Франция, которую вы не знали - [42]
Вот и все. Вопросов никто не задавал. Родители между собой не общались. Группу мам класса в WhatsApp здесь создавать не принято. Ровно в 19:00 все встали и разошлись. Больше родителей в течение года не беспокоят, денег не требуют, иногда по желанию привлекают к организации праздников и сопровождению класса. С учителями в случае необходимости можно пообщаться лично по предварительной записи.
Моей дочери Констанс девять лет, она в классе СМ1, это предпоследний год перед колледжем. В классе дочери 27 человек. В параллели три класса: два полноценных СМ1 и один смешанный СМ1/СМ2. Так бывает, когда целый класс не набирается или учителей и помещений не хватает.
Уроки начинаются в 8:30, заканчиваются с 16:45. Перерыв с 11:45 до 13:45. Некоторых забирают домой. Мои дети едят в столовой, потому что мы живем за городом в 20 км от школы. После обеда можно играть на школьном дворе или записаться в один из кружков по интересам. До и после уроков есть продленка. Среда и суббота – выходные. По средам начальная школа отдыхает (да, да, «четырехдневка»), а в колледже учатся до 12 утра. Полноценная «пятидневка» начинается только в лицее (в 15 лет).
Мои друзья из разных стран шутят, что французские дети больше времени проводят на каникулах, чем в классах. Судите сами. Франция поделена на три географических зоны, некоторые каникулы у разных зон начинаются в разное время. Это сделано, чтобы избежать транспортного коллапса в стране. Чтобы более-менее распределять поток туристов в отелях, общественных местах и т. д.
Даты каникул в ноябре на День Всех Святых одинаковые для всех зон. В 2019 году – с 20 октября по 5 ноября (да, да, две недели).
Следующие каникулы – на Рождество, то есть уже через полтора месяца. Даты тоже едины для всех зон – с 21 декабря по 6 января (снова две недели).
Даты остальных каникул не совпадают. «Зимние каникулы» у нас будут с 8 по 24 февраля. Затем Пасхальные, с 4 по 20 апреля (каждый раз по две недели).
Летние каникулы в этом учебном году официально у всех с 4 июля, но все экзамены обычно сданы в середине июня, и к концу июня в школах уже никого нет.
Кроме того, в течение года, конечно, случаются «мосты» длиной в 4 дня в связи с национальными праздниками и следующими за ними выходными днями.
Чем плюются французские дети
Если послушать мою дочь, то их в школьной столовой кормят одной картошкой. Но это, конечно же, не так. На вопрос «Что вы сегодня ели на обед?» она неизменно вспоминает о картофеле, вероятно, потому что все остальное она в столовой не ест. Нет, вы не подумайте, что моих детей сложно накормить: они едят мясо и рыбу, разнообразные овощи (брокколи, цветную капусту, зеленую фасоль, морковь…), крупы (чечевицу, кускус, фасоль). Просто я готовлю все это иначе, нежели столовая. На первый взгляд, меню в столовой разнообразное, но дочери мало что нравится. К детям приставлен ассистент, который следит за тем, чтобы они обязательно хотя бы попробовали еду. Но доедать все не заставляют, слава богу. Я хотела сама готовить обеды дочери с вечера и отправлять в школу. Но это запрещено. Позже я узнала, что со справкой от врача об аллергии все же разрешают. Но у нас аллергии, к счастью, нет. Подделывать справку не буду от греха подальше.
Меню сына в колледже несколько отличается, он на еду не жалуется. Обед стоит 6,80€ в день. Готовят прямо в столовой. Деньги зачисляются родителями на пластиковую карточку. Ее нужно приложить к аппарату, который выдает поднос. Затем дети направляются на раздачу и выбирают одну из закусок, одно из двух основных блюд, один молочный продукт и десерт, берут воду и хлеб. Кстати, сын говорит, что хлеб на вкус не очень, химический. И это во Франции, стране багетов! Или они специально дают им хлеб похуже, чтоб одним хлебом не наедались? Когда все съел, можно попросить добавки, если на кухне что-то осталось.
Время приема пищи детьми в столовой составляет 30 минут. Школы не обязаны иметь столовую, но все же стараются сделать так, чтоб она была. В муниципальных школах еда дешевле (3–3,50€), ее стоимость определяет мэрия. Кроме того, малоимущим предоставляются доплаты на обеды из средств муниципального бюджета. Во многих школах готовые обеды привозят фирмы, специализирующиеся на детском питании, а в столовой их лишь разогревают. Родители покупают талоны, и каждое утро дети кидают их в специальный ящик. В общем, со школьными столовыми во Франции как повезет: может быть вкусно и полезно, а может и нет. Наверное, как и в России.
Как вырастить гурмана
По моим наблюдениям, французские дети едят все! Устриц, мидии, рыбу, лук, экзотические блюда разных кухонь мира… Я с интересом наблюдаю, как французы с младенчества прививают детям правильные пищевые привычки, позволяющие им не толстеть и расти настоящими гурманами. Многое я успешно перенимаю: можно сказать, мои дети питаются правильно, разнообразно, но вот устриц пока не едят.
Когда пришло время вводить прикорм в рацион сына, я отправилась в магазин в поисках детских кашек и не нашла их. Во Франции их, можно сказать, нет. Два-три скучных наименования. Французы считают, что детям куда важнее есть овощи. «Пять овощей и фруктов в день», – гласит национальная программа. Введение прикорма расценивается французскими родителями как начало кулинарного образования. Миссия родителей – научить ребенка ценить многообразие вкусов, а не просто обеспечить в его рационе определенный набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Считается нормальным, что некоторые продукты ребенок сначала отвергнет, но рекомендуется через несколько дней снова предложить ему эту пищу.
