Эта невероятная хумусовая диета - [28]

Шрифт
Интервал

и для нас это именно те

продукты–источники белка, которые включены в «Формулу меню»;

— крахмалистые, обладающие низкой гликемической нагрузкой,

и для нас это хумус;

— выгодные для похудения и исключительно полезные для здоровья в целом ненасыщенные жиры,

и для нас это жир морской рыбы и печень трески;

— снижающие гликемический индекс еды, включающей крахмалы, антиоксидантные, ощелачивающие, противовоспалительные, разгоняющие обмен веществ,

и для нас это овощи и специи, в частности, корица, а также сушеные пряные травы.

IV.6. ПОЧЕМУ РЕКОМЕНДОВАНО РИТМИЧНОЕ ЧЕТЫРЕХРАЗОВОЕ ПИТАНИЕ? А МОЖНО ЕСТЬ ДВАЖДЫ ИЛИ ТРИЖДЫ В ДЕНЬ? А МОЖНО 5 РАЗ?

Четырехразовое и ритмичное –

— чтобы исключить падение уровня глюкозы в крови, приступы слабости, голод и жор;

— чтобы прямо с утра запустить сходу механизм т. наз. каскада насыщения, затем в течение дня поддерживать его работу на энергично–ровном уровне и спокойно, без голодных терзаний и срывов, провести самую сложную для худеющего человека часть суток — вечер.

Возможно, Вы читали о каскаде насыщения в одной из моих предыдущих книжек. В этой книжке о каскаде насыщения я упомянула лишь вкратце, излагая Принципы хумусовой диеты, а теперь пришло время рассказать подробнее. Действие каскада насыщения основано на том, что гормональные и прочие последствия от каждого (каждого!) приема пищи проявляются в организме не только уже во время и непосредственно после еды, но и многие часы спустя, даже через 6, 8, а то и больше часов. Поэтому столь важно включить механизм каскада насыщения именно с утра. Уже за завтраком мы обязаны получить необходимое и достаточное количество питательных веществ и одновременно обеспечить поступление нужного количества клетчатки для объема, а также для снижения гликемического и инсулинемического индексов потребляемых продуктов.

Затем мы должны регулярно питаться с интервалом не более четырех часов (оптимально — 2,5–3 часа), чтобы поддерживать действие каскада насыщения в течение дня и в конце концов нормально продержаться вечер. Чувство сытости от предыдущих приемов пищи «наплывает» тогда на чувство сытости от последующих приемов пищи, одни процессы интерферируют с другими и достигается ровность, та самая и столь недостающая худеющему организму ровность, избавляющая от мук голода и снижающая риск срывов.

Таким образом, голод в течение дня не накапливается. Вечер проходит спокойно и достойно, поздняя еда организму объективно не требуется и ночью ничто уже не мешает ему перейти на режим ночного жиросжигания. Да–да, сжигание жира в организме происходит во время ночного сна. Вы не знали? Пресекается переход в режим жиросжигания плотной вечерней и ночной едой. Но у нас уже не пресекается, мы же заканчиваем кушать не позже 18.00.

Дважды в день — нельзя. Трижды — можно, но гораздо лучше и эффективнее в смысле результатов — четырежды. 5 раз — пожалуйста. Но в любом случае, и при трех, и при четырех–, и при пяти разовом, и даже при еще более частом питании нужно укладываться в «бюджет» дня. Исчерпывать его, но и не превышать.

IV.7. ПОЧЕМУ УЖИН ДОЛЖЕН БЫТЬ НЕ ПОЗЖЕ 18.00? А РАНЬШЕ МОЖНО?

До 18.00 — потому что после 18.00 организм переходит на режим запасания энергии и все съеденное легко и, я бы сказала, услужливо, переходит в телесный жир, а естественный ночной режим жиросжигания тогда так и не запускается. И неважно, во сколько мы ложимся спать, хоть в 3 часа ночи; и неважно, «жаворонками» мы себя считаем, или «совами». Так устроен человек, так дано Природой, и противопоставить нам этому нечего, кроме признания как данности и грамотной эксплуатации механизма каскада насыщения (см. ответ на предыдущее «Почему?»): правильного питания непосредственно с утра и далее ритмично в течение всего дня. Тогда достойно проводим вечер и спокойно встаем наутро на весы.

Раньше — можно. С 17.00 до 18.00 — вполне. А вот еще раньше очень и очень не советую.

IV.8. ПОЧЕМУ УЖЕ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ ПОСЛЕ НАЧАЛА СОБЛЮДЕНИЯ ХУМУСОВОЙ ДИЕТЫ, А ИНОГДА ДАЖЕ И В ПЕРВЫЙ ДЕНЬ НАБЛЮДАЕТСЯ УМЕНЬШЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ЕДЕ? ЭФФЕКТ МОНОДИЕТЫ?

Нет, хумусовая диета — не монодиета. Чтобы убедиться этом, достаточно вернуться к «бюджету» дня. Постепенное уменьшение потребности в еде происходит за счет того, что организм переходит на режим активного жиросжигания и покрывает потребности в энергии теперь уже не только за счет поступающей извне пищи, но и тратя, не скупясь, свои жировые накопления.

Причем, относительное уменьшение потребности в еде происходит не столько за счет сокращения белковых блюд (в их потреблении скользят обычно от верхнего порога нормы к нижнему или среднему ее уровню, но и в любой момент возвращаться к верхнему при наличии потребности тоже отнюдь не возбраняется), сколько за счет уменьшения крахмалистой составляющей. Съедается меньше хумуса. Но не потому, что он приедается, нет, при разнообразии блюд из него это исключено, он не приедается точно так же, как на обычных рационах не приедаются картошка или хлеб. Хумуса съедается меньше потому, что потребность в углеводах объективно уменьшается, снижается как таковая: углеводы пищи в общем случае являются наиболее доступным для человека источником энергии, а когда уже запущен и идет полным ходом процесс внутреннего жиросжигания, энергии вырабатываются целые вулканы и без дополнительных углеводов. Прилив сил, чувство полета!


Еще от автора Елена Семеновна Стоянова
Чистка организма без идиотизма

ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМАЕлена СтояноваОхраняется законодательством об авторском правеПри цитировании обязательна активная ссылка на www.pohudet.ruи на копирайт автора© Елена Стоянова.


Рекомендуем почитать
Радужное сыроедение

Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.


Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки

Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.


Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса

Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.


Православные посты и праздники

Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.


Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда

В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.


Копчение, вяление и соление мяса

Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.