Готовим салаты - [17]
Морковь – 400 г
Корень пастернака – 200 г
Корень сельдерея – 200 г
Тыква очищенная – 200 г
Репа – 200 г
Зелень укропа – 50 г
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Морковь, репу и корешки почистить и натереть на крупной терке, тыкву также натереть на крупной терке. Все
овощи смешать, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Посыпать мелко нарубленным укропом.
Морковь – 300 г
Тыква – 300 г
Слива – 300 г
Соль и сахар – по вкусу
Сметана – 2–3 столовые ложки
Тыкву и морковь почистить и натереть на крупной терке. У слив удалить косточки и мелко нарезать. Смешать овощи и сливы, посолить и добавить по вкусу сахар. Заправить сметаной.
Морковь – 200 г
Капуста белокочанная – 200 г
Перец сладкий красный – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Корень сельдерея – 100 г
Зелень укропа – 50 г
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Перец очистить от семян и нашинковать соломкой, капусту нашинковать, морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими колечками. Все овощи перемешать, добавить мелко нарубленный укроп, посолить и заправить растительным маслом.
Морковь – 300 г
Капуста брокколи – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук – порей – 1 стебель
Соль – по вкусу
Сок лимонный – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Капусту брокколи обдать кипятком, дать стечь воде, немного остудить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать тонкими колечками, лук-порей нарезать тонкими кружочками. Все овощи перемешать, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.
Морковь – 300 г
Перец сладкий красный – 200 г
Капустные кочерыжки – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа и кинзы – по 50 г
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Морковь и капустные кочерыжки натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Зелень и чеснок мелко порубить. Смешать все овощи с зеленью и чесноком, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.
Морковь – 250 г
Капуста кольраби – 300 г
Перец сладкий красный – 200 г
Лук-порей – 0,5 стебля
Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
Семена тмина и укропа – по 1 чайной ложке
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Капусту кольраби и морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Лук-порей нарезать тонкими колечками. Все овощи смешать, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и семена тмина и укропа, перемешать, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.
Морковь – 400 г
Яблоки кислые – 2 шт.
Брынза – 100 г
Зелень кинзы и укропа – по 1 маленькому пучку
Сметана – 3 столовые ложки
Яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и натереть на крупной терке, морковь и брынзу также натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата и заправить сметаной.
Морковь – 3 шт.
Редиска – 1 пучок
Творог – 100 г
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 3–4 столовые ложки
Морковь и редиску натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Овощи и зелень смешать с творогом, посолить и заправить сметаной.
Морковь – 400 г
Грецкие орехи измельченные – 1 стакан
Яблоко кислое – 1 шт.
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Соль – по вкусу
Сметана – 3–4 столовые ложки
Натертые на крупной терке морковь и яблоко смешать с орехами, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Морковь – 3 шт.
Огурцы свежие – 100 г
Кабачок очищенный – 100 г
Перец сладкий красный – 2 шт.
Молодая свекольная ботва – 100 г
Салат листовой – 100 г
Лук зеленый – 1 пучок
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Морковь натереть на крупной терке, огурцы и кабачок нашинковать тонкой соломкой. Перец очистить от семян и также нашинковать мелкой соломкой. Свекольную ботву, лук, листья салата и зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата, посолить, влить лимонный сок и заправить растительным маслом.
Морковь – 300 г
Тыква очищенная – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Зелень базилика – 2 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Сметана – 0,5 стакана
Морковь и тыкву натереть на крупной терке. Помидоры нарезать тонкими дольками. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата, добавить толченый чеснок, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Морковь – 300 г
Яблоки антоновские – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Зеленый горошек очищенный – 1 стакан
Зелень сельдерея – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 3 столовые ложки
Морковь и очищенные от кожицы яблоки натереть на крупной терке, огурец нарезать тонкой соломкой, сельдерей мелко порубить. Смешать морковь с яблоками и огурцом, добавить зеленый горошек и рубленый сельдерей, посолить по вкусу и заправить сметаной.
Морковь – 300 г
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи.Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества.
Способ приготовления пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом.
В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ. Внутри прибора находится духовка, в ней располагается съемная форма для выпечки хлеба с одной или двумя вращающимися лопастями на дне формы.
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.