Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни - [20]

Итого в блюде: белка — 15,59 г; жиров — 13,64 г; углеводов — 28,64 г.

Перед сном съешьте белки 2 куриных яиц (можно приправить любыми специями или зеленью).

Яичные белки: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 32,34 г; жиров — 29,92 г; углеводов — 42,04 г.[5]

Первый этап. Вторая неделя. Второй день. «День корицы!»

6.00–7.00 — подъем. Стакан воды.

Кстати, любители кофе очень часто задают вопрос: «А можно ли перед нагрузкой выпивать чашечку кофе?» Можно, но некрепкого и без сахара и молока. Если не можете жить без кофе, то лучше всего пейте этот напиток с корицей. Корица помогает снижать аппетит и уровень глюкозы, а также усиливает метаболизм.

6.30–7.30 — гуляем, постепенно повышая темп ходьбы, не забываем делать простые физические упражнения.

9.00–9.30 — завтрак. Сегодняшний день мы начали с корицы, поэтому предлагаем сегодняшний день сделать днем корицы. Готовим себе миндально-коричный коктейль.

Миндально-коричный коктейль

● миндаль — 20 г.

● отруби — 20 г.

● кефир (1 %) — 300 мл

● корица по вкусу

Миндаль и отруби перемалываем в блендере. Добавляем кефир и корицу, перемешиваем. Переливаем в стакан, украшаем листиком мелиссы и наслаждаемся вкусом.

Итого в блюде: белка — 16,94 г; жиров — 18,03 г; углеводов — 28,06 г.

В течение рабочего дня съедаем 3–5 средних яблок, запеченных с корицей. Яблоки нарезать на дольки или половинки (все зависит от размера яблок), посыпать корицей и запечь в духовке. Также пьем зеленый чай с корицей (рецепт написан в разделе «Первая этап. Неделя первая. Второй день», см. стр. 59), кофе и простую воду.

Вечером готовим себе маленький праздничный ужин, состоящий из салата и десерта.

Брокколи американцы называют «капустой с университетским образованием». Регулярное употребление брокколи является отличным оружием против стрессов, а также мобилизует нашу иммунную систему, предотвращает анемию, инфекцию, болезни печени. Брокколи содержит сульфорафан — природное соединение, которое блокирует деление раковых клеток и предотвращает последующее развитие болезни. Кроме того, употребление брокколи замедляет процесс старения!

Салат из брокколи и помидоров черри

● листья салата-латука — 250 г.

● помидоры черри — 100 г.

● брокколи (соцветия слегка отварить) — 150 г.

● оливки — 3 шт.

● соль по вкусу

● оливковое масло — 1 ч. л.

Все ингредиенты нарезать, смешать, посолить и заправить маслом.

Итого: белка — 8,44 г; жиров — 8,37 г; углеводов — 14, 98 г.

На десерт готовим:

Творожный крем с корицей

● творог нежирный — 50 г.

● кефир (1 %) — 2 ст. л.

● корица по вкусу

● стевия по вкусу

Творог, кефир, корицу, стевию хорошо перемешиваем до состояния пасты. Берем пластинки хлебцев и намазываем на них пасту. Подавать с зеленым чаем.

Итого в блюде: белка — 9,71 г; жиров — 0,85 г; углеводов — 2,88 г.

Перед сном 2 белка куриных яиц с пряным перцем или смесью «Хмели-сунели».

Яичные белки: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 40,02 г; жиров — 27,92 г; углеводов — 45,084 г.[6]

Первый этап. Неделя вторая. Третий день

6.00–7.00 — подъем и стакан воды в обезвоженный за ночь организм.

С собой на тренировку берем «Зеленый чай с лаймом». Завариваем обычный зеленый чай и добавляем в него кусочки лайма (можно их слегка измельчить).

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Многие ошибочно считают, что лайм и лимон — это одно и то же. На самом деле это не так. Лайм — это отдельный вид цитрусовых, который рос на планете, когда лимонов еще не было в принципе. Лайм легко нейтрализует «вредный холестерин», способствует выработке коллагена (а значит, кожа дольше будет оставаться упругой) и замедляет процесс старения.

6.30–7.30 — тренировка. По возможности вводим новые, дополнительные элементы физических упражнений.

9.00–9.30 — завтрак.

Орехово-яблочный салат

● яблоко — 1/2 шт.

● кедровые орехи — 20 г.

● отруби — 2–3 ст. л.

● натуральный питьевой йогурт — 300 мл

Отруби разломать на кусочки, яблоки нарезать тонкими пластинами, заправить салат йогуртом и добавить орешки.

Итого в блюде: белка — 14,46 г; жиров — 18,37 г; углеводов — 41,49 г.

До вечера съедаем 3–4 яблока и отруби без ограничений. Кофе, чай, вода — сколько угодно.

На ужин салат.

Салат из капусты с перцем и творогом

● краснокочанная капуста — 100 г.

● белокочанная капуста — 100 г.

● огурец — 2 шт.

● красный болгарский перец — 100 г.

● желтый болгарский перец — 100 г.

● соль по вкусу

● подсолнечное масло — 1 ч. л.

● творог нежирный — 30 г.

● зелень (любая) по вкусу

Потереть на крупной терке или нашинковать капусту. Порезать соломкой огурец, перец. Зелень и чеснок измельчить.

Посолить и добавить масло. Все перемешать.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Краснокочанная капуста была завезена в Россию в XVII веке под названием «синяя капуста». С таким названием сложно поспорить, если обратить внимание на цвет рук, после того как ее порежешь, поэтому, если не хотите выглядеть как младшая сестра «синей бороды», надевайте перчатки. Что касается полезных свойств, то краснокочанная капуста отличается высоким содержанием антоциана. Это вещество укрепляет стенки сосудов и одновременно повышает их проницаемость, что, в свою очередь, помогает жирам быстрее попадать в кровь и в мышцы для утилизации.