку или в прохладное место на несколько часов. Подавать салат холодным.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 1 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 1 г
Экзотические салаты
2 порции
Ингредиенты: 1 спелый темный авокадо, 2 кочана листового салата, 2 ч. ложки сока лайма или лимона, соль по вкусу.
Приготовление: спелый авокадо, который должен быть коричневого цвета, помыть, разрезать на две половинки, удалить косточку, ударив по ней острой стороной ножа. Затем очистить и нарезать авокадо дольками. Спелые авокадо содержат много витаминов, так необходимых организму, а людям с малоподвижным образом жизни особенно. На широкое блюдо выложить листья салата, поместить наверх ломтики авокадо. Полить соком, посолить.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 5 г
Клетчатка: 3 г
Белки: 2 г
СВЕЖИЕ САЛАТЫ
Эти салаты мы назвали свежими, потому что их нужно употреблять в течение часа после приготовления. Такие салаты нельзя поставить в холодильник и съесть завтра, не потому что они испортятся, просто они потеряют некоторые свои вкусовые качества, и в них уменьшится содержание полезных веществ и витаминов. Они менее сытные, чем салаты, рецепты которых приводятся выше, для их приготовления не используются капуста, бобы или фасоль. Для этих салатов понадобятся свежие продукты, овощи, фрукты, сыр.
Салаты со шпинатом
6 порций
Ингредиенты: 1 кг свежего шпината, 75 мл оливкового масла, 75 мл лимонного сока, 100 г орехов пекан, зеленый лук, соль по вкусу.
Что можно приготовить, собираясь на пикник? Как устроить барбекю, как пользоваться мангалом? А что можно приготовить просто на костре, с дымком? Какие продукты взять с собой, а от каких лучше отказаться? И вообще, как сделать так, чтобы загородная поездка удалась и запомнилась надолго?В книге приводятся рецепты холодных закусок (бутербродов, салатов), шашлыков, барбекю, охотничьей и рыбацкой кухни, блюд из грибов, а также напитков и десертов.
Рассольник. Солянка. Борщ. Уха и другие любимые супы с логическими схемами.От издателя: Сколько вы можете приготовить разных супов? Вопрос риторический для современной хозяйки. Обычно их немного, и это еще одна из причин, по которым супы стали готовить реже. Но поверьте, что их великое множество! Самое полезное, экономичное, сбалансированное и необходимое блюдо – это именно суп. Готовить первые блюда по классической технологии – это значит готовить правильно и вкусно. И это совсем не трудно. Вы легко убедитесь в этом с первых страниц книги…
Парикмахерские услуги – это то, что постоянно пользуется спросом. Люди всегда будут стричься и делать прически. Парикмахер – профессия, которая всегда востребована.Кто такой современный парикмахер? Прежде всего профессионал высокого класса. Но, как и любая профессия, связанная с обслуживанием клиентов, профессия парикмахера требует от человека не только мастерства. Парикмахер – это и художник, и психолог, и доверенное лицо. В парикмахерскую приходят, чтобы стать привлекательнее, изменить имидж, почувствовать себя увереннее и ощутить себя персоной, о которой заботятся.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.