Гуси и утки - [6]
Гуси ландской породы отличаются массивным туловищем. Грудь широкая и глубокая, ноги средней длины; широкая голова на толстой, но не очень длинной шее. На туловище есть жировые мешки.
У гусей этой породы бывает различный окрас оперения: серый и белый. Наибольшее распространение имеет разновидность с темно-серым или серо-коричневым оперением на шее и спине, живот белый. На спине и крыльях четко выражен чешуйчатый рисунок (рис. 5). Реже встречаются экземпляры с белым оперением.
Рис. 5. Ландская порода
Гусыни ландской породы хорошо несутся, яйценоскость в сезон составляет 30–40 яиц массой по 170–200 г. Отдельные особи приносят до 50-ти яиц.
Ландские гусыни имеют слабо выраженный инстинкт насиживания, они практически не садятся в наседки. Выводимость гусят не превышает 45–50 %, что компенсируется хорошей (85 %) сохранностью молодняка до 9-ти недель. При специальном откорме гусята в возрасте 10-ти недель набирают вес до 4,8–5,0 кг.
Разведение гусей этой породы существенно осложняется трудностью поддерживать оплодотворяющую способность гусаков до окончания яйцекладки у гусынь.
Ландские гусаки смелые и хорошо охраняют стадо. Еще они очень активные самцы, поэтому их часто используют для промышленного скрещивания с гусынями таких легких пород, как рейнские, венгерские и итальянские. Если гусей ландской породы скрещивать с рейнской или венгерской породой, то помеси первого поколения обладают печенью весом 700–800 г при живой массе до 9,8 кг (почти до 9 % от общего веса).
У ландских гусей прекрасные характеристики пера и пуха, их можно ощипывать три раза в год. Они дают до 350–400 г пера и пуха с каждой особи.
Порода датский легарт
Эту породу гусей считают одной из лучших пород в мире. Птицы с белым оперением были выведены в Дании.
Представители породы легарт неприхотливы, устойчивы к заболеваниям. Они потребляют на 20 % меньше кормов по сравнению с любыми другими породами. При этом гуси легарт отличаются высокими откормочными качествами, быстро и хорошо набирают массу и имеют большую печень. Молодняк в возрасте 2-х месяцев весит примерно 5,5–6,3 кг и 7,2 кг к 3-м месяцам. Такое сочетание полезных качеств дает определенную выгоду при разведении породы, поэтому этих гусей выращивают в промышленных условиях.
Гуси породы легарт среднего размера, тяжелого типа телосложения. Взрослые гусаки намного больше гусынь. Их живая масса около 7,5–8 кг, гусыни весят 5,5–7 кг.
Туловище у птиц этой породы глубокое и длинное, по форме оно напоминает квадрат у мужских особей, у гусынь — продолговатое. На животе у гусей имеется небольшая жировая складка. Голова небольшого размера, продолговатая. У племенных гусаков очень длинная лебединая шея, она развивается примерно в возрасте 5–6 месяцев. У представителей откормочного типа шея толстая, не очень длинная, она образует с туловищем угол в 90°. Небольшой клюв и ноги красно-оранжевого цвета. На конце верхней половины клюва имеется четко очерченное белое пятно в форме луковицы. Отличительная черта породы — это голубые глаза и своеобразная походка, гуси легарт ходят на полусогнутых в коленных суставах ногах (рис. 6). Оперение белого цвета, но маленькие гусята появляются в желтом пуху с разбросанными по нему темными пятнами. Часть птенцов появляется с грязно-серым пухом и зеленоватым отливом на спине. Со сменой пуха на перо все гусята обретают чисто белое оперение без каких-либо черных, дымчатых или иного цвета вкраплений. Гуси породы легарт также славятся качеством своего пуха.
Рис. 6. Порода датский легарт
Гусыни очень продуктивны, при первой яйцекладке они откладывают примерно 30–45 яиц в сезон, со второго года показатели яйценоскости — до 60–64 яиц в сезон. Выводимость гусят составляет примерно 60–65 % при почти полной сохранности молодняка.
Гусята породы легарт дружно набирают вес, скорость набора живой массы зависит от качества кормов. Они отличаются самой высокой среди всех пород эффективностью использования корма. При несколько меньшей массе тела по сравнению с другими породами, от одной гусыни легарт можно получить большее количество мяса за счет высокой выживаемости гусят.
Определение пола у гусей этой породы иногда бывает очень затруднительно. Все признаки породы гусыни передают во втором сезоне яйценоскости. Из яиц, снесенных гусынями в первый год, иногда выводятся нестандартные для этой породы гусята. Однако их оперение все равно остается белым без вкраплений дымчатого цвета.
Часто гусей разводят ради получения жирной гусиной печени — это деликатесный высокопитательный продукт. Печень характерна превосходным вкусом и приятным ароматом. Она идет на приготовление изысканных блюд.
Линдовская порода
Гуси линдовской породы считаются лучшими в мире. Линдовские гуси — это плод многолетней (1955–1988 гг.) работы нижегородских селекционеров. Ее часто называют просто линда. В настоящее время это самая распространенная порода в России, ее поголовье превышает 50 % от общего числа всех гусей в нашей стране.
Ее популярность объясняется универсальностью и рентабельностью. Она удачно сочетает в себе прекрасные мясные качества, сравнительно высокую яйценоскость, высокое качество пера и пуха.
