Главные секреты вашего сада и огорода - [51]

При подготовке семян надо плясать от того, насколько удобно их будет сеять. Техника посева, а не только качество подготовки семян в итоге решает успех дела. От того, как ляжет семя в почву, зависит, каким будет плодоносящее растение. Семя должно лечь «в десятку», то есть в нужное место и лучшим образом. А это часто дает посев цельного, а не проросшего семени, потому что если семя выпустило корешок и он потом оказался «кверху», то это ослабит растение. Поэтому лучше сеять либо сразу после 12–24-часового замачивания и прогревания (в зависимости от скорости прорастания: семена, например, крестоцветных начинают прорастать быстро, их можно замачивать на несколько часов, а семена моркови или томатов можно замачивать дольше), либо действительно сухими семенами.

Сеем корнеплоды

Какая густота посева корнеплодов считается нормальной? Ведь нам потом предстоит еще прореживать всходы.

Чем реже посеяны семена, тем лучше. Они должны сразу всходить подальше друг от друга: это и экономит семена, и дает несравнимо лучшие результаты.

Вспомните, какие растения в природе оказываются самыми пышными и крупными? Растущие особняком! В этом секрет успешного посева. Семя должно лечь в почву особняком и при этом так, чтобы оно не оказалось потом придавленным крупным комом земли или не провалилось бы в ямку после просадки. Для этого тщательно правят поверхность грядки, кроша комки заранее. И семена сеют обязательно в почвосмеси, а не «щепоткой»: их надо перемешать в миске с 2–3-мя стаканами рассыпчатой (сухой или влажной) земли или песка, чтобы семена оказались отделенными друг от друга, затем разделить почву с семенами на число подготовленных бороздок и разложить в них землю, присыпать бороздки, полить в пространство вокруг бороздок.

Заметим, что если семена уже наклюнулись, то смешивать с землей их все равно необходимо, только уже осторожно, чтобы не обломить корешки (на этой стадии зародыши не переносят обрыва корешка и гибнут, хотя когда проросток разовьется, то его обрыв вызывает образование боковых корешков).

При какой температуре надо прогревать семена?

При какой температуре надо прогревать семена овощей и как долго?

Если вы посеете просто сухие семена, то они могут прорастать долго, по несколько в день, и так в течение месяца получаются всходы, растянутые во времени, разного размера, за которыми неудобно ухаживать. Семена замачивают и прогревают для более быстрого и одновременного прорастания – тогда они прорастают все сразу. Кроме того, прогрев может оказать стимулирующее воздействие на семена, после чего они будут расти сильнее. Поэтому прогревают, как правило, семена избранных, наиболее ценных культур.

Температура – 45–50 °C, то есть довольно горячая, но не сильно. В такой воде семенам после замачивания достаточно побыть 10–15 мин, как они «захотят» прорастать.

Иногда прогревают сухие семена: их заворачивают, например, бинт, и обматывают в ванной вокруг полотенцесушителя, оставляют на 1–2 месяца. Это напоминает семенам «период покоя в знойной степи», после чего они оказываются лучше вызревшими и дают более высокий урожай. Обычно так поступают с молодыми семенами, то есть собранными в предыдущем году. Семена, которые лежат 2–3 года, такому сильному воздействию подвергать уже необязательно.

Часть 4 Плодовые деревья и кустарники

Что влияет на вкус клубники

Что нужно сделать, чтобы улучшить вкус ягод клубники? Слышал, что он зависит от той или иной почвы, так ли это?

Начнем с того, что от почвы вкус ягод зависит не сильно. Важнее сортовые качества: если сорт имеет выраженный десертный сладкий вкус или, наоборот, кисло-сладкий вкус (сорта, больше предназначенные для технической переработки), то он будет достаточно стойко передаваться как на песчаных, так и на кислых глинистых, и на черноземных почвах и т. д.

Итак, первая составляющая хорошего вкуса – это сортовые признаки: надо подыскивать сорта столового назначения. Вторая составляющая – это солнце. Количество солнечных дней в течение созревания ягод может разительно сказаться на их вкусе: если солнца много, то станут сладкими даже ягоды технического назначения. Третья составляющая – высшая степень спелости.

Ягоды делают сильный скачок сахаристости не в день полного покраснения, а еще через 2–3 висения на кусте, когда они характерно темнеют, делаются из красных бордовыми и малиновыми.

Обычно же ягоды собирают, как только они покраснеют, и в это время они еще не имеют полного сортового вкуса.

Как видим, чтобы получить сладкую клубнику, нужно выполнить перечисленные условия: выбрать подходящий сорт, посадить на солнечное место, желательно «как на поле» (в полутени она сладкой не будет). Кроме того, по возможности защитить плантацию сеткой от птиц, которые любят делать налет на спелые ягоды.

Требуется ли полив созревающей клубнике?

Свекровь не велит мне поливать клубнику, говорит, мол, ягоды погниют. Стоит жара, растениям явно не хватает влаги. Ягоды частично покраснели. Надо ли в это время поливать клубнику или это чревато распространением серой гнили?

В целом можно сказать, что поливать клубнику надо на всех этапах налива завязей