Фитотерапия. Традиции российского травничества - [37]

холодный способ — расчетное количество измельченного лекарственного сырья залить указанным в рецепте объемом холодной кипяченой воды и настаивать под крышкой 4-12 часов (если иное время не указано в рецепте), затем отфильтровать через фильтровальную бумагу или слой ваты;

смешанный способ — расчетное количество измельченного лекарственного сырья залить указанным в рецепте объемом холодной кипяченой воды и настаивать под крышкой 4-12 часов (если иное время не указано в рецепте), затем отфильтровать через фильтровальную бумагу или слой ваты. Оставшееся после процеживания сырье залить кипятком и 15—20 минут держать на слабом огне, но не доводить настой до кипения. После остывания жидкости пропустить ее через слой фильтровальной бумаги или ваты, шрот отжать. Соединить настои, приготовленные холодным и горячим способом.

Напар — разновидность настоя — готовят так: расчетное количество измельченного лекарственного сырья помещают в эмалированную посуду, заливают горячей кипяченой водой (объем указан в рецепте), затем ставят в горячую печь (духовку) на

8—12 часов, после чего процеживают.

Настойка

Настойка — окрашенные жидкие спиртовые или водно-спиртовые извлечения из лекарственного растительного сырья, которые получают без нагревания и удаления экстрагента. Соотношение с извлекающей жидкостью 1:10 или 1 : 20. Настойка — готовая форма, приготовленная промышленным путем (методом мацерации, перколяции и другими, требующими специального оборудования). Экстрагирующее вещество — это преимущественно спирт концентрации 40-95%, поэтому в закрытом виде настойки хранятся долго (при температуре от +8 до 15 °С). Это одна из старейших форм, введенная в практику известным врачом Средневековья Пара-цельсом (1495-1541). По степени очистки очень несовершенная форма, поскольку проводят простое отстаивание или фильтрование при минусовой температуре. В зависимости от технологии настойку готовят от одних до семи суток.

Отвар

Отвар из отдельных частей одного вида лекарственного растения (корни, корневища, жесткие листья) или сборов готовят следующим образом:

2 г (примерно 1 чайная ложка) или расчетное количество измельченного лекарственного сырья (для сильнодействующего сырья обязательно должна быть указана дозировка) помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (примерно 1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и томят на кипящей водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 10 минут, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного отвара доводят кипяченой водой до исходного количества.

В качестве экстрагента для получения настоев и отваров используют очищенную (отфильтрованную), омагниченную, кремниевую, дистиллированную, кипяченую, родниковую воду. Иногда используют термос (в бытовых условиях), микроволновую печь, аппараты АИ-3, АИ-3000, СИ-1, СВЧ-комплекс.

Срок годности настоя или отвара не более двух суток при хранении их в холодильнике.

Порошок

Порошок — простая лекарственная форма из высушенных и измельченных растений. В детской лечебной практике нередко используют порошки в виде присыпок (ликоподий, тысячелистник, крапива).

Растворимые чаи

Растворимые чаи — это пищевые продукты, различные фитокомпозиции, растворяющиеся в горячей воде. Их получают при обработке растительного сырья по специальным технологиям. Такие порошкообразные чаи (сборы, микстуры) были предложены фирмой «Наттерманн», и окончание -flux в их названиях — это указание на фирменную принадлежность.

Сироп

Сироп — это жидкая или густая лекарственная и диетическая форма, которую готовят смешиванием сладкого сиропа с определенным количеством настойки и/или экстракта растения и другими ингредиентами. Концентрация сахара в сиропе может достигать 65%. Сиропы имеют высокое осмотическое давление, полностью предотвращают рост и развитие микроорганизмов, благодаря чему хорошо сохраняются. Хранить сиропы следует в стеклянной посуде, которую заполняют доверху, хорошо закрывают пробкой и ставят в темное прохладное место.В аптеках отпускают, например, сироп из плодов шиповника, сироп алоэ с железом, сироп алтейный, сироп солодки.

Сок

Сок — жидкая лекарственная форма, получаемая при переработке мелко измельченного растительного сырья (плодов, овощей, корней и клубней). После измельчения в мясорубке (соковыжималке) сырье отжимают вручную через плотную ткань или под гидравлическим прессом. Остаток смешивают с небольшим количеством воды и повторяют извлечение сока. Полученный сок содержит все растворимые в воде составные компоненты растений.

Используют соки в свежем, консервированном или стерилизованном виде. С целью стабилизации сок растений обрабатывают спиртом в соотношении 1:5 или 1:3, который осаждает слизистые, белковые и пектиновые вещества, инактивируемые затем быстрым нагреванием до 78 °С. После этого соки сразу охлаждают, отстаивают и фильтруют. Для приготовления сгущенных соков из свежего растительного сырья используют вакуум-выпарные аппараты или соки пропускают через полиамидные мембранные фильтры. В аптеках отпускают, например, соки алоэ, подорожника.