Гид по воспитанию детей от 1 до 3 лет. Практическое руководство от французского психолога - [5]
Привыкнув к пище в кусочках, ребенок расширит свой рацион. Пищевые предпочтения малыша могут порой вызывать изумление: некоторые дети пристращаются к маринованным огурцам, копченой рыбе или сыру с плесенью.
Ниже вы найдете примеры блюд, которые можно приготовить для малыша возраста от года до двух. С двух лет он будет есть все и сможет питаться со всей семьей.
Начало ожирения
Слишком толстый младенец рискует вырасти в толстого ребенка, а затем и в подростка с избыточным весом. Дело в том, что именно в течение первых месяцев в организме ребенка образуется запас жировых клеток.
Почему в современном мире столь актуальны проблемы с ожирением? Если наследственный фактор и играет какую-то роль в строении тела, то им дело далеко не ограничивается: определяющее влияние оказывает образ жизни и манера питаться.
В конечном счете слишком толстый ребенок является таким просто потому, что он систематически потребляет намного больше калорий, чем расходует.
Предотвратить такое развитие событий проще простого: никогда не заставляйте ребенка есть, если он не хочет, и не балуйте его слишком часто сладким.
Однако помните: лучше вас никто не может учитывать два основных фактора: вкусовые предпочтения вашего ребенка и его аппетит – единственный показатель, определяющий размер порции в тарелке.
Сбалансированный рацион питания, четыре приема пищи в день, постоянный аппетит – все это миф, который лучше развеять и тем самым спасти родителей от беспокойства… Предложенные ниже меню состоят из продуктов, которые подходят для ребенка этого возраста; однако это не значит, что они должны ему нравиться одинаково и что он будет охотно потреблять их в равных количествах. Все зависит от вкусовых предпочтений и аппетита вашего малыша.
Завтрак требует того, чтобы к нему подходили со всей серьезностью. Нередко у детей с утра плохой аппетит, особенно если их торопят, чтобы отвести в ясли.
В год ребенок зачастую еще пьет из бутылочки. Ему будет достаточно в среднем 210 г молока, в которое можно добавить детскую муку с различными вкусовыми добавками. Молоко можно заменить йогуртом или творогом.
Вы можете понять, что нравится малышу, предлагая ему выбрать еду по вкусу. Вот несколько вариантов:
✓ молоко, каша;
✓ йогурт, творог, творожный сырок;
✓ хлопья для завтрака с молоком, мюсли, овсянка;
✓ фруктовый сок, овощной сок, свежие фрукты, например, банан, яблоко или киви;
✓ бутерброд с медом, вареньем или плавленым сыром.
Обед обычно состоит из:
✓ свежих овощей и фруктов;
✓ мяса, рыбы или яиц с гарниром из разнообразных овощей;
✓ сыра или йогурта с фруктами, компотом или чем-то сладким.
Многим детям не нравятся какие-то овощи, мясо или рыба – добавляйте их в суп или пюре; еще долго пюре будет для детей намного предпочтительнее кусочков.
Этот перекус во второй половине дня должен включать в себя:
✓ хлопья для завтрака, пряник или бутерброд с медом, вареньем, плавленым сыром, тертым шоколадом и т. п.
✓ молочные продукты – молоко или молочный десерт;
✓ или фруктовый сок, если что-нибудь молочное было на обед;
✓ В идеале надо учитывать, что ребенок ел на обед. Необязательно включать в меню ужина мясо или рыбу, если ребенок успел поесть их в течение дня.
✓ Если ребенок поел овощи в обед, то основное блюдо на вечер может также состоять из риса или макарон.
✓ Предложите ребенку яйцо – всмятку или вкрутую – или кусочек ветчины.
✓ На десерт дети обожают рис на молоке или манный пудинг, которые отлично дополняют легкий супчик; фруктовое пюре или какое-нибудь пирожное также неплохо справятся с этой задачей.
Замороженные овощи и овощные смеси – отличный способ поставить на стол «свежие» овощи даже вне сезона. Только убедитесь, что продукты не были в какой-то момент разморожены, а потом заморожены снова.
Детские смеси позволяют разнообразить питание ребенка, а также сэкономить уйму времени на готовке. Однако я не рекомендую кормить ребенка исключительно детским питанием, потому что его вкус достаточно отдаленно напоминает вкус «настоящей» еды. Во всем нужна мера.
Ограничения и запреты
До настоящего времени вопрос дисциплины еще не поднимался: на первом месте стояло удовлетворение потребностей малыша и обеспечение его уверенностью в себе и своих родителях. Как таковых «глупостей» он совершать не мог, так как не отвечал за свое поведение.
Исследовательское поле годовалого ребенка растет вместе с его любознательностью; умение ходить открывает для него новые горизонты, на покорение которых он отправляется полным энтузиазма. Он нуждается в обилии места и свободе передвижения – так много предстоит изучить!
Именно сейчас настает пора установить первые запреты. Родителям теперь приходится говорить «нет» все чаще: ребенку хочется все потрогать, однако в его руках вещи либо портятся, либо ломаются, иногда он может ударить или укусить и плохо переносит, когда ему отказывают в его желаниях…
Впрочем, эти первые «нет» он понимает далеко не сразу. Может, это обычное слово, которое родители произносят просто так? Или оно актуально только сейчас, а завтра нет? Эти вопросы, которые ребенок задает себе, являются определяющими для его воспитания. Так что не стоит удивляться, если он ищет на них ответы посредством того, что вы воспринимаете как провокации. Даже если он, смотря вам прямо в глаза, продолжает делать то, что вы ему только что запретили, не думайте, что он оглох или пытается вас вывести из себя. Все намного проще: он учится.
